
- •Кафедра товароведения и экспертизы товаров
- •1. Цели и задачи дисциплины
- •2. Требования к уровню освоения дисциплины
- •3. Объём дисциплины
- •3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы
- •3.2. Распределение часов курса по темам и видам работ
- •4. Содержание курса
- •Раздел 1. Текстильные товары Тема 1. Текстильные волокна и нити
- •Тема 2. Формирование потребительских свойств тканей в процессе ткачества и отделки
- •Тема 3. Строение и свойства тканей
- •Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента тканей
- •Тема 5. Экспертиза качества тканей
- •Раздел 2. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 6. Рынок одежды. Требования, предъявляемые к одежде
- •Тема 7. Материалы, используемые для изготовления одежды
- •Тема 8. Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессах проектирования и производства
- •Тема 9. Классификация и характеристика ассортимента и качества одежды
- •Тема 10. Ассортимент и экспертиза и качество трикотажных изделий
- •Раздел 3. Обувные товары
- •Тема 11. Обувные материалы
- •Тема 12. Кожаная обувь
- •Тема 13. Полимерная обувь
- •Тема 14. Валяная обувь
- •Тема 18. Меховые изделия
- •5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов
- •Раздел 1. Текстильные товары
- •Тема 1. Текстильные волокна и нити
- •Задания и порядок их выполнения
- •Текстильные волокна
- •Характерные признаки основных видов волокон
- •Экспертиза тканей по волокнистому составу
- •Лабораторно-практическая работа №2 (для самостоятельной работы) Ассортимент и свойства текстильных нитей
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 2. Формирование потребительских свойств ткани в процессе ткачества (для самостоятельной работы)
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Тема 3. Строение и свойства тканей Лабораторно-практическая работа №3. Экспертиза тканей по переплетениям и отделке
- •Задания и порядок их выполнения
- •Экспертиза тканей по переплетениям и отделке
- •Тема 4. Классификация и характеристика ассортимента тканей Лабораторно-практическая работа №4 Изучение ассортимента и потребительских свойств тканей
- •Характеристика тканей разного волокнистого состава
- •Тема 5. Экспертиза качества тканей Лабораторно-практическая работа №5 Экспертиза качества тканей
- •Раздел 2. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 6. Рынок одежды. Требования, предъявляемые к одежде (для самостоятельной работы)
- •Материальное обеспечение:
- •Задания и порядок их выполнения
- •Тема 7. Материалы, используемые для изготовления одежды
- •Цель работы:Изучить строение и основные свойства трикотажа различных переплетений, научиться их распознавать и характеризовать. Материальное обеспечение:
- •Ассортимент и характеристика трикотажных полотен
- •Основные характеристики строения трикотажа
- •Задания и порядок из выполнения
- •Тема 8. Формирование потребительских свойств и ассортимента одежды в процессе проектирования и производства (для самостоятельной работы)
- •Задания и порядок из выполнения
- •Тема 10. Ассортимент, экспертиза и качество трикотажных изделий Лабораторно-практическая работа № 8 Изучение ассортимента и качества трикотажных изделий.
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Раздел 3. Обувные товары
- •Тема 11. Обувные материалы. Лабораторно-практическая работа №9 Изучение ассортимента и потребительских свойств обувных материалов
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Ассортимент и свойства натуральных кож
- •Ассортимент и свойства искусственных и синтетических обувных материалов
- •Тема 12. Кожаная обувь
- •Лабораторно-практическая работа № 10
- •Изучение ассортимента, потребительских свойств
- •И качества кожаной обуви
- •Задания и порядок их выполнения:
- •Конструкция кожаной обуви
- •Ассортимент и товароведная характеристика кожаной обуви
- •Результаты сортировки кожаной обуви
- •Тема 13. Полимерная обувь (для самостоятельной работы).
- •Задания и порядок их выполнения
- •Оценка качества полимерной обуви
- •Тема 14. Валяная обувь (для самостоятельной работы)
- •Задания и порядок из выполнения
- •Оценка качества валяной обуви
- •Раздел 4. Пушно-меховые товары
- •Тема 15. Рынок пушно-меховых товаров и особенности его формирования в современных условиях (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его выполнения
- •Тема 16. Пушно-меховое сырье (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его выполнения
- •Тема 17. Пушно-меховые полуфабрикаты
- •Товароведная характеристика пушно-мехового полуфабриката
- •Сортировка пушно-мехового полуфабриката
- •Тема 18. Меховые изделия (для самостоятельной работы)
- •Задание и порядок его оформления.
- •6. Тестовые задания по дисциплине
- •7. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению
- •Указания о порядке выполнения контрольных работ
- •Вариант 1.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 5.
- •Вариант 6.
- •Вариант 7.
- •Вариант 8.
- •Вариант 9.
- •Вариант 10.
- •Вариант 11.
- •Вариант 12.
- •Вариант 13.
- •Вариант 14.
- •Вариант 15.
