- •Хмельнюк м.Г., Подмазко о.С.
- •Розділ 1. Льодотехніка
- •1.1. Водяний лід, його властивості та області застосування
- •1.2. Фізичні основи утворення льоду при охолоджуванні води
- •1.3. Тепловий потік від води до поверхні льоду (у необмеженому об'ємі води).
- •1.5. Коефіцієнт теплопередачі при льодоутворенні (Кл)
- •1.6. Час намерзання льоду на плоскій охолоджуваній стінці.
- •1.7. Льодогенератори
- •Р озсільний льодогенератор блокового льоду (мал.1)
- •Льодогенератор сніжного льоду затопленого типу (шнековий) або з ножами-скребачками (мал.9)
- •1.8. Метод розрахунку льодогенераторів
- •1.9. Теплопередача льодогенератора сніжного льоду (затопленого)
- •Розділ 2. Заготівка і зберігання природного водного льоду
- •2.1. Способи заготівки природного льоду
- •2.2. Розрахунок втрат льоду при зберіганні
- •2.3. Установки крижаного і льодосоляного охолоджування
- •Охолоджування розсолу системи "Фригатор" (мал.14)
- •Розділ 3. Виробництво сухого льоду і рідкої вуглекислоти
- •3.1. Властивості діоксиду вуглецю; області застосування.
- •3.2. Отримання со2
- •3.3. Отримання сухого льоду та рідинної вуглекислоти.
- •Сухольодяний льодогенератор (мал.20)
- •Цикл 3-х ступінчатої холодильної машини для отримання сухого льоду при високому тиску (мал.21)
- •3.4. Зберігання сухого льоду
- •3.5. Зберігання рідкої вуглекислоти
- •3.6. Застосування со2
- •Розділ 4. Холодильний транспорт
- •4.1. Загальні вимоги, що пред'являються до транспортних холодильних установок
- •4.2. Холодильний автотранспорт
- •Класифікація:
- •Характеристика ізоляційних конструкцій кузовів
- •Системи охолоджування:
- •Зероторами.
- •Евтектичними акумуляторами.
- •Охолоджування сухим льодом.
- •Машинне охолоджування
- •4.3. Залізничний холодотранспорт
- •Класифікація залізничного холодотранспорту:
- •Нові розробки бвз.
- •4.4. Водний холодотранспорт
- •Холодильне устаткування рефрижераторних судів. Вимоги, що пред'являються до нього.
- •Охолоджувальні системи рефрижераторних трюмів
- •4.5. Рефрижераторні контейнери Загальна характеристика
- •Холодильне устаткування рефрижераторних контейнерів
- •4.6. Розрахунок теплоприливів через огорожі з тепловими містками
- •4.7. Методи визначення теплоприливів через захисні конструкції транспортних засобів
- •Розділ 5. Холод в харчовій промисловості
- •5.1. Застосування холоду при виробництві суцільномолочній продукції
- •Охолоджування молока на фермах:
- •Холодопостачання молочних заводів
- •Інші охолоджувані технологічні апарати молокозаводів
- •Акумуляція холоду на молочних заводах
- •5.2. Виробництво морозива
- •Розділ 6. Застосування холоду в нафтовій, газовій і хімічній промисловості
- •6.1. Загальна характеристика холодильних установок
- •6.2. Холодильні станції
- •6.3. Установки депарафінізації масел
- •6.4. Охолоджування хімічних реакторів
- •6.5. Холод у виробництві амоніаку.
- •6.6. Холод при перекачуванні газу.
- •Розділ 7. Холод в будівельній техніці
- •7.1. Замороження ґрунтів.
- •7.2. Охолодження бетонних споруд
- •Розділ 8. Холод у машинобудуванні.
- •Розділ 9. Випробувальні холодильні установки
- •Розділ 10. Штучні крижані катки
- •Розділ 11. Використання холоду у виноробній промисловості
- •Розділ 12. Використання холоду в пральних машинах промислового типу
4.3. Залізничний холодотранспорт
Не плутати з ізотермічним холодотранспортом, де відсутні що охолоджуючі прилади і пристрої, але огорожі вантажного об'єму мають шар термоізоляції. До останніх відносяться вагони - цистерни для перевезення молока, вина і ін. Продукт в них завантажують заздалегідь охолодженим на стаціонарних холодильних установках, а ізоляція уповільнює підвищення температури продукту.
