§ 3. Фигурные обрядовые хлеба
Особое место в обрядовой культуре народов Дагестана занимала кукла – «объемная имитация персонажа (мифа, сказки, жизненного мира) в игре; антропоморфный муляж; элемент театральной метафоры и философемы»1. У дагестанцев кукла использовалась в основном в культовых целях и как детская игрушка. Дошедшие до нас из разных районов Евразии женские статуэтки позднего палеолита (40 000–10 000 гг. до н.э.), изготовленные из костей различных животных, из бивней и оленьих рогов, из камня, были, по мнению Г. Гауса, выражением культовых представлений; позднее происходил постепенный переход от использования изображений человека в культовых целях к их использованию в качестве игрушек2.
Все разнообразие традиционных дагестанских кукол по своему функциональному назначению А.Г. Булатова классифицировала по двум основным группам: куклы-игрушки и куклы для ритуалов3. К ритуальным куклам она относила широко распространенные в прошлом условно-антропоморфные фигуры из крестообразно насаженных одна на другую палок, которые в виде «дождевых» и «солнечных кукол» были рассмотрены в предыдущем параграфе. Особую их категорию составляли куклы, используемые в календарных и семейно-бытовых обрядах. Чаще всего их пекли из теста пшеничной или, изредка, кукурузной муки. Как отмечает М.К. Мусаева, «этими куклами не играли, они были нужны на очень короткий срок для определенных манипуляций или действий, после окончания которых, в зависимости от обряда, их съедали или сжигали»1. По мнению А.Г. Булатовой, «вкушение их символизировало приобщение к божеству плодородия»2. Рассмотрим более подробно место и роль в основном хлебных кукол в обрядовой культуре народов Дагестана.
Как и у других народов Кавказа и мира, в дни некоторых календарных (праздник весны, праздник первой борозды), религиозных (Ураза-байрам, Курбан-байрам) праздников, семейно-бытовых обрядов (свадьба, укладывание ребенка в люльку, обрезание) и реже – в повседневной жизни, дагестанцы готовили особые фигурные обрядовые хлеба зооморфной, антропоморфной и иной формы.
Проведение первой борозды. Сел. Куппа Левашинского района (даргинцы-цудахарцы). 1998 г.
Главным (основным) календарным праздником у всех дагестанских народов был праздник начала весны или праздник первой борозды. Структурно (композиционно), как правильно подметил Г.Ф. Чурсин, праздник слагался из двух разнородных элементов: 1) обрядовой запашки и 2) состязаний, игр и увеселений3. Главный акт праздника заключался в проведении борозды. После проведения первой борозды начинался второй этап праздника – игры и состязания: скачки, бег, метание камня, поднятие тяжестей, борьба, прыжки в длину, а также бои быков, баранов, петухов, собак. Так же, как и другие народы Дагестана, в дни этого и других общественно-бытовых и семейно-бытовых праздников и обрядов аварцы пекли разной формы и содержания фигурные обрядовые хлеба. На это указывал известный кавказовед Г.Ф. Чурсин, который писал: «День наступления весны отмечается у аваров приготовлением для детей обрядовых хлебцев – в виде человеческих фигур или фигур различных животных – барана, лошади, петушка и проч.»1. Пекли обрядовые хлеба не только во время календарных праздников, но даже на мусульманские праздники, что также отмечал Г.Ф. Чурсин: «В день байрама (в месяце рамазан) хозяйки пекут небольшие хлебцы в форме различных животных – быков, лошадей, баранов, петушков, а также в виде человеческих фигурок (обыкновенно с руками, упертыми в бока) и дают мальчикам, приходящим с поздравлениями (Чох, Гочоб). В других местах (Гидатль) такие фигурные обрядовые хлебцы пекут в день «запряжки быков» и раздают своим детям»2.
