- •Методичні вказівки до курсової роботи
- •Розділ 2 розрахунок товарообігу і валового доходу підприємства громадського харчування
- •2.1. Розрахунок товарообігу і валового доходу гарячого цеху
- •Розрахунок добового валового товарообігу та валового доходу
- •Товарообіг та валовий дохід ресторану на плановий період
- •2.2. Розрахунок витрат операційної діяльності
- •2. Витрати на водопостачання, каналізацію, утримання приміщень в чистоті розраховуються в розмірі 0,1 % до товарообігу.
- •Розрахунок витрат на воду
- •Розрахунок фонду оплати праці виробничих робітників
- •Розрахунок амортизаційних відрахувань від основних фондів
- •Кошторис витрат від операційної діяльності
- •Розділ 3 визначення інноваційного бюджету та інвестицій у виробництво
- •Визначення ціни ндр. Ціна ндр визначається за формулою
- •Кошторис витрат на проведення прикладних ндр
- •Орієнтовний склад учасників ндр, їх заробітна плата та ступінь участі
- •Визначення інших витрат інноваційного бюджету Вкон – 50 % від Цндр
- •Структура інвестицій у виробництво
- •Інвестиційні витрати
- •Розділ 4 фінансові результати гарячого цеху діяльності ресторану на 150 місця
- •Розрахунок грошових потоків за проектом
- •Висновки
- •Список літератури
Розрахунок амортизаційних відрахувань від основних фондів
Вид основних фондів |
Група |
Балансова вартість ОФ, тис. грн |
Норма амортизації % |
Амортизаційні відрахування по роках реалізації проекту |
|||||
1 рік |
2 рік |
3 рік |
|||||||
розрахунок |
сума, тис. грн |
розрахунок |
сума, тис. грн |
розрахунок |
сума, тис. грн |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ітого: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Розрахунок витрат на поточний ремонт
Для реалізації пропонованого проекту необхідно передбачити витрати на здійснення поточного ремонту. Вони визначаються у розмірі 10 % від залишкової вартості основних фондів. Розрахунок наведений в таблиці 2.8.
Таблиця 2.8
Розрахунок витрат на поточний ремонт
Роки |
Залишкова вартість основних фондів, тис. грн. |
|||
Будівлі |
Машини та обладнання |
Всього |
Поточний ремонт, тис. грн. |
|
1 рік |
|
|
|
|
2 рік |
|
|
|
|
3 рік |
|
|
|
|
До складу елементу «Інші операційні витрати» включаються витрати операційної діяльності, які не увійшли до складу перерахованих вище елементів, зокрема: придбання ліцензії на право продажу лікеро-горілчаних виробів; придбання ліцензії на право продажу тютюнових виробів; відрахування на експертизу і лабораторні аналізи; комунальний податок; збір на розвиток виноградарства, садівництва.
Після розрахунку по окремих елементах складають кошторис операційних витрат за формою таблиці 2.9.
Таблиця 2.9
Кошторис витрат від операційної діяльності
Елементи витрат |
Всього, тис. грн. |
1. Матеріальні витрати |
|
1.1. Сировина, напівфабрикати і товари |
|
1.2. ТЗР |
|
1.3. Енергія зі сторони |
|
1.4. Підготовка і освоєння виробництва |
|
1.5. Спецодяг |
|
1.6. Поточний ремонт |
|
Всього матеріальних витрат |
|
2. Витрати на оплату праці |
|
3. Єдиний соціальний внесок |
|
4. Амортизація основних фондів |
|
5. Придбання ліцензії на право продажу лікеро-горілчаних виробів |
|
6. Придбання ліцензії на право продажу тютюнових виробів |
|
7. Експертиза і лабораторні аналізи |
|
8. Податок на землю |
|
9. Комунальний податок |
|
10. Розвиток виноградарства, садівництва |
|
Всього: |
|