- •Калининград, 2015
- •Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения городов с развитым коммунальным обслуживанием (г/ день)
- •Сравнение стоимости 1 кг белка в составе различных продуктов в Калининградской области
- •1.2. Современные представления о структуре рыбного хозяйства
- •2. Организация управления рыбохозяйственным комплексом
- •3. Государственное регулирование рыбохозяйственного комплекса России
- •Тема 2. Понятие и характеристика сырьевой базы рыбной промышленности
- •2.1. Введение, терминология
- •2.1.1. Водные биологические ресурсы (вбр)
- •2.2. Об истории создания и основных аспектах теории рыболовства
- •2.2.1. Основы теории рыболовства. Водные биоресурсы как объект управления
- •По данным фао (http://fishbase.Mnhn.Fr/report/fao/fao.Jpg)
- •Общий допустимый улов (оду) водных биологических ресурсов (вбр) в зоне рф (зона икес, подрайоны 26 и 32 Балтийского моря)
- •Возможный вылов потенциальных биоресурсов в открытой части Атлантического океана в 2014 г., тыс. Т Данные фгуп "АтлантНиро"
- •И любительского лова
- •2.3. Использование сырьевой базы
- •2.3.1. Общая характеристика
- •2.3.2. Промыслово-статистическое деление Мирового океана
- •И сельскохозяйственная организация оон)
- •2.3.3. Изменения в России за последние два десятилетия, приведшие к коренному изменению состава и величины годовых уловов
- •2.3.4. Оценка общего состояния российского рыбного промысла
- •Основные промысловые виды уловов России в 2010 г. (в порядке значимости), тыс. Т и % (адаптировано по "Белая книга", м., вниэрх, 2011)
- •Добыча (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями с 2011 по 2013 г. (оперативные данные), тыс. Т
- •И окраинных морях (1) и внутренних водоёмах (2) в 2010 г. (адаптировано по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Удельный вес уловов России в мировом улове в 2009 г. (без китов, других морских млекопитающих, водорослей, аквакультуры и пр.), тыс. Т (по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение российских уловов в 2010 г. По направлениям рыболовства, тыс. Т. И % (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение уловов по федеральным округам и основным рыбодобывающим субъектам Российской Федерации в 2010 г., тыс. Т (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •2.4. Правовое обеспечение промышленного освоения и использования сырьевой базы российского рыболовства
- •2.4.1. О распределении оду по квотам добычи в рф
- •Освоение квот на добычу (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями по бассейнам в 2013 году (оперативные данные)
- •2.4.2. Международное регулирование промысла
- •2.5. Прогнозы вниро изменений в состоянии сырьевой базы рыбной промышленности и годовых уловов России до 2020 года. Меры по сохранению и увеличению годовых уловов рф
- •Перечень проблем и мер, позволяющих компенсировать ожидаемые потери вылова
- •Тема 3. Понятие и структура производственных ресурсов рыбопромышленного комплекса
- •Тема 4. Понятие и показатели эффективности использования основных средств рыбопромышленного предприятия
- •4.1. Флот рыбной промышленности
- •4.2. Береговые рыбообрабатывающие предприятия
- •Добыча и производство рыбной продукции в России в 2008-2010 годах, тыс. Тонн (по данным "Белой книги вниэрх за 2011 год")
- •4.3. Вспомогательные предприятия
- •4.4. Показатели движения и эффективности использования основных средств
- •Тема 5. Понятие и показатели эффективности использования оборотных средств рыбопромышленного предприятия
- •5.1. Понятие, классификация, состав и структура оборотных средств
- •Структура оборотных фондов рыбной промышленности [44]
- •5.2. Нормирование оборотных средств
- •5.3. Показатели использования оборотных средств
- •Методика расчета показателей оборачиваемости оборотных средств
- •Тема 6. Кадры рыбопромышленного комплекса и показатели эффективности их использования
- •6.1. Персонал предприятия и его структура
- •6.2. Определение потребности в персонале
- •6.3. Оплата труда
- •Тарифная сетка для рабочих на береговых рыбообрабатывающих предприятиях
- •Тема 7. Роль и значение инвестиций в развитии рпк. Структура инвестиционного цикла
- •7.1. Основные проблемы и факторы, определяющие инвестиционную политику и направления ее развития в рыбопромышленном комплексе
- •7.2. Определение потребности в инвестиционных ресурсах рыбохозяйственного комплекса по видам деятельности
- •7.3. Определение потребности в инвестиционных ресурсах в краткосрочной перспективе
- •7.4. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития флота
- •7.5. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития береговых рыбообрабатывающих и вспомогательных предприятий
- •Тема 8. Ценообразование на продукцию рыбопромышленных предприятий
- •8.1. Структура цены. Себестоимость продукции
- •8.2. Планирование стоимости и прибыли при ценообразовании
- •8.3. Особенности ценообразования на рыбную продукцию
- •10.4. Особенности планирования себестоимости перевозок грузов
- •Тема 9. Финансы рыбохозяйственного комплекса
- •9.1. Сущность и содержание финансов рыбохозяйственного комплекса
- •В денежных средствах
- •Распределение предприятий по видам собственности в рыбохозяйственном комплексе России
- •Распределение уставного капитала в акционерных обществах,
- •Основные элементы активов и пассивов предприятия
- •Финансовые вложения рыбохозяйственных предприятий рф в краткосрочные и долгосрочные активы, млн. Руб.
