3. Пищевой дневник

Цель дневника – выявить пищевые вещества, которые могут стать причиной аллергического заболевания.

Дневник ведется ежедневно, пока не будут обнаружены все аллергены, и закончено лечение. При ведении дневника будьте пунктуальны, ежедневно записывайте все, что съедает ребенок. Помните, дневник поможет выявить аллергены только в том случае, если Вы будете правильно расширять ассортимент продуктов. Вводить их в рацион ребенка только по очереди, начиная с минимальных количеств. Овощные пюре и каши, например, ½ чайные ложки, ежедневно увеличивая порцию в первые 2-3 дня на 5 граммов (1 чайная ложка), в дальнейшем – на 100 граммов. В тех случаях, когда, увеличив порцию до 60 граммов, врач видит, что новый прикорм не вызывает аллергической реакции, он обычно разрешает довести прикорм до возрастной нормы, увеличивая ежедневно уже на 20 граммов (4 чайные ложки).

Ф.И.О.: Иванов Саша Возраст:8 мес.							Патологические симптомы
Дата	Время дачи пищи	Меню ребенка	Количество в граммах	Новый прикорм	Меню мамы	Время появления симптомов	Кашель, насморк, удушье, хрипящее дыхание	Срыгивание, рвота, боли в животе, понос	Сыпь, гиперемия, внезапная бледность, отеки	Внезапное возбуждение или вялость	Беспокойный сон
26.01	7					7
	8	Грудное молоко	200 мл		Каша геркулесовая, чай	8
	9	Яблочный сок	30 мл			9
	10					10
	11	Овсяная каша на воде, яблочное пюре	150 50			11
	12					12			+	+
	13					13					+
	14	Овощной бульон с фрикадельками, пюре из картофеля, брюквы, моркови, яблочный сок	60 30 110 30	Морковь	Суп мясной с капустой, картофель с котлетой, хлеб, компот	14 1430			+
	15					15
	16					16
	17					17
	18					18
	19	Рисовая каша на воде	200			19
	20				Винегрет, колбаса с картофелем, кисель	20			+	+
	21					21
	22					22
	23	Грудное молоко	200 мл			23
	6					6

1. Ребенок и мама соблюдают гипоаллергенную диету.

2. Если на фоне этой диеты обострение заболевания неоднократно совпадает с приемом определенных продуктов, то их исключают из диеты на срок не менее двух недель.

3. После исчезновения симптомов болезни, для проверки, в пищу добавляют один из исключенных продуктов.

4. Обострение болезни показывает, что пищевой аллерген найден правильно.

5. Обострение может проявиться от 10 до 24 часов с момента приема пищи (такие же сроки аллергической реакции и

при обычном приеме пищи).