- •Калининград, 2015
- •Потребность в белках, жирах и углеводах для основных групп населения городов с развитым коммунальным обслуживанием (г/ день)
- •Сравнение стоимости 1 кг белка в составе различных продуктов в Калининградской области
- •1.2. Современные представления о структуре рыбного хозяйства
- •2. Организация управления рыбохозяйственным комплексом
- •3. Государственное регулирование рыбохозяйственного комплекса России
- •Тема 2. Понятие и характеристика сырьевой базы рыбной промышленности
- •2.1. Введение, терминология
- •2.1.1. Водные биологические ресурсы (вбр)
- •2.2. Об истории создания и основных аспектах теории рыболовства
- •2.2.1. Основы теории рыболовства. Водные биоресурсы как объект управления
- •По данным фао (http://fishbase.Mnhn.Fr/report/fao/fao.Jpg)
- •Общий допустимый улов (оду) водных биологических ресурсов (вбр) в зоне рф (зона икес, подрайоны 26 и 32 Балтийского моря)
- •Возможный вылов потенциальных биоресурсов в открытой части Атлантического океана в 2014 г., тыс. Т Данные фгуп "АтлантНиро"
- •И любительского лова
- •2.3. Использование сырьевой базы
- •2.3.1. Общая характеристика
- •2.3.2. Промыслово-статистическое деление Мирового океана
- •И сельскохозяйственная организация оон)
- •2.3.3. Изменения в России за последние два десятилетия, приведшие к коренному изменению состава и величины годовых уловов
- •2.3.4. Оценка общего состояния российского рыбного промысла
- •Основные промысловые виды уловов России в 2010 г. (в порядке значимости), тыс. Т и % (адаптировано по "Белая книга", м., вниэрх, 2011)
- •Добыча (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями с 2011 по 2013 г. (оперативные данные), тыс. Т
- •И окраинных морях (1) и внутренних водоёмах (2) в 2010 г. (адаптировано по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Удельный вес уловов России в мировом улове в 2009 г. (без китов, других морских млекопитающих, водорослей, аквакультуры и пр.), тыс. Т (по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение российских уловов в 2010 г. По направлениям рыболовства, тыс. Т. И % (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •Распределение уловов по федеральным округам и основным рыбодобывающим субъектам Российской Федерации в 2010 г., тыс. Т (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
- •2.4. Правовое обеспечение промышленного освоения и использования сырьевой базы российского рыболовства
- •2.4.1. О распределении оду по квотам добычи в рф
- •Освоение квот на добычу (вылов) водных биологических ресурсов российскими пользователями по бассейнам в 2013 году (оперативные данные)
- •2.4.2. Международное регулирование промысла
- •2.5. Прогнозы вниро изменений в состоянии сырьевой базы рыбной промышленности и годовых уловов России до 2020 года. Меры по сохранению и увеличению годовых уловов рф
- •Перечень проблем и мер, позволяющих компенсировать ожидаемые потери вылова
- •Тема 3. Понятие и структура производственных ресурсов рыбопромышленного комплекса
- •Тема 4. Понятие и показатели эффективности использования основных средств рыбопромышленного предприятия
- •4.1. Флот рыбной промышленности
- •4.2. Береговые рыбообрабатывающие предприятия
- •Добыча и производство рыбной продукции в России в 2008-2010 годах, тыс. Тонн (по данным "Белой книги вниэрх за 2011 год")
- •4.3. Вспомогательные предприятия
- •4.4. Показатели движения и эффективности использования основных средств
- •Тема 5. Понятие и показатели эффективности использования оборотных средств рыбопромышленного предприятия
- •5.1. Понятие, классификация, состав и структура оборотных средств
- •Структура оборотных фондов рыбной промышленности [44]
- •5.2. Нормирование оборотных средств
- •5.3. Показатели использования оборотных средств
- •Методика расчета показателей оборачиваемости оборотных средств
- •Тема 6. Кадры рыбопромышленного комплекса и показатели эффективности их использования
- •6.1. Персонал предприятия и его структура
- •6.2. Определение потребности в персонале
- •6.3. Оплата труда
- •Тарифная сетка для рабочих на береговых рыбообрабатывающих предприятиях
- •Тема 7. Роль и значение инвестиций в развитии рпк. Структура инвестиционного цикла
- •7.1. Основные проблемы и факторы, определяющие инвестиционную политику и направления ее развития в рыбопромышленном комплексе
- •7.2. Определение потребности в инвестиционных ресурсах рыбохозяйственного комплекса по видам деятельности
- •7.3. Определение потребности в инвестиционных ресурсах в краткосрочной перспективе
- •7.4. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития флота
- •7.5. Определение потребности в инвестиционных ресурсах для развития береговых рыбообрабатывающих и вспомогательных предприятий
- •Тема 8. Ценообразование на продукцию рыбопромышленных предприятий
- •8.1. Структура цены. Себестоимость продукции
- •8.2. Планирование стоимости и прибыли при ценообразовании
- •8.3. Особенности ценообразования на рыбную продукцию
- •10.4. Особенности планирования себестоимости перевозок грузов
- •Тема 9. Финансы рыбохозяйственного комплекса
- •9.1. Сущность и содержание финансов рыбохозяйственного комплекса
- •В денежных средствах
- •Распределение предприятий по видам собственности в рыбохозяйственном комплексе России
- •Распределение уставного капитала в акционерных обществах,
- •Основные элементы активов и пассивов предприятия
- •Финансовые вложения рыбохозяйственных предприятий рф в краткосрочные и долгосрочные активы, млн. Руб.
