- •Кафедра
- •Москва 2010
- •Введение
- •Конечным документом должна стать пошаговая программа действий по выходу из кризиса, с оценкой сроков и стоимости реализации. Основными пунктами для принятия мер должны стать:
- •2. Построение тактики и стратегии антикризисного управления в индустрии гостеприимства
- •2.1 Оптимизация внутренних ресурсов гостиницы
- •2.2 Гибкая ценовая политика и проведение специальных мероприятий по привлечению клиентов
- •2.3 Использование внешних факторов
- •3. Оценка последствий кризиса для отеля
- •3.1 Негативные последствия
- •3.2 Позитивные последствия
- •Заключение
- •Список использованных источников:
2.3 Использование внешних факторов
«За счет большого количества интересных культурных и развлекательных событий удается привлечь большое число российских туристов, а иностранных туристов было все так же мало, как и прошлой зимой, в самый разгар кризиса», — говорит Сергей Корнеев.
Учитывая влияние экономического кризиса и снижение покупательной способности туристов, городские музеи не стали поднимать цены на билеты, а международные авиаперевозчики в среднем снизили стоимость перелетов на 20%. Сергей Корнеев также отметил, что средняя загрузка отелей зимой снизилась, но тем игрокам рынка, чья ценовая политика оказалась наиболее гибкой, удалось даже слегка увеличить загрузку отелей и выручку за номер (8% всех отелей). «Сейчас главное - не повышать цены и не демпинговать, чтобы показать иностранцам, что у нас стабильный рынок», — считает специалист3.
3. Оценка последствий кризиса для отеля
В Grand Hotel Europe (высший сегмент) сообщили, что загрузка отеля за первые 2 месяца 2010 г. выросла в среднем на 2% по сравнению с 2009 г. Выручка по номерам также увеличилась, но при этом средняя цена за номер осталась на уровне прошлого года. В AZIMUT Hotels Company (средний сегмент) также отметили, что зимой заполняемость отеля выросла незначительно по сравнению с кризисной зимой 2008-2009 г.
А вот малые отели с трудом пережили эту зиму. По оценке генерального управляющего Nevsky Hotels Group Ильи Капустина, для большинства малых отелей зима 2009-2010 г. была хуже, чем зима 2008-2009 г. «Положительная динамика есть только у отелей, которые недавно на рынке (2-3 года). Это естественно, так как отель только на второй-третий год выходит на свои плановые показатели», — считает Илья Капустин4. Что касается отелей сети Nevsky Hotels Group, то этой зимой они были заполнены на 60%, а выручка осталась на уровне сезона зимы 2008-2009 г.
3.1 Негативные последствия
Гостиничные операторы подводят итоги прошедшего зимнего сезона и готовятся к летнему. По словам руководителя регионального отделения Российского союза туриндустрии Сергея Корнеева, зима 2009-2010 г. по количеству туристов была на уровне зимы 2008-2009 г.
Екатерина Куликова, директор отдела продаж Grand Hotel Europe, строит не самые оптимистичные прогнозы на летний сезон. По ее словам, средняя загрузка отеля составит 53% (на 5% выше, чем в 2009 г.). «Мы не можем говорить о том, что кризисный период прошел, мы прогнозируем, что рынок спроса начнет увеличиваться в III и IV квартале 2010 г. и можно будет говорить о серьезных изменениях в 2011 г.», — считает эксперт5.
Несмотря на ожидаемый приток туристов летом, говорить о том, что отельеры увеличат свою выручку, не приходится. Кризис отступает, но конкуренция на гостиничном рынке с каждым годом становится все серьезнее. Так. Например, в Петербурге, по данным комитета по инвестициям и стратегическим проектам, работает 626 гостиниц на 26,9 тыс. номеров. При этом в 2009 г. было открыто девять отелей на 1,4 тыс. номеров. По данным комитета, в этом году планируется ввести в эксплуатацию столько же гостиничных номеров. Все это приведет к тому, что при растущем потоке туристов стоимость гостиничных номеров и выручка отельеров за номер будут снижаться. Алексей Мусакин, член правления Российской гостиничной ассоциации, считает, что средняя загрузка отелей летом 2010 г. составит 80%, при этом прибыльность этого бизнеса сократится на 15-20%.
Основными статьями расхода отельеров являются зарплаты и коммунальные платежи. Снижать заработную плату нецелесообразно, а вот коммунальные платежи каждый квартал увеличиваются на 5-10%. Если в 2007-2008 гг. маржа отельеров была на уровне 50-70% от прибыли, то сейчас этот показатель в России снизился до 25-30%. При этом в Европе гостиничные операторы могут рассчитывать на маржу в размере всего 5-10%. Однако и условия для ведения бизнеса там совершенно иные. «Во многих европейских странах правительство снизило налоговые сборы на время кризиса», — рассказывает Алексей Мусакин. По его словам, в Европе гораздо более выгодные кредитные условия. К примеру, в Чехии инвестор может получить кредит на строительство гостиницы на 25 лет под 7% годовых. А в России - максимум на 3-5 лет со ставкой 18-25% годовых.
Заполняемость и прибыльность малых отелей в этом году, по прогнозам экспертов, останутся на уровне прошлого года. И только в 2011 г. можно рассчитывать на положительную динамику.
