- •Калининград, 2015
- •Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения городов с развитым коммунальным обслуживанием (г/ день)
- •Сравнение стоимости 1 кг белка в составе различных продуктов в Калининградской области
- •1.2. Современные представления о структуре рыбного хозяйства
- •2. Организация управления рыбохозяйственным комплексом
- •3. Государственное регулирование рыбохозяйственного комплекса России
- •Тема 2. Понятие и характеристика сырьевой базы рыбной промышленности
- •2.1. Введение, терминология
- •2.1.1. Водные биологические ресурсы (вбр)
- •2.2. Об истории создания и основных аспектах теории рыболовства
- •2.2.1. Основы теории рыболовства. Водные биоресурсы как объект управления
- •По данным фао (http://fishbase.Mnhn.Fr/report/fao/fao.Jpg)
- •Общий допустимый улов (оду) водных биологических ресурсов (вбр) в зоне рф (зона икес, подрайоны 26 и 32 Балтийского моря)
- •Возможный вылов потенциальных биоресурсов в открытой части Атлантического океана в 2014 г., тыс. Т Данные фгуп "АтлантНиро"
- •И любительского лова
- •2.3. Использование сырьевой базы
- •2.3.1. Общая характеристика
- •2.3.2. Промыслово-статистическое деление Мирового океана
- •И сельскохозяйственная организация оон)
- •2.3.3. Изменения в России за последние два десятилетия, приведшие к коренному изменению состава и величины годовых уловов
- •2.3.4. Оценка общего состояния российского рыбного промысла
- •Основные промысловые виды уловов России в 2010 г. (в порядке значимости), тыс. Т и % (адаптировано по "Белая книга", м., вниэрх, 2011)
- •Добыча (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями с 2011 по 2013 г. (оперативные данные), тыс. Т
- •И окраинных морях (1) и внутренних водоёмах (2) в 2010 г. (адаптировано по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Удельный вес уловов России в мировом улове в 2009 г. (без китов, других морских млекопитающих, водорослей, аквакультуры и пр.), тыс. Т (по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение российских уловов в 2010 г. По направлениям рыболовства, тыс. Т. И % (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение уловов по федеральным округам и основным рыбодобывающим субъектам Российской Федерации в 2010 г., тыс. Т (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •2.4. Правовое обеспечение промышленного освоения и использования сырьевой базы российского рыболовства
- •2.4.1. О распределении оду по квотам добычи в рф
- •Освоение квот на добычу (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями по бассейнам в 2013 году (оперативные данные)
- •2.4.2. Международное регулирование промысла
- •2.5. Прогнозы вниро изменений в состоянии сырьевой базы рыбной промышленности и годовых уловов России до 2020 года. Меры по сохранению и увеличению годовых уловов рф
- •Перечень проблем и мер, позволяющих компенсировать ожидаемые потери вылова
- •Тема 3. Понятие и структура производственных ресурсов рыбопромышленного комплекса
- •Тема 4. Понятие и показатели эффективности использования основных средств рыбопромышленного предприятия
- •4.1. Флот рыбной промышленности
- •4.2. Береговые рыбообрабатывающие предприятия
- •Добыча и производство рыбной продукции в России в 2008-2010 годах, тыс. Тонн (по данным "Белой книги вниэрх за 2011 год")
- •4.3. Вспомогательные предприятия
- •4.4. Показатели движения и эффективности использования основных средств
- •Тема 5. Понятие и показатели эффективности использования оборотных средств рыбопромышленного предприятия
- •5.1. Понятие, классификация, состав и структура оборотных средств
- •Структура оборотных фондов рыбной промышленности [44]
- •5.2. Нормирование оборотных средств
- •5.3. Показатели использования оборотных средств
- •Методика расчета показателей оборачиваемости оборотных средств
- •Тема 6. Кадры рыбопромышленного комплекса и показатели эффективности их использования
- •6.1. Персонал предприятия и его структура
- •6.2. Определение потребности в персонале
- •6.3. Оплата труда
- •Тарифная сетка для рабочих на береговых рыбообрабатывающих предприятиях
- •Тема 7. Роль и значение инвестиций в развитии рпк. Структура инвестиционного цикла
- •7.1. Основные проблемы и факторы, определяющие инвестиционную политику и направления ее развития в рыбопромышленном комплексе
- •7.2. Определение потребности в инвестиционных ресурсах рыбохозяйственного комплекса по видам деятельности
- •7.3. Определение потребности в инвестиционных ресурсах в краткосрочной перспективе
- •7.4. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития флота
- •7.5. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития береговых рыбообрабатывающих и вспомогательных предприятий
- •Тема 8. Ценообразование на продукцию рыбопромышленных предприятий
- •8.1. Структура цены. Себестоимость продукции
- •8.2. Планирование стоимости и прибыли при ценообразовании
- •8.3. Особенности ценообразования на рыбную продукцию
- •10.4. Особенности планирования себестоимости перевозок грузов
- •Тема 9. Финансы рыбохозяйственного комплекса
- •9.1. Сущность и содержание финансов рыбохозяйственного комплекса
- •В денежных средствах
- •Распределение предприятий по видам собственности в рыбохозяйственном комплексе России
- •Распределение уставного капитала в акционерных обществах,
- •Основные элементы активов и пассивов предприятия
- •Финансовые вложения рыбохозяйственных предприятий рф в краткосрочные и долгосрочные активы, млн. Руб.
