Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего образования

«Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»

Инженерно-экономический институт

Кафедра стратегического менеджмента

Курсовой проект

по дисциплине «Экономика предприятия»

на тему:

«Обоснование экономической эффективности выпуска продукции на примере предприятия по производству бутилированной минеральной воды»

Выполнили:

Студенты: Федоренко И.В.; Ельцов Д.М.

гр.з33705/21

№ зачетной книжки_________

Дата сдачи: «__»_________ 20__ г.

Преподаватель:

д.э.н., проф. __________О.В. Калинина

Санкт-Петербург

2016 год

Оглавление

Введение. 3

Глава 1. Характеристика предприятия и его продукции. 4

Глава 2. Анализ и определение ёмкости целевого рынка. 6

2.1. Целевые группы потребителей: 6

2. 2. Анализ ёмкости и темпов роста рынка. 6

2.2.1. Расчёт ёмкости рынка города Санкт-Петербурга, по состоянию на 2016 год: 7

2.3. Обоснование целевой доли рынка на начало производства продукции и к концу третьего года работы предприятия. 7

2.4. Прогноз спроса на продукцию предприятия в течение первых трех лет работы. 8

Таблица №2 8

Прогноз спроса на продукцию бутилированной минеральной воды в 2016-2018гг. 8

Глава 3. «Описание технологического процесса производства продукции». 10

3.1. Стадии производства: 10

3.2. Схема технологического процесса производства. 10

Схема технологического процесса производства бутилированный воды представлена на рисунке 3. 10

3.3. Рисунок готовой продукции: 11

3.4. Оборудование необходимое для производства продукции. 11

3.6. Основные технические характеристики, а так же нормативный срок службы оборудования. 14

Глава 4. «Организационная структура и штатное расписание предприятия» 18

4.1. Обоснование выбора типа организационной структуры предприятия, привести основные преимущества данной структуры. 18

4.2.Схематичное изображение организационной структуры. 19

4.3. Определение основных функциональных обязанностей проектируемых подразделений/сотрудников 19

4.4. Штатное расписание 19

4.5. График найма сотрудников по мере роста организации. 21

Глава 6. Себестоимость продукции. 25

Глава 7. Анализ точки безубыточности. 30

Глава 8. Анализ финансовых результатов проекта 35

Заключение 36

Введение.

В данном курсовом проекте в качестве объекта исследования выбрано предприятие по производству бутилированной минеральной воды, представленное современным офисно-логистическим производственным комплексом.

Целью данного курсового проекта является освоение методики экономических расчётов, проводимых на стадии создания нового промышленного предприятия.

Глава 1. Характеристика предприятия и его продукции.

В данном курсовом проекте рассматривается предприятие по производству бутилированной минеральной воды.

Код вида деятельности по классификации ОКВЭД: 15.98.1.

Название предприятия:

ООО «Мельничный ручей «Артезианская скважина № 25»».

Организационно-правовая форма предприятия:

Общество с ограниченной ответственностью.

Преимущества выбранной организационно-правовой формы для данного предприятия:

1) возможность создания системы органов управления, соответствующих специфике деятельности и размерам предприятия;

2) возможность определения степени влияния каждого члена ООО на процесс принятия ключевых решений;

3) возможность непропорционального распределения прибыли среди участников организации;

4) возможность расширения бизнеса и привлечения в него инвестиций.

Нормативно-правовая база, регулирующая деятельность организации данной ОПФ:

Конституция Российской Федерации;

Гражданский кодекс Российской Федерации.

В соответствии с п. 3 ст. 89 Гражданского кодекса Российской Федерации, учредительным документом общества с ограниченной ответственностью является его устав.

Краткое описание продукции:

Продуктом, выпускаемым данным предприятием, является бутилированная минеральная вода, добываемая из собственных артезианских скважин. Согласно определению Международной ассоциации бутилированной воды (IBWA) вода считается бутилированной, если она:

1) соответствует государственным стандартам, гигиеническим требованиям к питьевой воде;

2) помещена в гигиенический контейнер;

3) продаётся для потребления человеком.

При этом вода не должна содержать подсластителей или добавок искусственного происхождения; ароматизаторы, экстракты и эссенции естественного происхождения могут быть добавлены к бутилированной воде в количестве, не превышающем одного весового процента.

Преимущества продукции предприятия являются:

1) добыча воды в экологически чистом месте;

2) система естественной и органической фильтрации;

3) сохранение естественной минерализации воды.

Основными конкурентами в данной области деятельности являются:

- ООО «Шишкин Лес»;

- ООО «Каскад».

Основные преимущества и недостатки конкурентов и цены на их продукцию указаны в Таблице №1.

Таблица №1

Основные преимущества и недостатки конкурентов

Название компании	ООО «Шишкин Лес»	ООО «Каскад»
Преимущества	экологичность, высокие требования к изготовлению продукции	система скидок, доставка в пределах КАД
Недостатки	Стоимость	устаревшая система очистки воды
Цена продукции (руб.)	355,0	195,0