- •Правила работы с оборудованием: Центрифуги
- •1. Общая характеристика органических соединений.
- •1.1 Основные понятия и классификация органических соединений
- •1.3 Химическая связь в органических соединениях
- •Валентные состояния атома углерода
- •Концепция электронных смещений
- •Получение цис - и транс - бутен-2-овой кислот
- •2. Химические свойства органических соединений
- •2.1 Кислотные и основные свойства органических соединений
- •Зависимость кислотности от гетероатома.
- •Влияние углеводородного радикала и присутствующих в нем заместителей
- •Влияние растворителя.
- •Основные свойства органических соединений. Π-основания и n-основания.
- •Теория Льюиса.
- •2.2 Радикальные и электрофильные реакции углеводородов и их производные
- •Механизм радикального замещения в общем виде
- •2.3 Нуклеофильные реакции
- •Определение степени окисления атомов в органических веществах
- •Окисление и восстановление органических веществ
- •3. Биологически важные органические соединения
- •3.1 Полифункциональные соединения в процессах жизенедеятельности
- •3.1.1 Общая характеристика.
- •3.1.2. Реакционная способность и специфические реакции многоатомных спиртов и фенолов
- •3.1.3 Реакционная способность и специфические реакции дикарбоновых кислот
- •3.1.5. Функциональные производные угольной кислоты
- •3.2.1 Общая характеристика
- •3.3. Реакционная способность и специфические свойства биологически важных гетерофункциональных соединений
- •3.3.1. Аминоспирты
- •3.3.2. Гидроксикарбонильные соединения
- •3.3.3. Гидрокси- и аминокислоты
- •3.3.4. Оксокислоты
- •3.4. Гетерофункциональные производные бензола как лекарственные средства
- •3.4 Важнейшие гетероциклические биоорганические соединения.
- •3.4.1. Общая характеристика
- •3.4.2. Номенклатура
- •3.4.3. Реакционная способность ароматических гетероциклов
- •3.4.4. Кислотно-основные и нуклеофильные свойства
- •3.4.5 Особенности реакций электрофильного замещения
- •3.4.6. Пятичленные гетероциклы
- •3.4.7 Шестичленные гетероциклы
- •3.4.8. Гетероциклы с двумя гетероатомами
- •3.4.9 Конденсированные гетероциклы
- •4. Биополимеры и их структурные компоненты
- •4.1 Углеводы. Поли-, олиго- и моносахариды.
- •4.1.1. Моносахариды
- •Цикло-оксо-таутомерия
- •Конформации
- •Неклассические моносахариды
- •Химические свойства
- •4.1.2. Олигосахариды
- •4.1.3 Полисахариды
- •4.1.3. Гетерополисахариды
- •4.2 Простые и сложные липиды.
- •4.2.1 Структурные компоненты липидов
- •10.3. Простые липиды
- •10.3.1. Воски
- •10.3.2. Жиры и масла
- •10.3.3. Церамиды
- •10.4. Сложные липиды
- •10.4.1. Фосфолипиды
- •10.4.2. Сфинголипиды
- •10.4.3. Гликолипиды
- •10.5. Свойства липидов
- •10.5.1. Гидролиз
- •10.5.2. Реакции присоединения
- •10.5.3. Реакции окисления
- •Глава 12. Α-аминокислоты, пептиды и белки
- •12.1.1. Классификация
- •12.1.2. Стереоизомерия
- •12.1.3. Кислотно-основные свойства
- •12.1.5. Биологически важные химические реакции
- •12.2. Первичная структура пептидов и белков
- •12.2.1. Строение пептидной группы
- •12.2.2. Состав и аминокислотная последовательность
- •12.2.3. Строение и номенклатура пептидов
- •12.3. Вторичная структура полипептидов и белков
- •Глава 14. Нуклеиновые кислоты. Нуклеотидные коферменты
- •14.1. Нуклеотиды
- •14.1.1. Нуклеозиды
- •14.1.2. Нуклеотиды
- •14.2. Структура нуклеиновых кислот
- •14.2.1. Первичная структура
- •14.2.2. Вторичная структура днк
- •14.3. Нуклеотидные коферменты
- •14.3.1. Нуклеозидполифосфаты
- •14.3.2. Никотинамиднуклеотиды
- •Ферментативный гидролиз крахмала
- •Обнаружение крахмала в продуктах питания
- •Практическое задание
- •Выделение нуклеопротеинов из дрожжей
- •Гидролиз нуклеопротеинов При выполнении данной работы следует соблюдать особую осторожность!