- •9.3. Выручка предприятий рыбохозяйственного комплекса
- •Стоимость произведенной продукции, выполненных работ и услуг характеризуется выражением:
- •Финансовые показатели деятельности предприятий рыбохозяйственного комплекса рф по годам, млн. Руб.
- •Распределение кредиторской задолженности, млн. Руб.
- •Дебиторская задолженность предприятий рыбохозяйственного комплекса на конец года, млн. Руб.
- •Средний срок погашения (оборачиваемости) кредиторской и дебиторской задолженности предприятий рыбохозяйственного комплекса в днях по годам
- •9.4. Налогообложение предприятий рхк
- •Налоговые ставки по некоторым видам подакцизных товаров
- •Ставки налога с физических лиц, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2012 году, %
- •Ставки страховых взносов во внебюджетные фонды в 2014 году, %
- •Местные налоги
- •Тема 10. Планирование себестоимости продукции
- •10.1. Затраты, расходы, издержки предприятия и себестоимость продукции: основные понятия
- •10.2. Основы планирования себестоимости на предприятиях рыбной промышленности
- •10.3. Смета затрат на производство
- •Структура сметы затрат на производство
- •10.4. Калькуляция себестоимости продукции
- •Калькуляционные статьи затрат для предприятий рыбной промышленности
- •Калькуляция себестоимости продукции в судостроении
- •10.5. Планирование себестоимости продукции по технико-экономическим факторам
- •10.6. Методы учета и калькулирования себестоимости
- •10.7. Системы учета и калькулирования себестоимости
- •Базы распределения косвенных расходов для предприятий рыбной промышленности, рекомендуемые отраслевой инструкцией
- •10.8. Особенности отнесения затрат для судов флота рыбной промышленности при разработке нормативной калькуляции
- •Отнесение статей затрат по нормативным калькуляциям
- •10.9. Пути снижения себестоимости продукции в рыбной промышленности
- •Тема 11. Внешнеэкономическая деятельность предприятия
- •11.1. Торговые обычаи и обыкновения в мировой торговле
- •Инкотермс-2010
- •11.2. Внешнеэкономический контракт, оферта
- •Виды договоров во внешнеэкономической деятельности
- •11.3. Торговые посредники при выходе на внешний рынок
- •Торгово-посреднических операций
- •11.4. Правовые формы компаний в ведущих странах мира
- •Правовые формы компаний в различных странах мира
- •Отличительные признаки основных правовых форм мира
- •11.5. Международные системы кодирования информации о товарах
- •Перечень префиксов по европейской системе ean
- •Сопоставление многомерных штрих-кодов
- •Кодом, состоящим из двух цифр
- •Достоинства и недостатки rfid-технологии
- •Характеристика rfid-чипов
Распределение российских уловов в 2010 г. По направлениям рыболовства, тыс. Т. И % (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
Направления рыболовства |
Тыс. т. |
Процент |
Вылов, всего |
4027,9 |
100,0 |
Океаническое рыболовство |
3787,4 |
94,0 |
- ИЭЗ России |
2837,7 |
70,5 |
- ИЭЗ иностранных государств |
785,8 |
19,5 |
- Открытые районы океана |
163,3 |
4,1 |
Внутренние водоемы, всего |
240,5 |
6,0 |
- моря |
61,0 |
1,5 |
- пресноводные водоемы |
105,0 |
2,6 |
- товарное рыбоводство |
74,5 |
1,8 |
По федеральным округам (ФО) в 2010 г годовые уловы распределялись следующим образом: Дальневосточный ФО – 64,5 %, Северо-Западный ФО – 30,6 %, Южный и Северокавказский ФО - 3,5 %, прочие ФО – 1,4 % (табл. 2.7).
Таблица 2.7
Распределение уловов по федеральным округам и основным рыбодобывающим субъектам Российской Федерации в 2010 г., тыс. Т (адаптировано автором по "Белая книга". М.: вниэрх, 2011)
Регионы |
тыс. т |
% |
Дальневосточный ФО |
2599,8 |
64,5 |
в том числе: |
|
|
Приморский край |
741,8 |
18,4 |
Хабаровский край |
200,0 |
5,0 |
Камчатская область |
897,8 |
22,3 |
Магаданская обл. |
106,4 |
2,6 |
Чукотский АО |
43,1 |
1,2 |
Сахалинская обл. |
610,6 |
15,2 |
Северо-Западный ФО |
1233,2 |
30,6 |
в том числе: |
|
|
Мурманская обл. |
661,7 |
16,4 |
Архангельская обл. |
168,1 |
4,2 |
Республика Карелия |
72,3 |
1,8 |
Ненецкий АО |
12,3 |
0,3 |
Калининградская обл. |
250,1 |
6,2 |
Ленинградская обл. и г. СПб. |
59,6 |
1,5 |
Южный и Севкав. ФО |
139,6 |
3,5 |
в том числе: |
|
|
Астраханская обл. |
70,0 |
1,7 |
Республика Дагестан |
5,0 |
0,1 |
Краснодарский край |
23,8 |
0,6 |
Ростовская область |
16,8 |
0,4 |
Прочие ФО |
55,3 |
1,4 |
Всего |
4027,9 |
100 |
Таким образом, почти 2/3 общего вылова рыб и других гидробионтов приходится на Дальневосточный федеральный округ.