- •8. Вопросы для подготовки к экзамену, зачёту
- •9. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
- •9.1. Литература
- •9.2. Методическое обеспечение дисциплины
- •9.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
- •10. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины
- •11. Словарь терминов
- •Каблук – наружная деталь низа обуви, применяемая для подъема пяточной части стопы на определенную высоту. Каблуки различают:
- •Консервирование шкуры – обработка шкур с целью их предохранения от загнивания.
- •Методы крепления обуви – способы прикрепления низа обуви к верху с помощью винтов, гвоздей, шпилек, ниток, клея.
- •Модельная обувь – обувь, при конструировании которой акцент делается прежде всего на современное направление моды.
- •Несущий рант – наружная деталь низа обуви рантового, рантово-прошивного или «парко» методов крепления, к которой присоединяют подошву или подложку.
- •Обувь – изделие для предохранения ног от внешних воздействий, несущее и эстетические функции.
- •Формостойкость – свойство затянутого верха обуви сохранять форму колодки в процессе эксплуатации.
- •Шевро – кожа хромового дубления для верха обуви, выработанная из козлины, площадью не более 60 дм2.
9.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины
Лабораторное оборудование.
Образцы текстильных, швейных изделий, натуральных, искусственных и синтетических обувных материалов, обуви, меховых полуфабрикатов и др.
http;//www/torgrus.com/ research/3/163.html
http;//www.rbc.ru
market-help.ru
www.legpromexpo.ru
www.legprommarket.ru
http://atlant.ru/opt/articles/analitika/62200801142678/index.php
10. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины
1. Метод кейс-стади – обучение, при котором студенты и преподаватели участвуют в непосредственном обсуждении деловых ситуаций или задач.
При данном методе обучения студент самостоятельно вынужден принимать решение и обосновать его (тема 5, 7, 9, 10, 12).
2. Дискуссия – форма учебной работы, в рамках которой студенты высказывают свое мнение по проблеме, заданной преподавателем. Проведение дискуссии по проблемным вопросам подразумевает написание студентами эссе, тезисов и рефератов. При подготовке к дискуссии используются электронные библиотеки. Значительная часть электронных библиотек размещена в свободном доступе в сети интернет (все темы курса).
3. Электронная почта – обмен сообщениями между студентами через интернет. Сообщения могут содержать конспекты лекций, тексты докладов, задания для контрольных работ и практических занятий (самостоятельная работа студентов все темы).
4. Выездные школы – интенсивные формы коллективного обучения в режиме погружения в профессиональную среду. Студенты получают возможность упорядочить знания, развить практические навыки групповой работы, обменяться опытом и установить деловые связи. Внезапные занятия проводятся в форме экскурсии на международные выставки «Обувь. Мир кожи», «Мех и его обработка», «Ювелир». По результатам экскурсий студенты готовят доклады, эссе, устраиваются дискуссии (тема 5,6,7).
5. Тестирование – контроль знаний с помощью тестов, которые состоят из вопросов и вариантов ответа для выбора (все темы курса).
11. Словарь терминов
Обувь и меха
Аксессуар вспомогательная деталь, сопровождающая что-либо главное. Например: аксессуар одежды, обуви.
Ансамбль – гармоническое сочетание всех элементов костюма. Для А. характерны взаимосвязи всех его частей.
Антропометрия – научная система измерения человеческого тела и его частей.
Бахтарма – нижняя поверхность выдубленной кожи, шкуры животного.
Берцы – наружные детали верха обуви, закрывающие тыльную поверхность стопы в ботинках и полуботинках.
Блочка – фасонная втулка, предназначенная для упрочнения краев отверстий кожгалантерейных, швейных и обувных изделий.
Боковинка – промежуточная деталь верха, расположенная в геленочно-пучковой части для повышения формоустойчивости обуви.
Босоножки (быт.) – ремешковая обувь, не полностью закрывающая носочную и тыльную части стопы.
Ботильоны (быт.) – женские модельные укороченные сапожки.
Ботинки – обувь с верхом, закрывающим всю тыльную поверхность стопы; берцами, закрывающими лодыжки, и приспособлениями для ее закрепления на стопе.
Ботфорты – высокие сапоги с раструбами.
Бугай – шкура некастрированного быка массой в парном виде более 17 кг.
Бычина – шкура кастрированного бычка с массой в парном виде более 17 кг.
Бычок – шкура бычка, масса которого в парном виде составляет от 13 до 17 кг.
Валенки – цельноформованные зимние сапоги из войлока.
Велькро (велкро) – лента-липучка, применяемая в качестве застежки обуви и одежды.
Велюр – кожа хромового дубления с обработанной методом шлифования лицевой поверхности или бахтармой. На В. Отбирается выдубленный полуфабрикат с глубокими лицевыми пороками, непригодный для выработки кож с естественной лицевой поверхностью.
Верх обуви – система из скрепленных между собой деталей обуви, покрывающая верхнюю часть стопы (иногда и голени).
Вет-блю – полуфабрикат кожевенного производства, не прошедший операции дубления.
Виды обуви – классификация обуви по конструкции и степени закрытости стопы. Различают 5 основных видов: сандалии, туфли, полуботинки, ботинки и сапоги.
Винилискожа – мягкая искусственная кожа с поливинилхлоридным покрытием.
