Практичне заняття № 11

Назва предмету: Фізіологія

Тема:Обмін речовин і енергії. Терморегуляція.

Здобути практичні навички:

• оцінювати інтенсивність метаболізму на підставі аналізу енергетичних витрат, що характеризують основний обмін;

• оцінювати основний обмін і робити висновки про переважне окиснення білків, жирів, вуглеводів в організмі за дихальним коефіцієнтом;

• складати харчовий раціон за біологічною цінністю та калорійністю харчових речовин;

• аналізувати процеси терморегуляції за величиною температури тіла людини.

Хід заняття

І Контроль вихідного рівня знань

ІІ Самостійна робота студентів на практичному занятті за запропонованими завданнями, що подані у робочому зошиті для практичних робіт. Формування практичних навичок та умінь шляхом виконання вправ за алгоритмами.

Завдання №1Пояснення фізіологічних основ різних етапів обміну речовин, їхньої ролі у забезпеченні життєдіяльності організму.

Завдання 1Складіть схему обміну білків, жирів, вуглеводів.

Білки –

Вуглеводи –

Жири -

Заповніть таблицю: « Розщеплення і всмоктування поживних речовин»

Поживні речовини	Ферменти травного соку що розщеплюють, всмоктування в ШКТ	Пластична роль ПР	Енергетична роль ПР	Добова потреба
Білки
Жири
Вуглеводи

Ситуаційна задача

Організмом засвоєно 110 г білка, який надійшов з їжею. Скільки повинно виділитись азоту за умови азотистої рівноваги ?

Практична робота:"Визначення основного обміну у людини за таблицями Харріса-Бенедикта"

Порядокроботи

1. Виміряти зріст і масу тіла досліджуваного.

2. За таблицями Харріса-Бенедикта знайти основний обмін досліджуваного.

3. Для цього:знайти число А (згідно ваги);

4. знайти число В(згідно зросту і віку);

5. сума А і В відповідає величині основного обміну.

Заповніть таблицю: Основний обмін ( стандартний обмін ) за номограмою

Стать	Вік	Маса тіла	Зріст	Показник таб. А	Показник таб. Б	Величина основного обміну
1.чоловік	25 років	60кг	168см	892	672	1564 ккал
2.
3.
4.

3.Виміряти артеріальний тиск у пацієнта за методом Короткова та визначити пульсовий тиск (А\Т_пульс.).

4. Підрахувати частоту пульса.

5.Розрахувати процентне відхилення основного обміну від нормальної величини за формулою Ріда :

ВВ% =0,75×(ЧП + А\Т_пульс.×0,74)– 72.

Нормальним вважається відхилення від нормидо± 15%.

Результати:

Пульс-70 за 1хв.А/Т-120/80 мм.рт.ст

Приклад розрахунка 0,75х(70+(120-80)х0,74-72=2,7%