10. Себестоимость как экономическая категория. Виды себестоимости.

Себестоимость представляет собой денежные затраты предприятия на материально-технические средства, необходимые для производства и реализации продукции, и затраты на оплату труда работников. Уровень себестоимости зависит от организации производства и труда, планирования и нормирования трудовых, материальных и денежных затрат на единицу продукции.

Себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции; - база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности; - экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия; - определение оптимальных размеров предприятия; - экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

Различают следующие виды себестоимости:

1) Цеховая себестоимость представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции (затраты на материалы, сырье, покупные полуфабрикаты, комплектующие изделия, зарплата рабочих, цеховые накладные расходы, отчисления на социальное страхование).

2) Производственная себестоимость включает в себя цеховую себестоимость, а также общехозяйственные расходы.

3) Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Различают также индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие и состоит из расходов предприятия на производство и реализацию продукции.

Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

Структура отраслевой себестоимости:

- материалоемкие отрасли (пищевая, легкая); - энергоемкие отрасли (химическая, алюминиевая); - фондоемкие отрасли (нефтедобывающая, газодобывающая); - трудоемкие отрасли (угольная, лесная, сельское хозяйство).

По способу просчета себестоимость делится на:

- плановая себестоимость определяется по плановым нормам расхода и плановым ценам и тарифам; - нормативная себестоимость определяется по нормам расхода, действующим на начало расчетного периода и по действующим на начало периода ценам; - фактическая себестоимость отражает сложившиеся в расчетном периоде затраты на производство и сбыт.

11. Группировка затрат по экономическим элементам и по калькуляционным статьям.

При планировании себестоимости продукции на предприятии группировка затрат по экономическим элементам предусматривает объединение всех затрат по признаку однородности вне зависимости от того, где и на что они произведены. Группировка используется при составлении сметы затрат на производство и реализацию продукции. Смета затрат представляет собой сводный расчет, суммирующий все расходы на производство и сбыт продукции.

Группировка включает в себя следующие экономические элементы:

1) Материальные затраты – отражается стоимость: приобретенных со стороны сырья и материалов, которые образуют основу вырабатываемой продукции; покупных материалов, используемых для обеспечения нормального технологического процесса; покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов; работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями; затрат, связанных с использованием природного сырья в части отчислений на геологоразведочные работы, оплату за древесину, отпускаемую на корню, плату за воду; приобретенного со стороны топлива всех видов; покупной энергии всех видов; потерь от недостачи материалов в пределах норм естественной убыли и т.д. Из расходов на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов, которые в дальнейшем могут быть использованы. 2) Расходы на оплату труда - расходы на ОТ основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также расходы на ОТ не состоящих в штате предприятия работников, относящихся к основной деятельности; отчисления во внебюджетные социальные фонды, в том числе в пенсионный фонд, фонд социального страхования, фонд занятости, фонд обязательного медицинского страхования. 3) Амор-тизация основных фондов - сумма амортизационных отчислений на полное восстановление исчисленных исходя из балансовой стоимости ОПФ и утвержденных в установленном порядке норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части, производимую в соответствии с законодательством. При этом по машинам, оборудованию и транспортным средствам начисление амортизации прекращается после истечения нормативного срока их службы при условии полного перенесения всей их стоимости на издержки производства и обращения. 4) Прочие расходы в составе себестоимости продукции (работ, услуг) - платежи по обязательному страхованию имущества предприятия, учитываемого в составе производственных фондов; вознаграждения за рационализаторские предложения; плата по процентам за краткосрочные кредиты банков; оплата работ по сертификации продукции; командировочные расходы по установленным нормам, подъемные, плата сторонним организациям за услуги непроизводственного характера, а также др. затраты, входящие в состав себестоимости продукции (работ, услуг), но не относящиеся к перечисленным ранее элементам затрат, оплата услуг транспорта, оплата канцтоваров. Калькуляция представляет собой определение размера затрат в денежном выражении, приходящихся на единицу продукции или выполнение работ, оказанных услуг по видам затрат (по статьям расходов). Для расчета себестоимости единицы продукции используется группировка затрат по производственному назначению и месту возникновения. Группировка затрат по статьям калькуляции имеет вид: 1) Цеховая себестоимость:

- сырье и основные материалы; - возвратные отходы (вычитаются); - покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги сторонних организаций; - топливо и энергия на технологические цели; - основная заработная плата производственных рабочих; - дополнительная заработная плата производственных рабочих; - отчисления во внебюджетные социальные фонды; - расходы на подготовку и освоение производства новых изделий; - расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; - цеховые расходы (амортизация, отопление, освещение, уборка помещений); - прочие производственные расходы. 2) Производственная себестоимость: цеховая себестоимость + обще-хозяйственные расходы (аппарат управления, содержание зданий, транспорта, вычислительной техники). 3) Полная себестоимость: производственная себестоимость + внепроизводственные расходы (расфасовка, упаковка, отгрузка, реклама, транспортирование).