Лабораторная работа

• _{Изучение устройства и принципа действия посудомоечных машин. Освоение правил безопасной эксплуатации.}

Самостоятельная работа

• _{Подготовка докладов «Типы моющих средств, разрешенные к применению Минздравом РФ». (Внеаудиторно).}

Тема 1.10. Весоизмерительное оборудование

_{Студент должен:}

_{знать: основные типы весов, правила взвешивания;}

_{уметь: эксплуатировать весоизмерительное оборудование.}

_{Классификация весоизмерительного оборудования по различным признакам. Общие принципы устройства и индексация торговых весов. Порядок проверки весоизмерительного оборудования: способы подтверждения соответствия. Критерии выбора весов для различных типов предприятий. Весы механические: виды, устройства, принцип действия, правила эксплуатации и техники безопасности. Электронные весы: назначение, типы, особенности, принцип действия, правила эксплуатации и техники безопасности.}

Практическое занятие

• _{Изучение устройства весов различных типов и освоение правил их безопасной эксплуатации.}

Тема 1.11. Контрольно-кассовые машины

_{Студент должен:}

_{знать: назначение контрольно-кассовых машин, правила безопасной эксплуатации.}

_{Контрольно-кассовые машины: понятия, назначение, классификация. Характеристика основных операций, выполняемых контрольно-кассовыми машинами.}

_{Электронные контрольно-кассовые машины. Типы машин. Особенности устройства основных узлов (ОЗУ, БФП, РПЗУ), правила эксплуатации и техники безопасности. Ведение книги кассира - операциониста. Виды технической документации на контрольно-кассовые машины. Категории выбора типов машин, организация технического обслуживания. Государственный реестр контрольно-кассовых машин, ППРФ № 904 от 07.08.98г. Нормативная база.}

Раздел II. Тепловое оборудование

_{Тема 2.1. Основы теплотехники}

_{Студент должен:}

_{знать: виды энергоносителей, основы теории передачи тепла, типы теплообменников, характеристику и свойства материалов, используемых в конструкции тепловых аппаратов.}

_{Основные виды энергоносителей, область их применения. Способы передачи тепла и их характеристика. Понятия о теплоносителях. Типы теплообменников, классификация. Теплоизоляционные материалы, используемые в тепловом оборудовании, их свойства.}

_{Самостоятельная работа}

• _{Самостоятельное изучение материала по теме: «Промежуточные теплоносители» пользуясь основной литературой (на учебных занятиях).}

_{Тема 2.2. Теплогенерирующие устройства}

_{Студент должен:}

_{знать: устройство и принцип действия теплогенерирующих устройств, способы регулирования мощности электрических нагревательных элементов.}

_{Классификация теплогенерирующих устройств. Устройства для преобразования электрической энергии в тепловую (электрические нагревательные элементы): типы, устройства, достоинства и недостатки. Область использования. Регулирование мощности электрических нагревательных элементов. Использование Электротехнических приборов (ТПКП) для регулирования мощности. Однофазные приемники электрического тока. Альтернативные источники тепла.}