МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НЕФТЯНОЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Кафедра "Туризм, гостиничный и ресторанный сервис"
Методические указания по выполнению контрольной работы
по дисциплине "Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг"
Направление подготовки: 43.03.03 Гостиничное дело
по профилю «Ресторанная деятельность»
Разработчики: доц., к.и.н. Лебедев А.И.
Дата обновления:
Контрольная работа является важнейшим элементом учебного процесса. Выполнение ее способствует более глубокому изучению одной из проблем курса, овладению навыками самостоятельной работы, поиску актуальных нормативно-правовых актов, анализу научной, учебной и периодической литературы по интересующей проблематике, умению теоретического обобщения и решения практических вопросов. В то же время контрольная работа является одной из форм проверки знаний, позволяющей осуществить итоговый контроль усвоения курса.
Контрольная работа по курсу «Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг» должна быть выполнена по одной из предложенных тем. Для эффективной работы над темами предлагается список рекомендуемой литературы.
Тему контрольной работы студент выбирает самостоятельно, в соответствии со своими интересами.
На титульном листе, выполненном по образцу указываются: наименование предмета, тема контрольной работы, курс, группа, ФИО преподавателя, который ведет предмет. Объем контрольной работы должен составлять 15-17 страниц печатного текста.
Содержание темы раскрывается на основе плана, который включает в себя: введение, основную часть, заключение, список использованных источников и литературы.
Во введении обосновывается актуальность темы, ее теоретическая и практическая значимость, разработанность в литературе, формулируется основная цель (задача).
В основной части раскрывается содержание темы. При необходимости она может быть подразделена на несколько параграфов. Изложение материала должно носить последовательный характер и отражать логическую взаимосвязь между отдельными вопросами.
При этом важное значение имеет выбор актуальных законодательных и подзаконных актов. Недопустима дословная перепечатка текста какого-либо нормативно-правового акта вместо раскрытия сюжета. Тексты документов могут быть использованы как приложение, при этом в тексте контрольной работы необходимы ссылки на конкретные статьи законов или пункты других нормативно-правовых актов с указанием издания, откуда получен текст документа (сборник документов, учебное пособие, справочные правовые системы и т.д.).
В заключении должны быть сформулированы основные выводы по всей работе, подведены ее итоги, внесены предложения, вытекающие из изучения темы. В конце работы помещается список использованных источников и литературы, которые были проработаны автором контрольной работы.
Список использованных источников и литературы приводится в соответствии с юридической силой нормативно-правовых актов (ФКЗ, кодексы, законы РФ и федеральные законы, законы РБ, указы Президента РФ и РБ, постановления Правительства РФ и РБ, приказы, инструкции, письма министерств и ведомств, национальные стандарты ГОСТ Р, СанПиНы и т.д.). Затем указываются учебная и научная литература по алфавиту, затем последовательно статьи из журналов и ссылки на Интернет-ресурсы (с указа-нием даты обращения к ним).