- •9.3. Выручка предприятий рыбохозяйственного комплекса
- •Стоимость произведенной продукции, выполненных работ и услуг характеризуется выражением:
- •Финансовые показатели деятельности предприятий рыбохозяйственного комплекса рф по годам, млн. Руб.
- •Распределение кредиторской задолженности, млн. Руб.
- •Дебиторская задолженность предприятий рыбохозяйственного комплекса на конец года, млн. Руб.
- •Средний срок погашения (оборачиваемости) кредиторской и дебиторской задолженности предприятий рыбохозяйственного комплекса в днях по годам
- •9.4. Налогообложение предприятий рхк
- •Налоговые ставки по некоторым видам подакцизных товаров
- •Ставки налога с физических лиц, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2012 году, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2014 году, %
- •Местные налоги
- •Тема 10. Планирование себестоимости продукции
- •10.1. Затраты, расходы, издержки предприятия и себестоимость продукции: основные понятия
- •10.2. Основы планирования себестоимости на предприятиях рыбной промышленности
- •10.3. Смета затрат на производство
- •Структура сметы затрат на производство
- •10.4. Калькуляция себестоимости продукции
- •Калькуляционные статьи затрат для предприятий рыбной промышленности
- •Калькуляция себестоимости продукции в судостроении
- •10.5. Планирование себестоимости продукции по технико-экономическим факторам
- •10.6. Методы учета и калькулирования себестоимости
- •10.7. Системы учета и калькулирования себестоимости
- •Базы распределения косвенных расходов для предприятий рыбной промышленности, рекомендуемые отраслевой инструкцией
- •10.8. Особенности отнесения затрат для судов флота рыбной промышленности при разработке нормативной калькуляции
- •Отнесение статей затрат по нормативным калькуляциям
- •10.9. Пути снижения себестоимости продукции в рыбной промышленности
- •Тема 11. Внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •11.1. Торговые обычаи и обыкновения в мировой торговле
- •Инкотермс-2010
- •11.2. Внешнеэкономический контракт, оферта
- •Виды договоров во внешнеэкономической деятельности
- •11.3. Торговые посредники при выходе на внешний рынок
- •Торгово-посреднических операций
- •11.4. Правовые формы компаний в ведущих странах мира
- •Правовые формы компаний в различных странах мира
- •Отличительные признаки основных правовых форм мира
- •11.5. Международные системы кодирования информации о товарах
- •Перечень префиксов по европейской системе ean
- •Сопоставление многомерных штрих-кодов
- •Кодом, состоящим из двух цифр
- •Достоинства и недостатки rfid-технологии
- •Характеристика rfid-чипов
6.3. Оплата труда
Заработная плата является формой вознаграждения за труд и важным стимулом работников предприятия, выполняя роль воспроизводства труда, социальную и учетную функции. Социальная функция способствует реализации социальной справедливости, учетная – устанавливает меру оплаты труда в формировании издержек производства.
Оплата зависит от следующих факторов: результатов хозяйственной деятельности предприятия; его кадровой политики; стоимости потребительской корзины; уровня безработицы в регионе, среди работников соответствующей специальности; влияния профсоюзов, государства и конкурентов.
