5. Защита и оценка курсовой работы

В соответствии с установленными правилами курсовая работа оценивается на «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно». Эта оценка складывается из предварительной оценки, которую преподаватель выставляет после прочтения работы и написания отзыва на курсовую работу и итогов защиты работы.

Высшая оценка «отлично» ставится за всестороннюю глубокую разработку темы на основе широкого круга источников информации; если проявлено критическое отношение к использованному материалу, самостоятельность суждений, правильны выводы и нет существенных недостатков в стиле изложения.

Оценка «хорошо» ставится при нарушении одного из вышеизложенных требований, например, в случае ошибок в расчетах, выводах, но при условии достаточно полной, глубокой и самостоятельной проработки темы, а также соблюдении всех других требований (глубина, широта информации и т.д.).

Оценка «удовлетворительно» ставится за работу, текст и цифровые данные которой свидетельствуют о том, что магистрант добросовестно ознакомился и проработал основные источники, без привлечения которых работа вообще не могла бы быть выполнена, и содержание темы, хотя и по ограниченным источникам, раскрыл в основном правильно.

Работа, которую преподаватель признал неудовлетворительной, возвращается для переработки с учетом высказанных в отзыве замечаний.

Защита курсовой работы предполагает краткое изложение студентом основных положений и выводов, ответы на вопросы, беседу по содержанию работы или по источникам и литературе.

Курсовая работа должна быть написана в сроки, устанавливаемые кафедрой. Несвоевременное представление курсовой работы на кафедру приравнивается к неявке на экзамен, поэтому магистрант, не сдавший без уважительных причин в срок курсовую работу, получает неудовлетворительную оценку, считается имеющим академическую задолженность по данной дисциплине.

.

Приложение 1

Образец титульного листа курсовой работы

Министерство образования и науки Российской Федерации

Тамбовский государственный университет

им. Г.Р. Державина

Институт экономики, управления и сервиса

Иванова Мария Андреевна

Совершенствование деятельности службы обслуживания предприятий ресторанного бизнеса

с позиций применяемых технологий

Курсовая работа

Магистрант 104 группы

дневного отделения

Научный руководитель:

Петрова Н.К., д.э.н., профессор

Тамбов 2015

Приложение 2

Образец оформления содержания

содержание

ВВЕДЕНИЕ …………………………………………………………..	4
Глава 1 Теретические основы сервисной деятельности в ресторанном бизнесе…………………	6
1.1 Понятие и содержание сервисных технологий в ресторанах………………………………………….…………………	6
1.2 Тенденции развития ресторанного бизнеса в России ………….	12
1.3 Возможности развития современного ресторанного бизнеса….	17
Глава 2 Исследование деятельности ресторана «центральный»…………………………………………………...	24
2.1 Общая характеристика организационной структуры ресторана………………………………………………..…………….	29
2.2 Сервисные технологии, применяемые в практике обслуживания рестораном «Центральный»………………………....	34
2.3 Рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности ресторана «Центральный»……………………………	39
Заключение ………………………………………………………	28
Список используемой литературы …………………….	29
Приложения

Приложение 3.