МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БУРЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. В. Р. ФИЛИППОВА»

Кафедра «Растениводство, луговодство и плодоовощеводство»

Реферат

Тема: "Технология возделывания столового винограда"

Выполнил студент агрономического факультета Тудупов Р.Т-Б, 1303 Проверил(а) Гусева Надежда Кондратьевна

Улан-Удэ

2016

Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

1.Биологические характеристики винограда……….…………………………...4

2.Размножение винограда………………………………………………………...5

3.Требования винограда к почвам и поливу………….…………………………6

4.Посадка виноградка…..…………………………………………………………6

5.Полив винограда…………...………….……………………………………...7-8

6.Обрезка и формировка...………………………………………………………..8

7.Укрытие винограда на зиму….…………………………………………...........9

8.Уборка…..…………………………………………………………………..10-11

Список литературы…..………………………………………………………….12

Введение

Виноградарство следует рассматривать как отрасль растениеводства, занимающуюся возделыванием винограда; как науку, разрабатывающую способы управления ростом и развитием виноградного растения с целью получения высоких устойчивых урожаев должного качества, и учебную дисциплину, изучающую виноградарство как отрасль и науку. Это обусловлено наличием комплекса биологических особенностей виноградного растения — древовидной лианы — и большой народнохозяйственной значимостью виноградарства как отрасли растениеводства, органически связанной с первичной переработкой винограда.Виноград – одно из самых популярных и известных южных плодовых растений. Но выращивание винограда представляет определенные трудности даже в благоприятных для этой культуры климатических условиях. Энтузиасты умудряются получить урожай и на северо-западе нашей страны.Так как эта культура очень древняя, то существует огромное множество (тысячи, а по некоторым подсчетам десятки тысяч) сортов и, наверное, не меньше секретов выращивания винограда. Руководство по выращиванию занимает несколько толстых научных томов. А продукты переработки винограда и оливок – вино и оливковое масло являются не только желательными, но и необходимыми для питания большинства человечества.

1.Биологическая характеристика винограда

Виноград – многолетнее растение с гибкими длинными однолетними побегами, которые называются лозой. На этих побегах формируются гроздья ягод. Корни и многолетние части растения выдерживают отрицательные температуры до -25°С, а у некоторых сортов, предками которых являются дальневосточные и американские дикорастущие виды, и до -30°С. Именно поэтому возможно выращивание винограда в местностях с холодной зимой, но достаточно жарким летом, если предусмотреть в зимнее время укрытие однолетних вызревших побегов различными способами. Если же рано наступают заморозки, то выращивание винограда целесообразно осуществлять в теплицах, ведь листья и невызревшие лозы гибнут уже при -1°-5°С.

Виноград – чрезвычайно светолюбивое растение, поэтому неправильно выращивать его в саду, на участке, затененном деревьями или постройками. Он будет расти, оплетать лозами деревья, но плоды завяжутся в лучшем случае на вершине, освещенной солнцем. Подробно биологию винограда изучает целая наука – ампелография. Но для садоводов представляют интерес именно те моменты, которые позволяют решить основные проблемы, возникающие при его возделывании.

Виноград может размножаться при помощи семян и вегетативно, укорененными черенками или отводками. Семенное размножение редко используется любителями-садоводами, ведь растения, выросшие из рассады, не наследуют сортовые особенности родителей. Этот способ применяется в селекционной работе для выведения новых сортов винограда. Понравившийся сорт легко размножить с помощью отводков. Если весной прикопать прошлогоднюю лозу, то к осени вы получите укоренившиеся новые растения, которые на следующий год можно отделить от материнского куста и пересадить на другое место.

Чтобы понять особенности выращивания винограда в различных регионах, нужно знать основы биологии этого растения и климатические особенности того места, где находится ваш сад и огород. Ведь от того, на сколько градусов опускается температура зимой, находится участок на склонах или на равнине, зависит выбор сорта – столового или технического назначения, и технология выращивания винограда: в укрывной или неукрывной культуре, с помощью подвоев или корнесобственными саженцами и т.д.