Рациональная организация заработной платы на предприятии стимулирует результаты труда его работников, обеспечивает конкурентоспособность на рынке труда и готовой продукции, ее необходимую прибыльность, а ее целью является обеспечение соответствия между заработком работника и его вкладом в результаты хозяйственной деятельности предприятия.
В основе организации оплаты труда на предприятии лежат следующие принципы:
формы материального вознаграждения должны быть конкурентоспособны с формами на других аналогичных предприятиях;
учтены размеры минимальной оплаты труда, установленной законодательством России;
обеспечение оплаты по конечным результатам производства и в зависимости количества и качества затраченного труда;
установление заработной платы в зависимости от квалификации работника, условий труда, отраслевой и региональной принадлежности предприятия, обеспечение рациональных соотношений в оплате сложного и простого, умственного и физического труда;
систематическое повышение реальной заработной платы и ее неотставание от темпов инфляции;
превышение темпов роста производительности труда над темпами роста средней заработной платы.
По способу формирования заработной платы выделяются тарифные и бестарифные системы оплаты труда.
Тарифные системы оплаты труда состоят из следующих основных элементов: запланированного фонда заработной платы; трудовых нормативов; тарифной системы; рациональных форм и систем заработной платы.
Фонд оплаты труда является источником средств для выплаты заработной платы и выплат социального характера. Нормирование труда позволяет учесть качество труда и вклад работника в деятельность предприятия. Тарифная система систематизирует разнообразный труд, учитывает его сложность и условия выполнения. В ее состав входит:
тарифная сетка, устанавливающая различие в оплате труда с учетом разряда работ и отраслевой принадлежности предприятия. Она включает перечень разрядов для данной отрасли и соответствующие им тарифные коэффициенты. Для рабочих береговых рыбообрабатывающих предприятий первый разряд присваивается неквалифицированному рабочему. Его коэффициент равен единице. Каждому последующему (после первого) разряду присваиваются коэффициенты, показывающие, во сколько раз оплата данного разряда превышает оплату первого разряда (таблица);
Тарифная сетка для рабочих на береговых рыбообрабатывающих предприятиях
Условия труда |
Часовые тарифные ставки по разрядам |
|||||
I |
II |
III |
IV |
V |
VI |
|
Нормальные для сдельщиков для повременщиков |
|
|
|
|
|
|
Тяжелые и вредные для сдельщиков для повременщиков |
|
|
|
|
|
|
Особо вредные условия труда для сдельщиков для повременщиков |
|
|
|
|
|
|
В прудовых рыбоводных хозяйствах, рыбопитомниках и рыборазводных заводах для сдельщиков для повременщиков |
|
|
|
|
|
|
тарифные ставки, определяют абсолютный размер выплаты рабочему каждого разряда в единицу времени;
тарифно-квалификационные справочники, подразделяющие различные виды работ на группы в зависимости от их сложности;
районные коэффициенты к заработной плате, компенсирующие различия в стоимости жизни в различных природно-климатических условиях;
доплаты к тарифным ставкам и надбавки за совмещение профессий, расширение зон обслуживания, сверхурочные работы, работу в праздничные и выходные дни, вредность, работу во вторую и третью смену и др.;
минимальная оплата труда в соответствии с законодательством РФ.
На большинстве предприятий действуют две основные формы оплаты труда – повременная и сдельная (рис. 6.1).
Повременной формой оплаты труда называется такая форма, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или должностному окладу за проработанное время. Она стимулирует повышение квалификации работающих и повышение дисциплины труда и применяется в следующих случаях: если рабочий не оказывает непосредственного влияния на объем производства продукции; если отсутствуют количественные показатели выработки, необходимые для установления сдельной расценки; при условии правильного применения норм труда.
Рисунок 6.1. - Формы оплаты труда
Применение повременной формы оплаты труда наиболее целесообразно в следующих условиях:
на рабочих местах, где необходимо обеспечение высокого качества продукции и работы, и оно является главным показателем при ее выполнении;
при выполнении работ по обслуживанию оборудования;
на работах, для которых нормирование труда требует больших затрат и экономически нецелесообразно, где труд работника не поддается точному нормированию;
на работах, при выполнении которых выработка не является основным показателем.