Наиболее популярным обрядовым печеным изделием у аварцев была, являющаяся, на наш взгляд, персонификацией божества, хлебная кукла – ясикIо («кукла»)3, которую дарили в основном детям. На это обратил внимание М.А. Агларов. Он пишет: «Для детей к праздникам пекли хлебцы в виде человеческих фигурок – ясикIо, что переводится с аварского как «девушка, женщина». У багулов существовало даже имя собственное ясикIо – Сагибат»4.
Помимо хлебных кукол у аварцев имелись и другие виды фигурных обрядовых хлебов, на что также указывает М.А. Агларов: «Из ритуальных хлебов необходимо отметить хлеб гор, испеченный в виде большого калача из пресного теста, начиненный черными бобами (андалальцы с. Ругуджа), вареными яйцами (андийцы с. Зило). Его вручали победителю соревнований праздника первой борозды. Такие же хлебы, но меньшего размера, вешали на рога быков первой запряжки. Пекли хлеба-баранки и в качестве подарка родственникам засватанной девушки (с. Ругуджа)»5.
Эти хлеба, украшенные яйцами и орехами, вручались победителям на скачках и других спортивных соревнованиях на празднике первой борозды и у койсубулинцев с. Гергебиль, андалальцев с. Чох, каралальцев с. Гочоб1. У бежтинцев победитель соревнований на этом празднике получал в качестве приза шебло – бок барана, а также ритуальный антропоморфный хлебец2.
Следует отметить, что фигурные хлеба разнообразной формы были характерны практически всем народностям аваро-андо-дидойской этноязыковой общности. Так, например, на праздники первой борозды Оц бай и Ураза-байрам, заменивший собой какой-то прежний языческий календарный праздник, хунзахцы готовили фигурные обрядовые хлеба зооморфной (в основном в виде птиц) формы – хIанкъва в форме птицы и мокъокъ («куропатка») (с. Хунзах), хIанкъва с расходящимися по обе стороны концами, выполненными в форме голов гусей (с. Обода), хIанкъва в форме куропатки (с. Цада), хIункъи в виде курицы (с. Батлаич). Фигурные хлеба начиняли яйцами и грецкими орехами, а затем запекали в хлебной печи кор. Дарили хIанкъва и мокъокъ только девочкам, чем подчеркивается женский облик зооморфного аграрного божества (или божества домашнего изобилия) и суть – воспроизводство, плодородие, с которыми, по крайней мере, символически, тесно связаны все компоненты, из которых изготовлялись эти хлеба – мука, яйца, орехи3.
Мальчикам же во время этих праздников, помимо халвы махъухъ и натIухI, а также яиц, дарили хлеб-баранку гор, в который, прежде чем его испечь, также втыкали яйца и орехи. Этими баранками награждали победителей различных спортивных соревнований. Их также вешали на шею лошади, первой пришедшей к финишу на скачках, и быку, при помощи которого проводили первую борозду. Аналогичный хлеб-баранку кьярква дарили победителю на скачках во время праздника первой борозды, а также мальчикам после обрезания и даргинцы-цудахарцы4. Примечательно, что в с. Хунзах мальчикам после обрезания дарили хлеб мокъокъ с запеченным в нем яйцом.
Следует отметить, что, видимо, под влиянием ислама, налагающего запрет на изображение живых существ (хотя птицы – тоже живые существа), у хунзахцев не сохранились хлебные куклы антропоморфного облика – ясикIо, хотя они имелись у их ближайших соседей (гидатлинцев, андалальцев, андийцев и др.). У них – кукла-ясикIо – делалась из курдюка и ее использовали в черной магии, когда хотели наслать порчу на какого-нибудь человека. С этой целью в куклу втыкали иголки и закапывали у порога жилища человека, которому желали зла1.
На наш взгляд, не исключено лексическое родство между хунзахским хIанкъва (в с. Батлаич – хIункъи) и общедагестанским хинкI2 (по-лакски хинкал – хункI)3, если принять во внимание, что и фигурный хлеб (печеное мучное изделие), и хинкал (вареное мучное изделие) относятся к архаическим видам пищи4.