2.3.5. Внутренние водоемы России (по "Белая книга". М.: ВНИЭРХ, 2011) [40] включают в себя около 2 млн. пресных и соленых озер общей площадью более 22 млн. га, 4,3 млн. га водохранилищ, свыше 120 тыс. рек длиной более 10 км и суммарной протяженностью свыше 2,3 млн. км, пруды площадью 140 тыс. га. Основу промысла составляют речные ресурсы (55 % от общего вылова в пресных водоемах). Озера и водохранилища дают соответственно 29 и 16 %. В основе уловов РФ во внутренних водоёмах – лещ, карась, вобла, тарань, плотва, щука, сом, судак, пелядь, омуль и другие рыбы. В промысловой статистике отражают вылов почти 90 видов рыб. Кроме того, в незначительных количествах добывают креветок и раков. Преобладающий промысловый объект - лещ, которого ежегодно добывают более 25 тыс. т. Карповые рыбы в целом составляют более 50 % вылова, сиговые - около 12 %, окуневые - около 6 %, корюшковые - около 5 %. Продукция пресноводных водоёмов и аквакультуры в СССР постепенно увеличивалась до конца 80-х годов (до 580 тыс. т), а в постсоветской России (2000-2005 гг.) составляла 110-140 тыс. т ежегодно, также постепенно увеличиваясь. В 1998-2010 гг. в РФ постепенно возрастали уловы и продукция аквакультуры во внутренних морях, оставаясь стабильными в пресных водоёмах России.
Почти половина всего улова пресноводных объектов промысла РФ (50 тыс. т) добывается в Южном и Северокавказском федеральном округах, основные рыбохозяйственные пресноводные акватории приурочены к дельтам рек, впадающих в Черное, Азовское и Каспийское моря, где качество воды очень низкое. Далее следуют: Уральский ФО, Дальневосточный ФО, Северо-Западный ФО, Северный ФО, Приволжской ФО и Центральный ФО. Основу промысла составляют лещ (36 %), вобла (14 %), карась (8 %), сом (7 %), щука (7 %), густера (5 %), красноперка (5 %), судак (3 %), толстолобик (2 %), сазан (2 %). В Северо-Западном федеральном округе, который включает в себя Архангельскую, Вологодскую, Калининградскую, Ленинградскую, Мурманскую, Новгородскую, Псковскую области; республики Карелию и Коми; Ненецкий автономный округ и Санкт-Петербург, основу пресноводного фонда составляют озера, в том числе наиболее крупные - Ладожское, Онежское, Псковско-Чудское и Ильмень. Общие уловы в последние годы находятся на уровне около 15 тыс. т. Почти 30 % вылова составляют корюшковые (преимущественно снеток), из других видов - лещ (14 %), плотва и сиговые (по 10-11 %), судак (9 %) и ёрш (7 %). Предполагают, что общая добыча в пресных водоемах округа может быть увеличена за счёт лучшей организации промысла и улучшения учета выловленной рыбы. Кроме того, следует иметь в виду, что официальные статистические данные об уловах во внутренних водоемах занижены в результате возрастающего браконьерства, а также из-за неполной отчетности, представляемой аквакультурными хозяйствами.
В морях уровень использования существующих доступных биоресурсов (включая моллюсков и водоросли) сегодня составляет всего немногим более 20 % от рекомендуемых наукой величин (350-400 тыс. т).
2.3.6. Промысел в ИЭЗ зарубежных стран осуществляется, в основном, рыбаками Северо-Запада в водах близлежащих государств Северо-Восточной Атлантики и стран западного побережья Африки. Основная часть вылова в ИЭЗ зарубежных стран приходится на пять объектов – сельдь, треску, ставриду, путассу и скумбрию. Их доля в общей добыче этой зоны рыболовства составляет около 85 %.
Более 91 % уловов России в конвенционных и открытых районах океана в настоящее время приходится на Северо-Восточную Атлантику, где добывают, главным образом, сельдь, путассу, скумбрия и морского клюворылого окуня.
В структуре рыболовства России минтай и лососевые рыбы занимают особое положение. Объемы их вылова определяют общий успех года, но они целиком зависят от динамики запасов, так как ОДУ по минтаю и возможный вылов (ВВ) по лососям почти всегда реализуются промышленностью полностью.
Решение проблемы увеличения добычи в ИЭЗ России в перспективе в значительно большей степени зависит от наращивания уловов (или вовлечения в промысел) других видов гидробионтов.