- •9.3. Выручка предприятий рыбохозяйственного комплекса
- •Стоимость произведенной продукции, выполненных работ и услуг характеризуется выражением:
- •Финансовые показатели деятельности предприятий рыбохозяйственного комплекса рф по годам, млн. Руб.
- •Распределение кредиторской задолженности, млн. Руб.
- •Дебиторская задолженность предприятий рыбохозяйственного комплекса на конец года, млн. Руб.
- •Средний срок погашения (оборачиваемости) кредиторской и дебиторской задолженности предприятий рыбохозяйственного комплекса в днях по годам
- •9.4. Налогообложение предприятий рхк
- •Налоговые ставки по некоторым видам подакцизных товаров
- •Ставки налога с физических лиц, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2012 году, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2014 году, %
- •Местные налоги
- •Тема 10. Планирование себестоимости продукции
- •10.1. Затраты, расходы, издержки предприятия и себестоимость продукции: основные понятия
- •10.2. Основы планирования себестоимости на предприятиях рыбной промышленности
- •10.3. Смета затрат на производство
- •Структура сметы затрат на производство
- •10.4. Калькуляция себестоимости продукции
- •Калькуляционные статьи затрат для предприятий рыбной промышленности
- •Калькуляция себестоимости продукции в судостроении
- •10.5. Планирование себестоимости продукции по технико-экономическим факторам
- •10.6. Методы учета и калькулирования себестоимости
- •10.7. Системы учета и калькулирования себестоимости
- •Базы распределения косвенных расходов для предприятий рыбной промышленности, рекомендуемые отраслевой инструкцией
- •10.8. Особенности отнесения затрат для судов флота рыбной промышленности при разработке нормативной калькуляции
- •Отнесение статей затрат по нормативным калькуляциям
- •10.9. Пути снижения себестоимости продукции в рыбной промышленности
- •Тема 11. Внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •11.1. Торговые обычаи и обыкновения в мировой торговле
- •Инкотермс-2010
- •11.2. Внешнеэкономический контракт, оферта
- •Виды договоров во внешнеэкономической деятельности
- •11.3. Торговые посредники при выходе на внешний рынок
- •Торгово-посреднических операций
- •11.4. Правовые формы компаний в ведущих странах мира
- •Правовые формы компаний в различных странах мира
- •Отличительные признаки основных правовых форм мира
- •11.5. Международные системы кодирования информации о товарах
- •Перечень префиксов по европейской системе ean
- •Сопоставление многомерных штрих-кодов
- •Кодом, состоящим из двух цифр
- •Достоинства и недостатки rfid-технологии
- •Характеристика rfid-чипов
5.3. Показатели использования оборотных средств
Важнейшими задачами управления оборотными средствами являются:
ускорение их оборачиваемости;
улучшение использования материальных ресурсов как важнейшей части оборотных фондов.
Чем быстрее оборачиваемость оборотных средств, тем меньше потребность в кредитах, меньше расходы на хранение и создание запасов. Оборачиваемость оборотных средств характеризуется системой показателей, приведенных в табл. 5.2, основными из которых являются: коэффициент оборачиваемости, или количество оборотов оборотных средств за исследуемый период; скорость оборота средств, т. е. продолжительность одного оборота оборотных средств в днях.
Таблица 5.2
Методика расчета показателей оборачиваемости оборотных средств
Показатели |
Обозначение |
Алгоритм расчета |
Оборачиваемость оборотных средств, дней |
Од |
ОАсрп : Сд.с
|
Оборачиваемость оборотных средств, раз |
Ко |
Ср : ОАср, или Д : Од |
Оборачиваемость материальных запасов, раз |
Омз |
Ср : ТЗср |
Оборачиваемость дебиторской задолженности, раз |
Ко.д.з. |
ОР : ДЗ |
Срок погашения дебиторской задолженности, дней |
Сд.з |
Д : Ко.д.з или ДЗ х Д : ОР |
Коэффициент общей ликвидности |
Ко.л |
ОА : КО |
Коэффициент промежуточной ликвидности |
Кп.л. |
(ДС+КФВ+ДЗ)/КО |
Коэффициент быстрой (абсолютной) ликвидности |
Кб.л |
(ДС+КФВ)/KO |
Примечание: ОАсрп – средняя за период стоимость оборотных средств, ОА – стоимость оборотных средств на дату, Сд.с. – среднедневная себестоимость реализованной продукции, ОР – объем реализации за период, ДЗ – средняя за период величина дебиторской задолженности, Д – количество дней в периоде, Ср – себестоимость реализованной за период продукции, ТЗср – средняя за период стоимость материальных запасов, ДС – средняя за период величина денежных средств, КО – средняя за период величина краткосрочных обязательств, КВФ – средняя за период величина финансовых вложений.
