Внеаудиторная самостоятельная работа № 4

(количество часов на изучение – 4 часа)

Тема «Управление персоналом гостиницы»

Цель: развить навыки систематизации мышления.

Задание: решите сase-study «К нам едет иностранный гость!»:

- прочитайте кейс;

- составьте план действий;

- подготовьте вариант/варианты решения ситуации;

-подготовьте PBL -микростатью по заданию:

а) история - кратко опишите обстоятельства собственными словами;

б) графическое представление (Нарисуйте схему, представляющую центральную проблему и ее суть).

сase-study

Администратор молодежного хостела «Тайга» Диана в некотором замешательстве. Сегодня в первый раз директор поручил ей ответственную работу, сулящую карьерный рост и повышение заработной платы - принять, разместить и самое главное, зарегистрировать по правилам иностранного гостя. Иностранный турист из Англии мистер Джон приехал в г.Томск в субботу вечером из г.Новосибирска, совершая путешествие по Транссибирской магистрали. В Томске он останавливается на 2 дня в хостеле «Тайга». Включительно до 12 сентября сего года он был зарегистрирован в г.Новосибирск, гостиница «Северная», и 11 сентября приехал в Томск.

Диана не знает должна ли она регистрировать мистера Джона и если должна, то с какого числа? С 11,12 или 13 сентября? В течении какого времени она должна подать документы на гостя в УФМС? И должна ли она снять его с учета в УФМС по выезду?

Внеаудиторная самостоятельная работа № 5

(количество часов на изучение – 4 часа)

Тема «Принципы и эффективность принятия решений»

Цель: развить навыки систематизации мышления.

Задание: разработайте памятку для персонала гостиничного предприятия «Стратегии поведения в конфликте» (вид памятки, её структура и оформление не регламентированы)

Рекомендации для выполнения работы

Важный аспект памятки – побуждение персонала к определенным действиям.

Памятка может включать в себя:

• факты по проблеме;

• советы;

• алгоритм действий в определенных ситуациях;

Памятки имеют ряд преимуществ:

• воздействуют на определенную аудиторию, что дает наибольший эффект;

• дешевы и просты в изготовлении и распространении.

Виды памяток:

• Памятка-алгоритм, в которой все предлагаемые действия жестко фиксированы, их последовательность обязательна;

• Памятка-инструкция, в которой даются конкретные указания о необходимости конкретных действий, шагов;

• Памятка-совет, рекомендация. В ней целевая группа получает рекомендации о том, при каких условиях то или иное действие (деятельность) осуществляется успешно;

• Памятка-разъяснение, в которой опровергаются устоявшиеся мнения и стереотипы и утверждаются другие, основанные на более современных научных исследованиях;

• Памятка-стимул, доминантой которой является стимулирование человека, раскрытие перспектив его деятельности и т.п.;

• Памятка «вопрос-ответ».

Внеаудиторная самостоятельная работа № 6

(количество часов на изучение – 40 часов)

Тема «Курсовая работа»

Цель: развитие навыков написания курсовой работы.

Задание: в соответствии с планом внеаудиторных самостоятельных работ выполните перечень заданий:

- соберите информацию по теме курсовой работы (результат: список источников информации);

- напишите введение в соответствии с методическими рекомендациями (результат: утверждённое руководителем введение);

- напишите теоретическую часть курсовой работы в соответствии с планом (результат: теоретическая часть работы);

- напишите практическую часть работы в соответствии с заданием (результат: практическая часть работы);

- напишите выводы по главам и заключения (результат: утверждённые выводы руководителем);

- составьте список источников информации и расставьте ссылки по тексту (результат: список источников информации оформленный в соответствии с ГОСТом);

- итоговое оформление курсовой работы (результат: печатный вариант курсовой работы);

- составление доклада (результат: печатный вариант доклада);

- разработайте электронную презентацию к защите курсовой работы (результат: электронная презентация, утверждённая руководителем).

ИТОГ ВЫПОЛНЕННЫХ ВНЕАУДИТОРНЫХ САМОСТОЯТЕЛЬНЫХ РАБОТ:

ВЫ ГОТОВЫ К ЗАЩИТЕ КУРСОВОЙ РАБОТЫ!