Цели и задачи курсовой работы

Целью курсовой работы является закрепление, углубление и систематизация знаний и навыков студента в области менеджмента и управления персоналом на предприятиях общественного питания.

В ходе написания курсовой работы решаются следующие задачи:

• сформировать навыки самостоятельной работы с научной и справочной литературой, нормативными документами и материалами, опубликованными в периодической печати;

• развить умение связывать теоретические положения с условиями современной практики управления;

• приобрести навыки самостоятельного анализа проблем управления, выбора и обоснования принимаемых решений;

• развить способность логично и научно обосновывать, формулировать теоретические и практические рекомендации по вопросам управления современной организацией.

Содержание и защита курсовой работы показывают:

• способность студента к самостоятельной исследовательской и практической работе по специальности;

• умение адекватно применить полученные знания в практической работе;

• навыки студента собирать, систематизировать, анализировать теоретический и практический материал по вопросам совершенствования управления персоналом и предприятиями в целом, в организациях различных форм собственности.

При написании, курсовой работы студенту необходимо изучить и использовать действующие законодательные акты и постановления Правительства, касающиеся вопросов управления. Кроме того, для проведения анализа, следует использовать материалы производственно – хозяйственной и управленческой деятельности организаций различных организационно – правовых форм, с которыми студенты познакомились во время прохождения учебной, производственной практики или во время работы в конкретных организациях.

В процессе работы студент должен применять методологию системного анализа, уметь логично и научно обоснованно формулировать практические рекомендации, результаты анализа, соблюдать логическую последовательность изложения материала.

Текст, курсовой работы должен сопровождаться схемами, графиками, диаграммами, таблицами и другим иллюстративным материалом, который придаст тексту ясность, наглядность. Количество иллюстраций определяется содержанием работы.

Требования, предъявляемые к курсовой работе

Наименование разделов курсовой работы	Примерное кол-во стр.
Титульный лист (см. прилож.1)	1
Оглавление	1
Введение включает: актуальность выбранной темы цель и задачи работы объект и предмет исследования краткое описание структуры работы	2
1. Теоретическая часть (имеет своё название) включает: постановка и сущность изучаемой проблемы; степень проработанности проблемы в различных источниках; понятийный аппарат данной научно-исследовательской работы; обобщение отечественного и зарубежного опыта в решении данной проблемы (как положительного, так и негативного); определение методических подходов к решению рассматриваемой проблемы; вывод (обобщение) по материалу главы.	10-15
2. Аналитическая часть (имеет свое название): анализ фактического материала по проблеме (может проводиться как на примере конкретной организации, так и на основе обобщенного, по периодической литературе, опыта организаций); вывод по материалу главы (описать все выявленные недостатки при анализе изучаемой проблемы). рекомендуемые мероприятия, которые должны быть направлены на решение выявленных в ходе анализа проблем; аргументирована целесообразность предложенных рекомендаций.	10-15
Заключение: обозначить дальнейшие направления исследования по данной проблематике; обобщить выводы по главам (и/или параграфам)	2
Список использованной литературы (не менее 25 источников)	2
Приложения