Вкладная стелька – внутренняя деталь верха обуви, соответствующая по форме основной стельке. Служит для улучшения эстетических, эргономических и гигиенических свойств обуви.
Впорность – соответствие обуви размерам стопы по длине и полноте, один из показателей комфортности.
Втулка каблука – металлическая деталь, предназначенная для упрочнения пластмассового каблука или для его прикрепления к обуви.
Вулканизация – физико-химический процесс образования пространственной структуры в каучуке под действием тепла, радиации, токов СВЧ.
Вылегание краев – линейный порок обуви, выражающийся в том, что край подноска или другой детали выступает на верх обуви.
Выросток – шкура теленка, перешедшего на растительную пищу, меняющего первичный волосяной покров в процессе линьки. Имеет массу в парном виде до 10 кг включительно.
Высота каблука – расстояние от набоечной поверхности до ляписа по вертикали.
Галоши – низкая цельнолитая резиновая обувь.
Гардероб – подобранная совокупность одежды, обуви, аксессуаров для всех необходимых случаев жизни.
Геленок – фигурная пластина, закрепленная между основной стелькой и подошвой для создания необходимой жесткости и упругости в геленочной части обуви.
Гигиенические свойства – комплекс свойств, обеспечивающих оптимальные для сохранения здоровья человека условия носки обуви. К Г.С. относят гигроскопичность, влагоотдачу, паропроницаемость, теплопроводность и др.
Гигроскопичность – способность материала поглощать пары воды из окружающего воздуха.
Голенище – наружная деталь верха сапога, закрывающая голень, а иногда ее часть или бедро.
Голье – шкуры, прошедшие отмочно-зольные процессы, с которых удален волосяной покров; полуфабрикат кожи в преддубильных операциях.
Гор-текс – искусственный материал с мельчайшими порами, запатентованный компанией W.L.Gore&Associates под торговой маркой Gore-Tex. Использование мембраны Г. Создает возможность изготавливать обувь повышенной комфортности, позволяющую стопе дышать при гарантии сохранения тепла и почти абсолютной непромокаемости.
Горячая вулканизация – метод крепления резинового низа, при котором при повышенной температуре происходит формование, вулканизация и прикрепление подошвы и каблука, изготовленных из сырой резиновой смеси.
Гриф – свойства материала (кожи, ткани и пр.), определяемые на ощупь.
Гусарики – видовая группа обуви для детей в возрасте от 1 до 3 лет с длиной стопы 120-140 мм.
Декоративная строчка – ряд стежков, не соединяющих детали, а являющихся элементом дизайна.
Декоративный рант – наружная деталь низа обуви в виде полоски, служащая главным образом для улучшения внешнего вида обуви.
Дерма - средний слой шкуры, используемый при выработке кож.
Деформация обуви – дефект, выражающийся в изменении формы обуви относительно колодки и заданных параметров.
Деформация подноска ( задника ) – дефект обуви, выражающийся в невосстановимом изменении формы подноска (задника).
Длина стопы – расстояние от наиболее выступающей точки пятки до наиболее удаленной точки первого иди второго пальца ноги.
Дубление – взаимодействие дубящих веществ с функциональными группами межмолекулярных цепей коллагена с образованием устойчивых дополнительных поперечных связей.
Дубящие вещества – минеральные или органические вещества, способные при взаимодействии с белковыми веществами превращать голье в кожу.
Жесткий подпяточник – промежуточная деталь низа обуви, соответствующая форме пяточной части, необходимая для повышения прочности крепления каблука.
Заготовка верха обуви – комплект соединенных особым образом деталей верха обуви, подготовленный к формованию и сборке изделий.
Задинка - наружная деталь верха обуви, закрывающая пяточную часть стопы.
Задний внутренний ремень – внутренняя деталь обуви, необходимая для укрепления заднего шва.
Задний наружный ремень – наружная деталь верха обуви для укрепления заднего шва заготовки верха, которая может одновременно служить карманом для размещения задника.
Задник – внутренняя или промежуточная деталь верха обуви, расположенная в пяточной части. Необходима для сохранения формы обуви.
Замша – кожа жирового дубления. Служит для изготовления обуви, перчаток, галантерейных изделий, одежды, а также в качестве фильтрующего и полирующего материала. Высококачественную обувную З. получают из шкур оленьей опойка, выростка и диких коз, техническую – из овчин, протирочную – из шкур взрослых оленей, овчины. З. обладает высокой тягучестью, которая обуславливает ее большую воздухопроницаемость. З. пропускает воду, но по мере набухания становится водонепроницаемой. Особенность изготовленияЗ. состоит в удалении лицевого слоя и проведении отделки как с лицевой стороны (оленья замша), так и с бахтармяной (замша из овчины).
Искусственная кожа – общее определение материала, имеющего внешний вид и некоторые потребительские свойства, близкие к натуральной коже. В более узком значении И.К. – это материал, в котором полимерное покрытие нанесено на текстильную основу.
Искусственная лицевая поверхность кожи – поверхность натуральной кожи, облагороженная нанесением слоя полимерной пленки взамен удаленного естественного лицевого слоя.