Повременная оплата труда бывает простая повременная и повременно-премиальная. При простой повременной оплате труда заработная плата Зпп работнику устанавливается за фактически отработанное на производстве время Т по часовой тарифной ставке С следующим образом:
Зпп = С х Т. (6.1)
При повременно-премиальной системе заработной платы работника Зппп определяется:
Зппп = С х Т х (Р + П х В) : 100, (6.2)
где Р - установленный размер премии за выполнение плана предприятия в процентах к тарифной ставке; П – размер премии за каждый процент перевыполнения плана в процентах к тарифной ставке; В – процент перевыполнения плана.
При сдельной форме оплаты труда заработная плата начисляется по установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или выпущенной продукции на количество единиц сделанной работы или произведенной продукции. Сдельная форма оплаты труда стимулирует увеличение объемных показателей работы и применяется при условии возможности учесть количество произведенной продукции (выполненной работы) при соблюдении ее качественных характеристик. Сдельную форму оплаты труда целесообразно применять при:
наличии количественных показателей работы рабочего или бригады;
возможности у рабочих увеличивать выработку или объем выполненных работ;
необходимости на данном предприятии или участке стимулировать рабочих в увеличении производства продукции или выполнения работ;
возможности точного их учета;
применении технически обоснованных норм труда.
Сдельная форма оплаты труда подразделяется между системами по способам: определения сдельной расценки (прямая, косвенная, прогрессивная, аккордная, подрядная); расчетов с работниками (индивидуальная или коллективная); материального поощрения (с премиальными выплатами или без них).
При прямой индивидуальной сдельной системе заработок рабочему Зпси определяется:
(6.3)
где Pi – сдельная расценка на i-й вид продукции (работ), I = 1, 2,…, n;
qi – количество выработанных изделий i-го вида.
Расценка за единицу выполненной работы или произведенной продукции R рассчитывается по формуле:
(6.4)
где Nв и Nсс - соответственно нормы времени на выпуск одного изделия за определенный промежуток времени.
При прямой коллективной сдельной системе заработок определяется аналогично с использованием коллективной сдельной расценки и общего объема произведенной продукции бригадой в целом. При сдельно-премиальной системе рабочему-сдельщику или бригаде рабочих, кроме заработка по прямым сдельным расценкам, выплачивается премия за выполнение и перевыполнение установленных количественных и качественных показателей, перечисленных в положении о премировании.
В этом случае заработок рабочего или бригады рабочих по сдельно-премиальной системе Зсп может быть определен по формуле:
(6.5)
В случае применения коллективных сдельных расценок при бригадной сдельной оплате труда общая заработная плата распределяется между членами бригады с помощью коэффициенто-часов и коэффициента приработка. На добывающем и обрабатывающем флоте рыбного хозяйства России сдельный коллективный заработок за время работы судна на промысле распределяется с помощью коэффициентов, рассчитываемых для каждого члена экипажа путем деления должностного оклада каждого специалиста на должностной оклад матроса 1-го класса.
Сдельный заработок (включая премии) j-го члена бригады (члена судоэкипажа) CП определяется по формуле:
(6.6)
где Cj – тарифная ставка j-го рабочего, j = 1, 2,…, m;
qj – количество выработанной продукции j-м работником.
При косвенно-сдельной системе заработной платы, применяемой для оплаты труда вспомогательных рабочих, непосредственно занятых обслуживанием основных рабочих, определяются косвенно-сдельные расценки - Ккс:
(6.7)
где Rвс – тарифная ставка вспомогательного рабочего;
Nосн – норма выработки основных рабочих.
Заработная плата рабочего при косвенно-сдельной системе оплаты труда СПкс рассчитывается:
(6.8)
где Рiкс – тарифная ставка при косвенно-сдельной оплате труда;
qiосн – объем произведенной продукции основным рабочим.
При сдельно-прогрессивной системе изготовленная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по обычным расценкам, а сверх этой нормы по повышенным.
Аккордная система заработной платы предусматривает установление объема работ и общей величины фонда оплаты труда. Средства, предусмотренные на оплату труда, выплачиваются после завершения всего объема работ независимо от фактически затраченного времени на его выполнение.