Класифікація залізничного холодотранспорту:
За способом охолоджування:
вагони з без-машинним охолоджуванням (СО2, N2);
вагони з машинним охолоджуванням (рефрижераторні вагони), які об'єднують у рефрижераторні секції і потяги або мають автономні холодильні і силові установки.
За способом опалювання:
вагони з електричним опалюванням;
вагони, що опалюються печами – тимчасовими будівлями.
Такі вагони мають у даху пічне оброблення для виходу труби від переносної печі.
У таких вагонах можна перевозити продукти в зимовий час.
За призначенням вагони діляться на універсальні і спеціальні (напр. для перевезення ендокринної сировини).
Вагони з без- машинним охолодженням використовують льодосоляне охолоджування.
За кордоном для їх охолоджування застосовують сухий лід, рідкі СО2 і N2.
Вагони – льодовики виконували з торцевими вертикальними відсіками, або із стельовими кишенями для льодосоляної суміші. Застосовувалося також фригаторне без-машинне охолоджування з циркуляцією розсолу за рахунок його підігріву в батареях і вакууму в концентраторі, розташованих на даху.
При tн = 30С у вагонах льодовиках підтримувалася температура не нижче –8С (-12С у фригаторних системах).
Поповнення вагонів льодосоляною сумішшю вели через 300...400км (через 12..36 год.).
Переваги:
простий пристрій;
не вимагають електроенергії.
Недоліки:
недостатньо низька температура для перевезення заморожених продуктів;
зменшення вантажного об'єму і корисної вантажопідйомності;
необхідність організації густої мережі пунктів льодопостачання з складною і дорогою механізацією;
трудомісткість операцій по завантаженню льоду і солі;
стікаючий з вагонів розсіл викликає корозію металевих елементів залізничного полотна;
корозія устаткування вагонів, псування вантажу, якщо протікають баки;
не забезпечується швидке охолоджування плодів і овочів, прийнятих до перевезення з високою температурою;
знижена добова швидкість пересування із-за необхідності заправки вагонів.
Виробництво вагонів-льодовиків припинено в 1965г. і зараз їх можна зустріти лише в північних районах Росії.
Вагони з машинним охолодженням – автономні, а також секції, складені з них, мають наступні переваги:
кращі умови зберігання, нижча досяжна tвн;
можливість регулювання tвн стосовно конкретних продуктів;
можливість обігріву в зимовий час;
збільшення швидкості руху (до 500 км./добу), оскільки усуваються стоянки для завантаження льодом і злитиму;
усуваються непродуктивні перевезення льоду і соли;
відпадає необхідність в льодопунктах і льодосховищах.
Недоліки:
висока вартість холодильного устаткування;
потреба в енергії і паливі для приводу компресорів;
необхідна хороша ремонтна база на залізницях.
Розрізняють: рефрижераторні потяги;
рефрижераторні секції;
автономні рефрижераторні вагони.
Рефрижераторні потяги.
У СРСР вперше був 23-х вагонний потяг, призначений для перевезення великих партій швидкопсувних продуктів (до 600 т).
У нього входило 20 вагонів – камер схову і 3 допоміжних (дизель-електростанція, холодильне машинне відділення і вагон для обслуговуючого персоналу).
З 1958г. випускали 21й – вагонний потяг, у складі якого було 18 вагонів-камер (по 42 т) і 3 допоміжних вагону. Загальна вантажопідйомність потягу збільшена до 756 т. Холодильна установка – аміачна з системою розсолу охолоджування. Розсіл – СаСl2.
У 23-х вагонному потягу використовувалися одноступінчаті компресори, у 21 вагонному – 2 АДС:
Q0 = 87 кВт кожен при t0 = -20С, tн = 49С
або Q0 = 130 кВт кожен при t0 = -10С, tн = 52С.
У кожен агрегат входили 3 компресори 2-СНТ і 1-СВТ.
При температурі зовнішнього повітря 15С переходили на одноступінчате стиснення.
