- •Хмельнюк м.Г., Подмазко о.С.
- •Розділ 1. Льодотехніка
- •1.1. Водяний лід, його властивості та області застосування
- •1.2. Фізичні основи утворення льоду при охолоджуванні води
- •1.3. Тепловий потік від води до поверхні льоду (у необмеженому об'ємі води).
- •1.5. Коефіцієнт теплопередачі при льодоутворенні (Кл)
- •1.6. Час намерзання льоду на плоскій охолоджуваній стінці.
- •1.7. Льодогенератори
- •Р озсільний льодогенератор блокового льоду (мал.1)
- •Льодогенератор сніжного льоду затопленого типу (шнековий) або з ножами-скребачками (мал.9)
- •1.8. Метод розрахунку льодогенераторів
- •1.9. Теплопередача льодогенератора сніжного льоду (затопленого)
- •Розділ 2. Заготівка і зберігання природного водного льоду
- •2.1. Способи заготівки природного льоду
- •2.2. Розрахунок втрат льоду при зберіганні
- •2.3. Установки крижаного і льодосоляного охолоджування
- •Охолоджування розсолу системи "Фригатор" (мал.14)
- •Розділ 3. Виробництво сухого льоду і рідкої вуглекислоти
- •3.1. Властивості діоксиду вуглецю; області застосування.
- •3.2. Отримання со2
- •3.3. Отримання сухого льоду та рідинної вуглекислоти.
- •Сухольодяний льодогенератор (мал.20)
- •Цикл 3-х ступінчатої холодильної машини для отримання сухого льоду при високому тиску (мал.21)
- •3.4. Зберігання сухого льоду
- •3.5. Зберігання рідкої вуглекислоти
- •3.6. Застосування со2
- •Розділ 4. Холодильний транспорт
- •4.1. Загальні вимоги, що пред'являються до транспортних холодильних установок
- •4.2. Холодильний автотранспорт
- •Класифікація:
- •Характеристика ізоляційних конструкцій кузовів
- •Системи охолоджування:
- •Зероторами.
- •Евтектичними акумуляторами.
- •Охолоджування сухим льодом.
- •Машинне охолоджування
- •4.3. Залізничний холодотранспорт
- •Класифікація залізничного холодотранспорту:
- •Нові розробки бвз.
- •4.4. Водний холодотранспорт
- •Холодильне устаткування рефрижераторних судів. Вимоги, що пред'являються до нього.
- •Охолоджувальні системи рефрижераторних трюмів
- •4.5. Рефрижераторні контейнери Загальна характеристика
- •Холодильне устаткування рефрижераторних контейнерів
- •4.6. Розрахунок теплоприливів через огорожі з тепловими містками
- •4.7. Методи визначення теплоприливів через захисні конструкції транспортних засобів
- •Розділ 5. Холод в харчовій промисловості
- •5.1. Застосування холоду при виробництві суцільномолочній продукції
- •Охолоджування молока на фермах:
- •Холодопостачання молочних заводів
- •Інші охолоджувані технологічні апарати молокозаводів
- •Акумуляція холоду на молочних заводах
- •5.2. Виробництво морозива
- •Розділ 6. Застосування холоду в нафтовій, газовій і хімічній промисловості
- •6.1. Загальна характеристика холодильних установок
- •6.2. Холодильні станції
- •6.3. Установки депарафінізації масел
- •6.4. Охолоджування хімічних реакторів
- •6.5. Холод у виробництві амоніаку.
- •6.6. Холод при перекачуванні газу.
- •Розділ 7. Холод в будівельній техніці
- •7.1. Замороження ґрунтів.
- •7.2. Охолодження бетонних споруд
- •Розділ 8. Холод у машинобудуванні.
- •Розділ 9. Випробувальні холодильні установки
- •Розділ 10. Штучні крижані катки
- •Розділ 11. Використання холоду у виноробній промисловості
- •Розділ 12. Використання холоду в пральних машинах промислового типу
2.1. Способи заготівки природного льоду
1) З водоймищ (ставків, озер, річок).
Умови заготівлі: товщина льоду не менш, ніж 15 см., чистота води, відсутність бактеріологічної, хімічної і радіоактивної забрудненості, мула і ін.
Одержуваний лід щільний ( = (907...917)кг/м3), однорідний, чистий, прозорий; легко випилюється на стандартні плити 1 1,75м.
Операції: розмітка, випилювання, підйом баграми, переміщення на транспорті, санях, потім автомашині до місця зберігання.
Необхідна товщина крижаного покриву прісних водоймищ з умов міцності повинна бути:
5 см – для однієї людини (0,1 т);
7 см – для групи людей на відстані 5 м один від одного;
10 см – для вершника (0,5 т).
Для
великих
вантажів (2
т) бл
(см)
При підготовці крижаного поля потрібно систематично видаляти сніг (скребками до берега або в окремі вали), оскільки інакше намерзання льоду сповільнюється і в льоді утворюються сніжні прошарки. Якщо багато снігу – затоплюють його через отвори, що створюються в товщі льоду, а потім заморожують.
Прибирають лід в кінці зими при температурі повітря не вище мінус 5С.
Прибраний лід транспортують в льодосховища.
2) Пошарове намерзання.
Вибирають майданчик, віддалений від ґрунтових, стічних вод і інших забруднень, вирівнюють його з ухилом від середини 2%; по периметру проривають канаву для стоку.
Майданчик засипають шлаком завтовшки 15 см, потім роблять настил з дощок або хворосту, на який насипають сніг завтовшки 10 см і його утрамбовують.
По периметру майданчика встановлюють дерев'яні переносні борти заввишки (0,25...0,5) м з дощок без щілин. Ззовні борти укріплюють упорами. У міру намерзання льоду борту піднімають.
При безперервному намерзаннї при tв = (-5...-20)С товщина льоду за добу
w – швидкість вітру в м/с.
Поливання води ведуть періодично брандспойтом або форсунками
Прискорюється намерзання льоду:
за наявності вітру;
при попередньому охолоджуванні води до 0С шляхом її розпилювання;
при додаванні на майданчик кускового льоду, який одержують у іншому місці, дроблять і розкидають по майданчику завтовшки
,
потім
пошарово поливають водою і заморожують.
Швидкість заморожування зростає при
цьому в (2...2,5) разу.
Утворюється крижаний бунт у вигляді усіченої піраміди з кутом нахилу (30...45).
Об'єм бунту: 100м3 і більш (до 10000м3).
Ззовні
бунт покривають місцевим теплоізоляційним
матеріалом (мати з соломи, очерету, тирса
і ін.) К
0,7
.
Великі бунти на рибо-промислах мають дерев'яні стіни із земляними укосами.
3) Намерзання бурульок у ґрадирнях.
Це найбільш прийнятний спосіб для України.
ґрадирня – 2-х – 3-х ярусна етажерка. На обв'язувальних рамах укріплені жердини (0,1...0,13) м через 0,3 м.
Розташування рам в ярусах – шахове.
Краплини, охолоджуючись в повітрі, намерзають на жердинах у вигляді бурульок.
При температурі повітря (-2...-3)С за 3 доби об'єм бурульок досягає 50% робочого об'єму градирні. Потім лід сколюють і направляють в льодосховище.
Л
Мал. 11. Схема заморожування льоду у
градирнях.
Лід також зберігають у бунтах, особливо в північній зоні.
