- •Бизнес-план
- •Содержание
- •1.Резюме
- •2. Теоретический раздел
- •3. План маркетинга
- •3.1. Конкуренты
- •3.2. Реклама Реклама является одним из важнейших видов деятельности, с помощью которой фирма передает информацию, убеждающую потребителя в целесообразности приобретения товара (услуги).
- •Основные направления маркетинговой политики.
- •Бюджет рекламы Таблица 3.2
- •4.Производственный план. Расчет основных параметров работы предприятия.
- •5. План материально-технического обеспечения.
- •Расчет амортизации.
- •6. План по труду и зарплате
- •6.1. Организационный план.
- •6.2.Фонд заработной платы.
- •7.Финансовый план.
- •8.Риски проекта
- •5)Использование механизмов страхования.
- •9. Заключение
5. План материально-технического обеспечения.
Помещение кафе « У Александры» имеет общую площадь 140 кв.м.
Помещение взято в аренду за 1 008 000 руб. в год. ( Аренда 1 кв. м.=600 руб. в месяц.)
Коммунальные платежи входят в стоимость аренды, кроме расходов на электроэнергию. Расчет электроэнергии зависит от площади помещения и тарифов. В соответствии с коммунальными ценами г. Москвы примем сумму в 4 000 руб. в месяц. Следовательно, в год 4000*12=48 000 руб.
Определим затраты на приобретение оборудования для кафе.
Состав оборудования. Таблица 5.1
|
наименование |
количество |
Сумма за единицу, руб. |
Всего, руб. |
|
Тепловое оборудование Эл. плита с духовкой, CE9-41, 4 квадратные конфорки |
2 |
25000 |
50000 |
|
Микроволновая печь, н/ст, 5 реж 37 л, электр.упр,полка |
1 |
13000 |
13000 |
|
Фритюрница двойная, 2x8 л |
1 |
22000 |
22000 |
|
Шкаф жарочный электрический |
1 |
30000 |
30000 |
|
Котел пищеварочный |
2 |
20000 |
40000 |
|
Кофеварка |
2 |
6000 |
12000 |
|
Холодильное оборудование Холодильный шкаф AFP-1402, н/сталь, единый объем 1200л, 2 двери. -2...+8
|
2 |
31000 |
62000 |
|
Охладитель напитков |
1 |
13000 |
13000 |
|
Механическое оборудование
Посудомоечная машина
|
1 |
40000 |
40000 |
|
Машина хлеборезательн. |
1 |
6000 |
6000 |
|
Планетарный миксер AR10, дежа н/ст 10 л, защ.решетка, венчик, лопатка, крюк |
1 |
15000 |
15000 |
|
Ванна моечная двухсекционная ВС1 43/30, сварная, имп. шлиф. нерж.сталь |
1 |
28000 |
28000 |
|
Посуда Бокалы (комплект на 6 персон)
|
11 |
500 |
5500 |
|
Столовые приборы (на 15 персон) |
5 |
600 |
3000 |
|
Тарелки (комплект на 6 персон) |
11 |
700 |
7700 |
|
Посуда для производственных нужд (комплект) |
2 |
2500 |
5000 |
|
Кастрюля нерж. высокая |
2 |
1500 |
3000 |
|
Сковорода с а/п покр |
3 |
1500 |
3000 |
|
Комплект ножей |
5 |
400 |
2000 |
|
Набор лопаток для жарки. |
4 |
450 |
1800 |
|
Мебель Стол столовый
|
15 |
3000 |
45000 |
|
Стул столовый |
60 |
800 |
48000 |
|
Комплект офисной мебели |
2 |
35000 |
70000 |
|
Гарнитур мебельный кухон. |
1 |
60000 |
60000 |
|
Гарнитур мебельный для зала кафе(барная стойка, полки) |
1 |
65000 |
65000 |
|
Оргтехника Музыкальный центр
|
1 |
7000 |
7000 |
|
Телефон |
3 |
800 |
2400 |
|
Кондиционер |
3 |
19000 |
57000 |
|
Компьютер (полная комплектация) |
2 |
18000 |
36000 |
|
Кассовый аппарат |
1 |
30000 |
30000 |
|
Прочее Салфетки(упаковка-1000 шт.)
|
3 |
100 |
300 |
|
Набор полотенец (по 20 шт.) |
10 |
300 |
3000 |
|
Набор для специй-6 предметов |
2 |
600 |
1200 |
|
всего |
|
|
967 900 |