Обслуговуючий персонал – 7 чол.
У вагоні – дизель-електростанції розташовано 3 дизель-генератори потужністю (75+75+38) кВт. Вантажні вагони (камери) обладнані стельовими оребреними батареями розсолів. Є вентилятори.
Температурний режим (-10...+14)С.
Недоліки потягів:
велика довжина (370м – 23 ваг., 380м – 21 ваг.);
доводиться розчіпляти їх при подачі до підприємства, при цьому втрачається розсіл і припиняється охолоджування відчеплених вагонів;
недостатньо низька температура у вантажних вагонах;
збільшена витрата електроенергії на вироблення холоду, оскільки застосуються розсіл.
12–вагонна рефрижераторна секція
Аналогічна потягам. Склад: 10 вантажних вагонів, службовий + дизель - електростанція і вагон - машинне відділення. Обслуговування – 5 чоловік.
Аміачна холодильна установка з охолоджуванням розсолу.
Q0 =54 кВт 2 при t0 = -20С, tк = 45С.
У режимі охолоджування овочів
Q0 = 63,8 кВт 2 при t0 = -16С, tк = 45С.
Час охолоджування плодів від 25 до 4С – 72 години.
Температура у вагонах (-12...+14) С. Інше – як в потягах.
У 23, 21 вагонних потягах і 12 вагонній секції конденсатори – повітряні, випарники – кожухотрубні.
Недоліки – ті ж.
Випуск потягів і 12 вагонних секцій припинений.
5-вагонні рефрижераторні секції
Є основним видом залізничного транспорту для перевезення охолоджених заморожених продуктів.
У країнах СНД експлуатуються секції виробництва Брянського машинобудівного заводу (БМЗ) і заводу у м. Дессау (Німеччина).
Найбільш поширені секції мають 4 вантажні вагони місткістю 42т 4 = 168т при температурі (-20...+14)С і 1 службовий вагон + дизель-генератори (84,5 кВт 2).
У кожному вантажному вагоні встановлена холодильно-нагрівальна установка ВР-1м на R12, що включає 2 компресорно-конденсаторних агрегату з компресорами 2ФУУБС-18.
Холодовидатність кожного агрегату
Q0 = 6,6 кВт при t0 = -28С, tк = 45С.
Повітроохолоджувач розташований поряд з машинним відсіком уздовж торцевої стіни, над ним встановлений нагрівач і система вентиляції.
Коефіцієнт теплопередачі кузова нового К = 0,3
а до заводського ремонту досягає К = (0,65...0,7) із-за зволоження ізоляції.
Мал. 27. Схема
вантажного вагону 5 – вагонної секції.
Обслуговуючий персонал – 3 людини.
Нова розробка 5-вагонної секції БМЗ має холодильну установку на R22 і вантажних вагонах, виготовлених сандвич-панелей.
Марка секції: РС5.
Автономний рефрижераторний вагон (мал. 28)
Мал. 28. Схема
автономного рефрижераторного вагону.
Призначений для транспортування невеликих кількостей швидкопсувних продуктів. Вантажопідйомність G = 40т.
Температура в камері (-20...+14)С. Обслуговуючий персонал в дорозі відсутній. Обслуговують на стоянках і в рефрижераторному депо.
Вагон має 2 самостійні холодильно-опалювальні і енергетичні установки, розташовані в 2х торцевих машинних відсіках. Повітроохолоджувачі агрегатів розміщують у вантажному приміщенні вагону. Повітря з повітроохолоджувачів подається в неправдиву стелю з отворами.
Холодильна машина – моноблок Q0 = 9,3 кВт при t0 = -15С, tк = 40С.
Холод. агент – R12 . Її можна експлуатувати при t0 = (-40...-5)C і tk 65C.
Під холодильною машиною розташований дизель-генератор N = 13,2 кВт. Крім того, в кожному машинному відсіку є паливний бак.
Передбачена вентиляція вагону. Випуск повітря – через дефлектори.
Теплоізоляційний контур вагону виконаний із спінених заливальних ізоляційних матеріалів, що забезпечує К 0,32 Вт/м2К.
Робота установки, включаючи відтавання повітроохолоджувачів (гарячою парою) автоматизована.
