- •Soukromá střední škola gastronomie s.R.O. Svídnická 599/1a, Praha 8
- •Podnikatelský záměr čajovny
- •1.1 Popis výrobku...................................................................................................................5
- •1. Popis firmy
- •1.1. Popis výrobku
- •2. Volba právní formy podnikání
- •3.Marketingová část
- •5. Swot analýza
- •6. Finanční analýza
- •7. Vliv na životní prostředí
5. Swot analýza
1. silné stránky
tradiční způsob přípravy čaje
množství nabízených druhů čajů
kvalita
dobře vycvičený personál (informovaný)
nízká cena
2. slabé stránky
slabá pozice na trhu
málo známý podnik
malé prostory
špatná reklamní kampaň
3. příležitosti
zavedení nových služeb a výrobků (vodní dýmka)
nové prostředí (vzhled čajovny)
spolupráce se zahraničními čajovnami (obnovování a zpestřování receptur - nový styl gastronomie)
zaměření se na širší skupinu zákazníků
4. ohrožení
krize
velká konkurence
nízké bariéry vstupu pro nové firmy
substituční výrobky (kafe – kavárny)
6. Finanční analýza
Základní kapitál 200 000 Kč
Andrii Shumeilo 120 000 Kč
Petya Fox 120 000 Kč
Zřizovací výdaje:
2 živnostenské listy(2x1000) 2 000 Kč
2 výpisy z trestního rejstříku (2x50) 100 Kč
poplatek notáři za ověření 1 500 Kč
Společenská smlouva 8 000 Kč
Zápis do obchodního rejstříku 5 000 Kč
Celkem 16 600 Kč
Náklady na vybavení čajovny:
2 koberce 10 000 Kč
14 stolků 14 000 Kč
14 židlí 7 000 Kč
14 polštářů 8 900 Kč
obslužný pult 7 000 Kč
30 čajových konviček 12 000 Kč
30 kalíšků 3 000 Kč
2 vodní dýmky 5 000 Kč
14 zvonečků 700 Kč
4 rychlovarné konvice 6 000 Kč
2 regály 1 400 Kč
4 světla 4 000 Kč
audiosoustava 6 000 Kč
obrazy 10 000 Kč
pokladna 10 000 Kč
Celkem 105 000 Kč
Náklady na nákup čajů 50 000 Kč
Náklady na nákup tabáku 6 800 Kč
Reklama:
inzerce v novinách 10 000 Kč
inzerce v rádiu 12 000 Kč
Měsíční mzdové náklady:
4 zaměstnanci (4x 15 000) 60 000 Kč
Režijní měsíční náklady:
nájemné 12 000 Kč
elektřina 2 000 Kč
voda 4 000 Kč
telefon 2 000 Kč
Celkem 20 000 Kč
Měsíční náklady na nákup čajů 30 000 Kč
Měsíční náklady na nákup tabáku 2 400 Kč
Očekávaný zisk v 1. roce provozu čajovny
Výnosy:
21 dní x 8 000 Kč = 168 000 Kč
168 000 Kč x 12 měsíců = 2 016 000 Kč
Náklady:
režijní: 12 x 20 000 Kč = 240 000 Kč
mzdové: 12 x 60 000 Kč = 720 000 Kč
odpisy: 105 000 Kč
materiál: 12 x 32 400 Kč = 388 800 Kč
ostatní: 20 000 Kč
náklady celkem: 1 433 800 Kč
Zisk: 2 016 000 – 1453 800 = 543 000 Kč
V dalších letech očekáváme vyšší měsíční tržby, zvýšení mezd zaměstnancům, zvýšení režijních nákladů a nákladů na nákup čajů a tabáku.
Očekávaný zisk v 2. roce provozu čajovny
Výnosy:
21 dní x 10 000 Kč = 210 000 Kč
210 000 Kč x 12 měsíců = 2 520 000 Kč
Náklady:
režijní: 12 x 25 000 Kč = 300 000 Kč
mzdové: 12 x 80 000 Kč = 960 000 Kč
materiál: 12 x 40 000 Kč = 480 000 Kč
ostatní: 50 000 Kč
náklady celkem: 1 690 000 Kč
Zisk: 2 520 000 – 1 740 000 = 730 000 Kč
Očekávaný zisk v 3. roce provozu čajovny
Výnosy:
21 dní x 12 000 Kč = 252 000 Kč
252 000 Kč x 12 měsíců = 3 024 000 Kč
Náklady:
režijní: 12 x 30 000 Kč = 360 000 Kč
mzdové: 12 x 100 000 Kč = 1200 000 Kč
materiál: 12 x 50 000 Kč = 600 000 Kč
ostatní: 100 000 Kč
náklady celkem: 2 060 000 Kč
Zisk: 3 024 000 – 2 160 000 = 864 000 Kč
Očekávaný zisk v 4. roce provozu čajovny
Výnosy:
21 dní x 14 000 Kč = 294 000 Kč
294 000 Kč x 12 měsíců = 3 528 000 Kč
Náklady:
režijní: 12 x 35 000 Kč = 420 000 Kč
mzdové: 12 x 110 000 = 1 320 000 Kč
materiál: 12 x 60 000 = 720 000 Kč
ostatní: 150 000 Kč
náklady celkem: 2 610 000 Kč
Zisk: 3 528 000 – 2 610 000 = 918 000 Kč
Očekávaný zisk v 5. roce provozu čajovny
Výnosy:
21 dní x 17 000 Kč = 357 000 Kč
357 000 Kč x 12 měsíců = 4 284 000 Kč
Náklady:
režijní: 12 x 38 000 Kč = 456 000 Kč
mzdové: 12 x 120 000 Kč = 1 440 000 Kč
materiál: 12 x 80 000 Kč = 960 000 Kč
ostatní: 150 000 Kč
náklady celkem: 3 006 000 Kč
Zisk: 4 284 000 – 3 006 000 = 1 278 000 Kč