- •Часть 1. Выделение клеточных ядер методом дифференциального центрифугирования
- •Часть2. Экстракция фпФазы из клеточных ядер
- •5. Физико-химические методы анализа в биоорганической химии
- •5.1 Хроматографические методы анализа
- •5.2 Спектральные методы анализа
- •5.3 Электрохимические методы анализа
Часть 1. Выделение клеточных ядер методом дифференциального центрифугирования
Целью данного раздела работы является выделение клеточных ядер для дальнейшей экстракции из них ФПФазы.
В основе метода дифференциального центрифугирования лежит разность в скоростях седиментации частиц, имеющих разные размеры и плотность.
Реактивы: CH3COONa*3H2O, CH3COOH, KCl, MgCl2*6H2O, CaCl2, NaCl, HCl, сахароза, трис.
Оборудование: центрифуга, гомогенизатор, ножницы, капроновый фильтр, марля, весы, микроскоп, центрифужные стаканы.
Ход работы
Перед работой готовят следующие растворы.
1. Буфер А:0,3 МNa-ацетатный буфер рН 5,8. Этот буфер готовят из 2М Na-ацетатного буфера рН 5,8, который получают следующим образом:
CH3COONa*3H2O –255,8 г, CH3COOH (ледяная) – 7,2мл. |
Объем доводят до1 л водой. |
2. Буфер В: 10 мМтрис-HCl, рН 7,55, содержащий 0,25 Мсахарозы, 25 мМKCl, 10 мМMgCl2:
трис –1,21 г, сахароза –85,5 г, KCl —1,86 г, MgCl2*6H2O –2,03 г, 0,1 н HCl – 80 мл. |
Объем доводят до1 лводой. |
3. Буфер С: 10 мМтрис-HCl, рН 7,55, содержащий 3 мМCaCl2:
трис –1,21 г, сахароза –85,5 г, KCl –1,86 г, CaCl2 –0,333 г, 0,1 н HCl – 80 мл. |
Объем доводят до1 лводой. |
4. Раствор Д:0,2 М NaCl:
NaCl –11,7 г |
Объем доводят до1 лводой. |
Клеточные ядра выделяют при температуре +4 оС.
Выделение ядер включает следующие этапы.
После размораживания (2 –80 г) ткань измельчают ножницами.
К измельченной ткани добавляют буфер В в соотношении 1 к 4. Затем ткань гомогенизируют в блендоре при максимальных оборотах 1 – 2 мин.
Гомогенат фильтруют через 2 слоя марли, затем через капроновый фильтр. Фильтрация необходима для отделения неразрушенных частиц и фрагментов фиброзной ткани.
Фильтрат центрифугируют при800 gв течение 7 минут. Центрифугат отбрасывают.
Осадок промывают буфером В. Для этого осадок ядер суспензируют в буфере и затем центрифугируют при800 gв течение 7 минут.
Осадок промывают буфером С, так же как в предыдущем случае. Этот этап необходим для лизиса эритроцитов.
Осадок промывают раствором Д и затем буфером А. Очищенные ядра используют в дальнейшей работе.
Часть2. Экстракция фпФазы из клеточных ядер
Для экстракции ферментов используют разные методы. К таким методам относятся: механическое разрушение ткани, ультразвуковая обработка, замораживание – оттаивание, использование различных соединений, которые способствуют салюбилизации ферментов и др.
