3. Задача. Определите меры по предотвращению воровства на разных стадиях движения товара в магазине.

Стадия

Кто ворует

Схема воровства

Меры

Заказ товара

Коммерческий директор,

бухгалтер,

товаровед

Хищения, совершаемые коммерческим директором, бухгалтером и товароведом в ходе заказа товаров по заведомо невыгодным для супермаркета ценам в связи с получением ими «отката».

создание административной процедуры, согласно которой, например, начальник службы безопасности делает выборку товаров и осуществляет их поиск на рынке для сравнения цен. Если цены завышены, производится анализ ситуации.

Приемка товара

Ответственный за по приемку товара

Поставщик привозит товар. Магазин принимает продукцию, подписывает накладную, и она становится собственностью другого юридического лица. Если приемщик вступит в сговор с поставщиком и подделает накладные, то часть товара легко и незаметно для руководства уйдет "налево".

Установить камеры видеонаблюдения в помещениях,где проводятся приемки продукции.

А также управляющему магазином необходимо контролировать документооборот и сверять с поступившим товаром.

Перемещение товара на склад, в производство,

в торговый зал

Грузчики, товароведы, продавцы

Продавец берет дорогой товар на складе для выкладки и «не доносит» до торгового зала.

Товароведы – списывают товар как бракованный и забирают себе.

Грузчики – по договоренности друг с другом или с товароведом забирают себе товар втихую, но по-минимуму, чтобы не уличили.

Рекомендуется установка камер видеонаблюдения в проходе между складом и торговым залом, что позволит следить за их действиями.А за товароведом должен следить в том числе главный менеджер.

Возврат товара

Грузчики, товароведы, продавцы

Товар признается некачественным и «возвращается» из торгового зала.

введение следующего ограничения: продавец не имеет права осуществлять операцию возврата. Он может только информировать о наличии некондиционного товара. Решение о возврате товара может принимать только вышестоящий руководитель.

Оплата товара покупателем в кассе

Покупатель,

кассир,

охрана

Воровство кассира на кассе:

После оплаты товара в кассу покупатель не всегда забирает чек. В этом случае кассир может сделать отмену чека и забрать деньги.

Кассир в сговоре с покупатлем: Кассир не пробивает часть товара, обычно самого дорогого, но при этом делает вид, что сканирует штрихкод на покупках, или, если опасается бдительного охранника, заблаговременно прикрепляет штрихкод дешевого товара на кассовый бокс или ремешок наручных часов и считывает его вместо дорогого. А самый простой способ – это выдать «лишние» деньги из кассы под видом сдачи. Охранник в сговоре с кассиром:

Эта схема одна из самых убыточных для владельца магазина. Служба безопасности намеренно закрывает глаза на все неувязки в кассовых операциях, не замечает возврата товара, выноса продуктов мимо кассы и т.п.

Чтобы минимизировать воровство, нужно в первую очередь исключить сговор сотрудников. Здесь самое эффективное средство – постоянная ротация охранников (чаще, чем они успевают наладить контакты с остальным персоналом). Это легко реализовать при заключении договора с частным охранным агентством. Обычно в обязанности охраны входит контроль чеков у покупателей на выходе из торгового зала: охранник сверяет позиции на чеке с содержанием покупательской корзины. Для такой работы не требуется особой внимательности, здесь главное – психологическое воздействие. Если кассир будет уверен, что его «огрехи» непременно заметят, вряд ли он пойдет на обман. Кроме того, необходимо уведомить охрану о возможных способах кражи на кассе. Например, служба безопасности должна насторожиться и взять кассу под более пристальное наблюдение, если отмена чека производится без покупателя.