Оборачиваемость оборотных средств определяется соотношением между всей суммой реализованной продукции и средним остатком оборотных средств. Оценивают реализованную продукцию в оптовых ценах (без налога на добавленную стоимость). При исчислении оборачиваемости берут не всю сумму оборотных средств, которая сложилась у предприятия на конец отчетного периода, а средний их остаток. Среднюю сумму остатка оборотных средств за квартал находят из суммы трех среднемесячных остатков, деленной на три; среднегодовой остаток оборотных средств – как полусумму остатков на начало, конец года, остатков на начало каждого месяца, деленную на 12:
ОАср =(0,5aн + a2 + a3…a12 + 0,5aк) :12, (5.4)
где ОАср- среднегодовой остаток оборотных средств,
aн - остаток оборотных средств на начало года;
a2, a3…a12 - остаток оборотных средств на начало каждого месяца;
aк – остаток оборотных средств на конец года.
Ускорение оборачиваемости при той же сумме оборотных средств показывает, что предприятие производит и реализует больше продукции или выполняет производственную программу с меньшей суммой оборотных средств.
Ускорение оборачиваемости оборотных средств оказывает воздействие на рост прибыли предприятия. Если предприятие в результате ускорения оборачиваемости обходится меньшим объемом оборотных средств, оно получает большую прибыль. Кроме того, высвобожденные оборотные средства могут быть использованы на расширение производства данного предприятия.
Оценка уровня использования материальных ресурсов. Улучшение использования материальных ресурсов - один их важнейших резервов повышения конкурентоспособности предприятия. Чем лучше используются сырье, топливо, вспомогательные материалы, тем меньше их расходуется на выработку одного и того же количества продукции, что создает возможность для увеличения объема производства и прибыли без привлечения дополнительных ресурсов.
По сравнению с развитыми рыночными странами многие российские предприятия затрачивают на производство единицы аналогичной продукции в 2,0-2,5 раза больше топлива, электроэнергии, строительных материалов, металла, труда и других ресурсов, что обусловливает высокую себестоимость продукции и ее низкие потребительские характеристики.
Расход материальных ресурсов характеризуется показателями общего расхода материальных ресурсов и удельного их расхода.
Общий расход материальных ресурсов - это потребление отдельных видов или вместе взятых материальных ресурсов на выполнение всей производственной программы в отчетном периоде. Общий расход материальных ресурсов учитывается в натуральном выражении, суммарный расход различных видов материальных ресурсов - в стоимостном выражении.
Удельным расходом конкретного вида ресурсов называется их средний расход на единицу произведенной продукции.
Наиболее распространенной характеристикой расхода материальных ресурсов при производстве продукции служит показатель материалоемкости, который оценивает фактический расход материальных ресурсов на единицу продукции в натуральном или стоимостном измерении.
Вместо произведенной продукции за основу анализа может быть принята реализованная, товарная, валовая продукция.
Стоимостный анализ материалоемкости дополняется анализом расхода материалов в натуральных единицах, что позволяет судить о влиянии цен на результаты хозяйственной деятельности предприятия.
Для разработки производственных программ и анализа работы предприятий применяются различные показатели уровня полезного использования материальных ресурсов.
В отраслях, осуществляющих добычу и переработку сырьевых видов продукции, применяются следующие группы показателей:
качество сырьевых видов продукции. Характеризуется показателями, отражающими те или иные физические, химические и т. п. свойства: химический состав, калорийность и т. д.;
степень комплексности переработки сырья. Характеризуется отношением стоимости извлеченных компонентов к общей стоимости всех полезных компонентов, содержащихся в исходном сырье;
степень утилизации отходов производства. Определяется отношением величины полезно использованных (утилизированных) отходов (в натуральном или стоимостном выражении) к общему количеству имевшихся в производстве отходов данного вида и выражается в процентах. Например, удельный вес использованных отходов при обработке рыбы;
удельный вес сырья, материалов, использованных для производства прогрессивных видов продукции или в наиболее эффективных направлениях переработки. Определяется отношением сырья (материалов), использованного на эти цели, к общему количеству имевшегося сырья данного вида и выражается в процентах. Например, удельный вес рыбного филе и спецразделки в общем количестве рыбы, направленной в обработку.