Целью данного раздела работы является определение концентрации Na-ацетатного буфера, которая более всего подходит для экстракции ФПФазы.
Реактивы: 2М Na-ацетатный буфер рН 5,8.
Оборудование: центрифуга, гомогенизатор, центрифужные стаканы.
Ход работы
Для экстракции ФПФазы мы будем использовать 0,4, 0,6, 0,8 и1 МNa-ацетатный буфер рН 5,8. Эти буферы готовят из 2М Na-ацетатного буфера рН 5,8.
Для экстракции ФПФазы к осадку ядер добавляют 4- кратный объем буфера соответствующей концентрации. Осадок ядер тщательно суспензируют и оставляют нахолоду на 20 мин. Далее суспензию центрифугируют, надосадочную жидкость используют в качестве препарата фермента. В пробах определяют активность фермента (лабораторная работа №12) и содержание белка (лабораторная работа №7). На основание этих данных рассчитывают общую и удельную активность препаратов ФПФазы. Результаты заносят в таблицу.
Концентрация буфера А, М |
Содержание белка, мг |
Общее содержание белка, мг |
Общая активность ФПФазы, ед.акт. |
Удельная активность ФПФазы, ед.акт./мг |
0,4 |
|
|
|
|
0,6 |
|
|
|
|
0,8 |
|
|
|
|
1,0 |
|
|
|
|
На основании полученных данных сделайте вывод, какую концентрацию буфера предпочтительнее использовать.
Определение активности ФПФазы
Для определения активности ФПФазы используют реакцию гидролиза паранитрофенилфосфата (пНФФ), которая происходит по следующей схеме:
Паранитрофенол (пНФ) в отличие от пНФФ в щелочной среде имеет желтый цвет с максимумом поглощения при длине волны 410 нм. На этом свойстве основан принцип количественного определения продукта реакции.
Для определения активности ФПФазы используют следующие растворы.
Реактивы: 0,3 М Na-ацетатный буфер рН 5,8,3 мМ пНФФ в0,3 М Na-ацетатном буфере рН 5,8 (2,5 мг пНФФ растворяют в 1 мл буфера), 0,1 н NaOH, препарат фермента.
Оборудование: термостат, спектрофотометр, автоматические пипетки, пробирки, штатив.
Ход работы
Все растворы перед определением активности нужно прогреть при 37 °С в течение 5 – 10 минут. Затем приготавливают пробы по следующей схеме:
Проба |
Буфер А, мкл |
Субстрат, мкл |
Препарат фермента, мкл |
Опыт |
0 |
50 |
50 |
Контроль |
50 |
50 |
0 |
Ферментативную реакцию проводят при 37 °С в течение 15 минут. После инкубации реакцию останавливают добавлением 3 мл0,1 МNaOH. Опытная проба должна окрашиваться в желтый цвет. Контрольная проба – бесцветная. Желтый цвет в опытной пробе обусловлен присутствием в ней пНФ. После остановки реакции измеряют оптическую плотность раствора при 410 нм.
Количество полученного продукта определяют по интенсивности окраски пНФ в щелочной среде, используя молярный коэффициент экстинкции, равный 17,9 · 103 М-1 см–1 по формуле:
Е410 · V
Х = –––––––––––––,
17,9 · 103
где:
Х – количество пНФ в пробе (моль);
Е410 – оптическая плотность опытной пробы;
V – объем пробы после остановки реакции (л);
17,9 ·103 М-1.см–1 – молярный коэффициент экстинкции.
Определив количество гидролизированного субстрата, расчитывают скорость ферментативной реакции, которую выражают в нмолях гидролизованного субстрата за 1 мин. Затем в пробе определяют количество фермента в единицах активности. За единицу активности принимают количество фермента, которое гидролизует 1 нмоль субстрата за 1 минуту.
