- •Мерчандайзинг
- •Лекція 1. Визначення, цілі, задачі та принципи мерчандайзингу
- •1.1. Визначення мерчандайзингу
- •1.2. Мета та задачі мерчандайзингу
- •1.3. Основні цілі мерчандайзингу
- •Зв’язок задач мерчандайзингу із складовими комплексами маркетингу
- •1.4. Принципи мерчандайзингу
- •Лекція 2. Історія та сучасний розвиток мерчандайзингу
- •1.1. Історія мерчандайзингу
- •1.2. Сучасний розвиток мерчандайзингу
- •1.3. Стан мерчандайзингу в Україні
- •Лекція 3. Особливості поведінки покупців
- •1.1. Фактори, що впливають на поведінку споживача
- •Фактори, що впливають на поведінку споживача
- •1.2. Процес прийняття споживачем рішення
- •1.3. Права споживачів
- •Лекція 4. Організація діяльності відділу мерчандайзингу
- •1.1. Створення посади або відділу мерчандайзингу
- •1.2. Стандарт мерчандайзингу
- •1.3. Місце мерчандайзера в структурі виробничої/збутової компанії
- •Лекція 5. Основні елементи атмосфери магазину
- •1.1. Атмосфера магазину: суть та компоненти
- •1.2. Емоційні складові атмосфери магазину
- •1.2.1. Освітлення та світлові ефекти
- •1.2.2. Особливості сприйняття кольору
- •1.2.3. Світло, колірні поєднання і сезонність. Звуки і музика
- •1.2.4. Запахи
- •Лекція 6. Мерчандайзинговий підхід до викладки товарів
- •1.1. Викладення товарів: основні поняття
- •1.2. Системи та способи викладення товару
- •1.3. Принципи та види викладення товарів
- •1.4. Критерії викладення товарів у торговельній залі
- •1.5. Правила комерційного показу товарів
- •Лекція 7. Мерчандайзинговий підхід до планування торговельної зали
- •1.1. Суть та завдання планування торговельної зали
- •1.2. Види технологічного планування торговельної зали
- •1.3. Зонування магазину та рух покупців. Види точок продажів
- •Лекція 8. Ефективне розміщення торгового обладнання
- •1.1. Принципи розташування місця продажів
- •1.2. Типи планування торговельного залу
- •Лекція 9. Внутрішньомагазинна інформація та семплінг як інструменти мерчандайзингу
- •1.1. Ключові інструменти мерчандайзингу
- •1.2. Семплінг як інструмент мерчандайзингу
- •Список використаних джерел
- •Мерчандайзинг
Список використаних джерел
Основна та додаткова література
Божкова В. В., Бащук Т. О. Мерчандайзинг : навчальний посібник. – Суми : ВТД «Університетська книга», 2007. – 125 с.
Кира и Рубен Канаян. Мерчандайзинг. – М. : РИП-холдинг, 2005. – 236 с.
Клочкова М. С., Логинова Е. Ю., Якорева А. С. Мерчандайзинг : учебно-практическое пособие. – М. : «Дашков и К», 2009. – 268 с.
Червак Р. Мерчандайзинг: искусство тореадора. Библиотека журнала «Новый маркетинг» / Р. Червак, В. Бондарчук, Л. Синило. – К. : Издательство Алексея Капусты, 2003. – 306 с.
Веллхофф Алан. Мерчандайзинг : эффективные инструменты и управление товарными категориями / Алан Веллхофф, Жан-Эмиль Масон. – М. : Издательский дом Гребенникова, 2004. – 280 с.
Семин О. А. Сервис в торговле : в трех книгах. Книга вторая. Искусство торговать или секреты мерчандайзинга : учебное пособие / О. А. Семин, В. А. Сайдашева, В. В. Панюкова. – М. : «Дело и Сервис», 2007.
Снегирева В. В. Книга мерчандайзера / В. В. Снегирева. – СПб. : Питер, 2005. – 384 с.
Сысоева С. В. Мерчандайзинг. Курс управления ассортиментом в рознице / С. В. Сысоева, Е. А. Бузукова. – СПБ. : Питер, 2008. – 226 с.
Сысоева С. В. Большая книга директора магазина / С. В. Сысоева, Г. Г. Крок. – СПб. : Питер, 2009. – 432 с.
Таборова Л. Г. Умный мерчандайзинг : практическое пособие. – М. : Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009.
Эстерлинг С. Мерчандайзинг в розничной торговле / С. Эстерлинг, Э. Флоттман, М. Джернинган, С. Марал. – СПб. : Питер, 2004. – 304 с.
Навчальне електронне видання
комбінованого використання
Можна використовувати в локальному та мережному режимах
Опорний конспект лекцій
Мерчандайзинг
для студентів факультету товарознавства і торговельного підприємництва, що навчаються за напрямом підготовки 6.030510 «Товарознавство і торговельне підприємництво»,
професійне спрямування «Організація оптової та роздрібної торгівлі»
Укладачі:
ОДАРЧЕНКО Микола Семенович
СПОДАР Катерина Вікторівна
СОКОЛОВА Євгенія Борисівна
Відповідальний за випуск зав. кафедри канд. техн. наук, проф. М.С. Одарченко
Техн. редактор О.В. Щегельська
План 2015 р., поз. 116/__
П
ідп.
до друку 16.12. 2015
р. Один електронний
оптичний диск (CD-ROM); супровідна
документація. Об’єм даних
__ Тираж 20 прим.
Видавець і виготівник
Харківський державний університет харчування та торгівлі
вул. Клочківська, 333, Харків, 61051.
С
відоцтво
суб'єкта видавничої справи ДК № 4417 від
10.10.2012 р.
