Серия «Индивидуальный маршрут ученика»

ПУТЕВОДИТЕЛЬ

по биологии

Анатомия и физиология человека

для учащихся, гимназий, лицеев, школ с углубленным изучением биологии

г. Чебоксары 2014

Автор идеи и составитель:

Лысенко Я. П. – учитель биологии высшей категории МАОУ «Гимназия №5» г. Чебоксары

Рецензент:

Борисова Н.В. – и. о. заведующего кафедрой естественнонаучных дисциплин ГОУ "Чувашский республиканский институт образования", кандидат педагогических наук

Клеточные структуры и их функции Общий план строения эукариотической клетки

Клетка

Плазматическая мембрана Цитоплазма (протопласт) Ядро (наружная клеточная мембрана) - НКМ

цитозоль (гиалоплазма) немембранные компоненты

1. Рибосомы

2. Клеточный центр

мембранные компоненты

одномембранные двумембранные . 1. Эндоплазматическая сеть (ретикулум) – ЭПС, ЭР 1. Митохондрии

2. Комплекс (аппарат) Гольджи 2. Пластиды (хлоропласты)

3. Лизосомы

4. Вакуоли (в клетках растений)

Методы изучения клетки

1. Микроскопия световая

• Осуществляется в лучах видимого спектра, даёт увеличение около 3000 раз

• Возможно прижизненное изучение клетки

2. Электронная микроскопия

• Применим только к фиксированным (убитым) клеткам, даёт увеличение 1000 000 раз

• Осуществляется просвечивание пучком электрон

3. Дифференциальное центрифугирование – разделение клеточной суспензии (смеси органоидов) на различные фракции (слои, состоящие из одного вида органоидов) соответствии с их плотностью при вращении в ультрацентрифуге

4. Метод «меченых атомов» - замена в молекуле органического вещества одного из атомов на его радиоактивный изотоп и регистрация его перемещения в клетке и организме с помощью приёмника

5. Микрохирургия

6. Рентгеноструктурный анализ

7. Метод культуры клеток и тканей Строение и функции клеточных органоидов

1. Наружная клеточная мембрана (плазмолемма) - НКМ

1. Основная модель – жидкостно-мозаичная

2. Состоит из:

• Бимолекулярного (двойного слоя) липидов - гидрофобные хвосты обращены внутрь, а гидрофильные головки – наружу

Функции: физическая структура, полупроницаемость, электроизоляция, непроницаемость для воды

• Белки (глобулярные)- погружены в липидный слой на разную глубину (расположены на внешней и внутренней стороне) – определяют биологические функции мембран

- выделяют три типа мембранных белков

• Поверхностные (периферические) – функции: образуют гликокаликс, фиксируют ферменты

• Погружённые – функции: образуют ферменты

• Сквозные – функции: образуют поры НКМ (для транспорта гидрофильных веществ воды и ионов)

3. Снаружи мембрана имеет надмембранный комплекс - гликокаликс

• Образован из полисахаридов, соединённых с белками и липидами наружного слоя (гликопротеиды, гликолипиды)

• Образует густую сеть («пух») с внешней стороны наружной клеточной мембраны

Функции гликокаликса :

1. Соединение клеток между собой

2. Рецепторная (антигенная) - информация клетке об изменении межклеточной среды

Функции биологических мембран

1. Транспортная (эндоцитоз - внутрь и экзоцитоз - наружу)

2. Форма клетки и защита клетки от механических повреждений

3. Разграничительная (отделение содержимого клетки от окружающей среды)

4. Обмен веществ клетки с межклеточной средой

5. Рецепторная, антигенная

6. Образование и поддержание разности электрических потенциалов (электрического заряда)

7. Образование клеточных органоидов

8. Субстрат для ферментов реакций обмена веществ

9. Преобразование энергии в ходе фотосинтеза и дыхания

Функции НКМ (мембранных белков)

1. Транспортная – перенос веществ через мембрану, транспорт электронов, образование пор - механизм: диффузия , осмос, фагоцитоз, пиноцитоз

2. Ферментативная – катализаторы реакций обмена веществ

3. Рецепторная – распознавание веществ и изменений внешней среды (межклеточной)

4. Антигенная – распознавание чужеродных веществ (антигенов)

5. Структурная – участие в построении мембраны