
- •1. Информационные технологии в гостиничных комплексах
- •2. Порядок орг-ии и провед-ия работ по гос. Добровольной серт-ии гост. Услуг, классификация гостиниц.
- •3.Профессиональные требования к руководящим работникам гостиничного комплекса, подбор и отбор кандидатов на должности.
- •4.Современные системы бронирования (Amadeus, Galileo, Worldspan), их характеристики.
- •5.Ср-ва размещения, их класс-ция и хар-ка.
- •6. Технология и организация работы службы безопасности
- •7. Технология работы службы горничных; назначение и функции.
- •8. Технология и организация службы бронирования, назначение и функции.
- •9. Технология и организация службы приема и размещения, назначение и функции.
- •10. Формирование технологических процессов в обслуживании на базе маркетинговых исследований
4.Современные системы бронирования (Amadeus, Galileo, Worldspan), их характеристики.
Существуют различные системы бронирования (CRS – computer reservation systems), все они отличаются друг от друга, как набором предлагаемых услуг, так и технологией работы.
Amadeus – самая крупная, ведущая в Европе система бронирования. В настоящее время активно продвигается на американский рынок. Создана европейскими авиакомпаниями. Она включает ряд стандартных и несколько дополнительных модулей:
1) Amadeus Air – авиабилеты2) Amadeus Kar – автомобили3) Amadeus Hotel – номера4) Amadeus Ferri – паромные переправы5) Amadeus Tickets – зрелищные, спортивные меропиятия
Система позволяет пользоваться программой Jack предназначенной для работы с бэк-офисом. Подключение к Amadeus может осущ-яться по выделенным линиям связи, телефонным линиям и зерез Интернет. В России Amadeus предусматривает исп-ние терминалов «Сирена 2». Система Amadeus вкл. набор справочников, в т.ч. справочники клиентов, сотрудников, операторов и поставщиков услуг, типов путешествий, используемого транспорта и направлений, справочник отелей с их описанием и ряд др. Предоставляет широкий спектр услуг, в т.ч. автоматическое заполнение и печать бланков билетов, стандартных отчетов.
Galileo основана в 87 г. несколькими авиакомпаниями. Система присоединила к себе систему Apollo. Система Galileo позволяет обеспечить туристов и турагентов информацией о туристической продукции и услугах, автоматизировать процесс бронирования билетов и гостиничных мест. Существует 2 варианта подключения: стационарно и через Интернет. В настоящее время в ней работают более 100 агентств.
Worldspan в осн. исп-ся в США, в Европе занимает 3-е место после Amadeus и Galileo. Она предназначена для резервирования билетов авиатранспорта, гостиниц, экскурсионных бюро, театров, аренда автомобилей. Она предоставляет всю справочную информацию по туризму и путешествиям. Система предлагает связь с базой данных компании. В последнее время активно продвигает Интернет-технологии и стремится выйти на Российский и Европейский рынки. Появились новые разработки, которые рассчитывают минимальную стоимость маршрута, другие варианты маршрутов, выдает на экране биржевые сводки и предлагает различные виды услуг.
5.Ср-ва размещения, их класс-ция и хар-ка.
Ср-ва размещения – любые объекты, которые предост-ют эпизодически или регулярно место для ночевки. Объекты размещения делятся на коллективные и индивидуальные.
К коллективным ср-вам размещения отн-ся гостиницы и аналогичные ср-ва размещения; специализированные ср-тва размещения и прочие коллективные ср-тва размещения:
гостиницы; мотели; клубы с проживанием; меблированные комнаты; общежития;
Специализированные ср-тва размещения не имеют номеров и пред-ют собой:
санатории; дома отдыха; туристские, спортивные базы, базы отдыха; дома охотника (рыбака); конгресс-центры; Общ-ные ср-ва транспорта (поезда, круизные суда, яхты); наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега;
Прочие коллективные ср-тва размещения:
кемпинги (площадки для кемпинга, автофургонов); таймшер.
К индивидуальным ср-вам размещения отн:
Квартиры, комнаты в квартирах, дома и коттеджи собственные и сдаваемые внаем.
Гостиница хар-ется наличием номеров (не менее 5-10) и предоставлением обязательных услуг, а также предоставлением дополнительных услуг (за деньги).
Существует около 30 способов класс-ции гостиниц. Наиболее распространенными яв-ются класс-ция по звездам, алмазам или коронам (Великобритания) и буквам (Греция). Как правило отличие идет на одну ед. (6 корон = 5 звезд). Звездность присваивается в зависимости от месторасположения, предоставляемого комфорта, вместимости номерного фонда, уровня цен, функц-ного назначения.
Основной показатель уровень комфортности. В это понятие входят:
- состояние номерного фонда (площадь, доля одноместных номеров и т.д.); - состояние мебели и инвентаря; - наличие и состояние ПОП; - состояние здания, подъездных путей, прилегающей территории;- информационное обеспечение; - возможность предоставления дополнительных услуг; - персонал и его подготовка.
С 2003 года вступила в силу гос-ная добровольная класс-ция гостиниц. В соответствие с ней гостиницы делятся на 6 категорий: без звезд, 1-5 звезд.