Тақырып № 18. Олиго- және полисахаридтер. Дисахаридтер. Кұрылысы, химиялық қасиеттері, биологиялық маңызы. Гомо- және гетерополисахаридтер

1. Сахарозада гидроксил топтарын сапалық анықтау үшін қолданылады:

1) Толленс реактиві

2) Фелинг реактиві

3) Троммер реактиві

4) мыс гидроксиді

5) калий перманганаты

2. Тотықсыздандырмайтын дисахарид:

1) сахароза

2) целлюлоза

3) манноза

4) рибоза

5) амилоза

3. Тотықсыздандыратын дисахарид:

1) фруктоза

2) мальтоза

3) анноза

4) дезоксирибоза

5) амилоза

4. Гомополисахарид:

1) глюкоза

2) галактоза

3) мальтоза

4) крахмал

5) лактоза

5. Гетерополисахарид:

1) сахароза

2) гепарин

3) манноза

4) амилоза

5) лактоза

6. Мальтозада гидроксил топтарын сапалық анықтау үшін қолданылады:

1) бром суы

2) фелинг реактиві

3) темір хлориді

4) мыс гидроксиді

5) калий перманганаты

7. Мальтоза гидролизденгенде түзіледі:

1) β,Д-Галактопираноза + β,Д-галактопираноза

2) β,Д-Галактопираноза + α,Д-маннопираноза

3) α,Д-Глюкопираноза + α,Д-глюкопираноза

4) α,Д-Глюкопираноза + β,Д-фруктофураноза

5) α,Д-Галактопираноза + β,Д-глюкопираноза

8. Целлобиоза гидролизденгенде түзіледі:

1) α,Д-Маннопираноза + α,Д-глюкопираноза

2) β,Д-Галактопираноза + α,Д-глюкопираноза

3) α,Д-Глюкопираноза + β,Д-фруктофураноза

4) α,Д-Галактопираноза + β,Д-галактопираноза

5) β,Д-Глюкопираноза + β,Д-глюкопираноза

9. Лактоза гидролизденгенде түзіледі:

1) α,Д-Глюкопираноза + α,Д-маннопираноза

2) β,Д-Глюкопираноза + β,Д-глюкопираноза

3) α,Д-Глюкопираноза + β,Д-фруктофураноза

4) β,Д-Галактопираноза + α,Д-глюкопираноза

5) α,Д-Галактопираноза + β,Д-галактопираноза

10. Сахароза гидролизденгенде түзіледі:

1) α,Д-Галактопираноза + α,Д-маннопираноза

2) α,Д-Глюкопираноза + β,Д-фруктофураноза

3) β,Д-Глюкопираноза + β,Д-глюкопираноза

4) β,Д-Галактопираноза + α,Д-галактопираноза

5) α,Д-Маннопираноза + β,Д-глюкопираноза

11. Сахарозадағы моносахаридтік қалдықтардың арасындағы байланыс:

1) β 1,2-гликозидтік

2) α 1,3-гликозидтік

3) α 1,6-гликозидтік

4) 1,1-гликозидтік

5) α 1,4-гликозидтік

12. Мальтозадағы моносахаридтік қалдықтардың арасындағы байланыс:

1) α - 1,4

2) α - 1,2

3) α - 1,6

4) β - 1,4

5) β - 1,3

13. Целлюлозадағы моносахаридтік қалдықтардың арасындағы байланыс:

1) α - 1,3

2) β - 1,2

3) α - 1,6

4) β - 1,4

5) β - 1,3

14. Лактозадағы моносахаридтік қалдықтардың арасындағы байланыс:

1) α - 1,2

2) β - 1,6

3) β - 1,4

4) β - 1,3

5) α - 1,4

15. Гликоген молекуласын құрайтын моносахарид:

1) β,Д-маннопираноза

2) α,Д-глюкопираноза

3) β,Д-галактопираноза

4) β,Д-фруктофураноза

5) β,Д-рибофураноза

6. Крахмалды сапалық анықтауға қолданылады:

1) мыс (ІІ) гидроксиді

2) калий перманганаты

3) бром суы

4) аммиак

5) йод

17. Лактоза тотықсыздандырғыш қасиет көрсетеді, себебі оның молекуласында:

