Заключение
В данной работе
автор рассмотрел источники формирования
основных и оборотных средств в предприятиях
питания и гостиницах. Так же были изучены
понятия, классификация и оценка основных
и оборотных средств, важнейшие элементы
материальных ресурсов. Представлены
факторы влияющие на формирование
основных и оборотных средств.
В ходе написания
работы был изложен материал, описывающий
сущность, структуру, формирования
собственных финансовых ресурсов, а
также представлена методика расчета
показателей анализа с использованием
реальных данных ОАО «Ресторан» На основе
исследования деятельности фирмы за год
разработана реальная картина владения
собственным капиталом предприятия и
его изменение в течение 2008-2009 годов.
Список литературы:
1. Под редакцией
Т.И. Николаевой и Н.Р.Егоровой Учебное
пособие «Экономика предприятий торговли
и общественного питания» Москва:
«Кнорус»,2006
2. В.И.Феоктистова
Учебное пособие «Экономика предприятия»
Москва: РГТЭУ,2009
|
3.
|
В.Я.
Горфинкель, В.А. Швандар Экономика
предприятия ; уч-к для вузов-4 изд,перераб.
и доп.-М.;Юнити-дана, 2007 (Серия Золотой
фонд российских учебников). |
4. Кравченко
Л.И. Анализ хозяйственной деятельности
предприятий торговли и общественного
питания. – Москва,2000