1) ассиметриялық көміртек атомы болады

2) бірнеше гидроксил тобы болады

3) гликозидті гидроксил тобы болады

4)гликозидті гидроксил тобы болмайды

5) карбоксил тобы болады

18. Сахароза тотықсыздандырғыш қасиет көрсетпейді, себебі оның молекуласында:

1) ассиметриялық көміртек атомы болады

2) бірнеше гидроксил тобы болады

3) гликозидті гидроксил тобы болады

4) гликозидті гидроксил тобы болмайды

5) карбоксил тобы болады

19.Табиғи дисахаридтер екі моносахарид қалдықтарынан тұрады және бұл қалдықтар өзара:

1) сутектік байланыспен

2) гликозидті байланыспен

3) пептидтік байланыспен

4) ковалентті байланыспен

5) иондық байланыспен байланысқан

20. Крахмал және целлюлоза:

1) моносахаридтерге

2) дисахаридтерге

3) трисахаридтерге

4) полисахаридтерге

5) тетрасахаридтерге жатады

21. Макромолекулалары жүздеген немесе мыңдаған моносахаридтердің қалдықтарынан тұратын жоғары молекулалы қосылыстарды:

1) полисахаридтер

2) ақуыздар

3) α-амин қышқылдары

4) нуклеин қышқылдары

5) азотты негіздер деп атайды

22. Дисахаридтер дегеніміз :

1) глюкоза,манноза,галактоза

2) глюкоза, манноза, рибоза

3) глюкоза, фруктоза, рибоза

4) лактоза, мальтоза

5) монозалар гликозидтері

23. Дисахаридтерге қай қосылыс жатады?

1. сахароза

2. целлюлоза

3. манноза

4. дизоксирибоза

5. амилоза

24. Полиозалар деген қандай заттар?

1) жоғары молекулалы спирт

2) жоғары молекулалы жай спирттер

3) полисахаридтер

4) полиамидтер

5) белоктар

25. Қандай полисахаридтер гидролизі кезінде мальтоза аралық өнім ретінде түзіледі?

1) крахмал

2) целлюлоза

3) сахароза

4) аспирин

5) трихлоркозан

26. Олигосахаридтердің қайсысы тотықсыздандырғыш болып табылады?

1) сахароза 5) глюкоза

2) целлобиоза

3) целлюлоза

4) сорбит

27. Мальтоза тотықтырғыштың әсерінен қандай өнімге дейн тотығады?

1) малон қышқылы

2) глюкон қышқылы

3) глюкобион қышықылы

4) мальтобион қышқылы

5) бион қышқылы

28. Гепариннің құрамына қандай көмірсулардың қалдықтары қіреді?

1) глюкозамин және Д- глюкурон қышқылы

2) глюкозамин және екі урон қышқылы

3) Д-глюкурон және L-идурон қышқылдары

4) N-ацетилглюкозамин, Д-глюкурон және L-идурон

кышқылдарының сульфаттары

5) глюкозамин және Д-глюкурон қышқылының сульфаты

29. Гетерополисахаридтерге жатады:

1) хондроитин-4-сульфат және хондроитин-6-сульфат

2) N-ацетилхондрозин және гиалурон қышқылы

3) хитин

4) декстран

5) гликоген

30. Не себепті сахароза күміс айна, Феллинг және Троммер реакцияларын бермейді, мутаротацияға ұшырамайды?

1) құрамында жартылай ацетальдік гидроксил тобы бар

2) құрамында α-және β-гликозидтік байланыстың болуы

3) құрамында екі көмірсудың қалдығы бар

4) құрамында бос гликозидтік гидроксил тобы жоқ

5) құрамындағы екінші көмірсудың қалдығы фуранозды турде болады

Тақырып № 19. Биологиялық маңызды гетероциклды қосылыстар. Бес- және алты мүшелі, бір және екі гетероатомы бар гетероциклдар. Алкалоидтар

1. Азолдарға жатады:

1) пиррол

2) иперидин

3) пиримидин

4) пиразол

5) пиридин

2. Бес мүшелі бір гетероатомды гетероциклды қосылыс:

1) пиразол

2) пиран

3) пиррол

4) пиримидин

5) тиазол

3. Пирролды сульфирлеу үшін қолданылады:

1) азот қышқылы

2) сірке қышқылы

3) күкірт қышқылы

4) пиридинсульфотриоксид