6. 2.5. Хлебопродукты с недостаточным содержанием витамина в1 и наши потери.

Зависимость разности (Рожд. – См. ) от текущего потенциала воспроизводства (2007г.), представленная на рис.7, позволяет утверждать, что практически все человечество употребляет хлебопродукты с недостаточным содержанием витамина В₁ в основном продукте питания - продукте из злаковых культур, запрограммировав свое будущее - исчезновение с планеты Земля. Это относится и к нашей стране. Без срочной реализации кардинальных мероприятий уже в начале ХХ11 века коренная нация практически вымирает и Россия будет заселена южными народностями. Что же мы утратили за какие-то 53 года, ничтожно малый период по сравнению со всем временем жизни человека на Земле? 2013 год: t_ожид = 70,5 лет; Алк. = 16,2^кг/_год; В_{1 факт} = 1,44681; В_{1 затр} = 1,09162. Без перехода на хлебопродукты с низким содержанием БАК зерна и при возрастании количества употребляемого алкоголя с интенсивностью +0,031^кг/_год × год^-1 общество в 2013 году имело бы параметры:

В_{1 факт} = 1,19469; t_ожид = 85, 4года; Алк = 4,9^кг/_год ; Рожд. =18,5‰ ; См = 5,5‰.

Наши потери:

• по ожидаемой продолжительности жизни -14,9 лет (-17,4 %);

• по рождаемости -5,96‰ (-32,2%);

• по смертности +8,2‰ (+149% );

• по алкоголю +11, 3^кг/_год (+230,6%);

• по численности населения -( 110 -115) миллионов.

Ни одна катастрофа земного масштаба, ни одно военное противостояние не способны нанести обществу такие потери.

Необходимо отметить еще одну особенность развития демографической ситуации в существующем варианте питания. Для большинства населения нашей страны реализовалась схема, соответствующая неравенству Е_{00 пост.} < Е_{00 затр.} < Е_{00 тр..} Энергия, равная (Е_{00 затр.} – Е_{00 пост.} ) аккумулирована в хлебопродуктах без витамина В₁ и реализуется в клетках к моменту функционирования организма, не приводя к дополнительным негативным явлениям. Если у некоторой части населения реализовалась схема Е_{00 затр.} ≤ Е_{00 пост} < Е_{00 тр,}, то в этом случае весь хлебопродукт без витамина В₁ не усваивается клетками и отправляется в жировую массу. Возрастает темп ожирения. Но самое неприятное – к моменту функционирования употребление алкоголя будет стремиться по энергии к разности (Е_{00 тр.} – Е_{00 пост.}). Возрастает токсическое действие алкоголя, а, следовательно, и смертность. Например, для параметров 1992г. предельное употребление алкоголя у этой части населения достигнет 19,74^кг/_год, что в 1,6 раза превышает средний уровень употребления. Расчетная смертность составит 17,59‰ ( средняя в обществе 12,19‰). Развитие физиологических параметров будет происходить в условиях недостаточности фермента АДГ и превышения уровня употребления алкоголя предельно - допустимых значений, что приведет к увеличению смертности и снижению продолжительности жизни. Эту группу населения составляют в основном мужчины, лишившиеся постоянного места работы. Поэтому в этой категории нашего общества наблюдается повышенный уровень смертности.

6. Расчётная демонстрация развития физиологических параметров общества после перехода на питание хлебопродуктами с заниженным содержанием БАК зерна.

Примем, что внешние затраты в течение всего времени сохраняются на постоянном уровне, обеспечивая в начальный период t_ожид.=70_лет. До перехода на питание хлебопродуктами из сортовой муки: t_ожид. = 70_лет; В_{1 факт.} = 1,4571428^мг/_сут.; Рожд. = 15,5 × 1,4571423 = 22,586‰; СМ ₁ =5,383‰; ( Рожд. – СМ.) = 17,2‰; П = 1581_ед. Переведём хлебопродукты на муку пшеничную высшего сорта с содержанием В₁ = 0,17^мг/_{100 гр.}. Потери в производстве хлебопродуктов -16,8%. Содержание В₁ в сухом остатке 0,14144^мг/_{100 гр.} Употребив хлебопродукты и молокопродукты в соответствии с физиологической потребностью, клетки основных органов к моменту срабатывания механизма регуляции получат энергию: Е _хл. + Е _мол.= 248,454 + 499,081 = 747,535^ккал./_сут. при физиологической потребности 1272, 8252^ккал/_сут. Механизм регуляции начнёт непрерывное увеличение энергопотребности с начальной интенсивностью: ∆Е_тр = + 14,3209^ккал/_сут × год ^-1,что эквивалентно увеличению потребности в поступлении витамина В₁ на +0, 0085908^мг / _сут ×год^-1. Определим параметры общества через 20 лет. Первое приближение: В_{1 тр} = 1,4571423 + 0,0085908 × 20 = 1,6289588 ^мг/_сут,, чему соответствует ожидаемая продолжительность жизни 62, 62 лет . Второе приближение: В_{1 тр} = 1,6486154^мг /_сут; t_ожид =61,87 года. Дополнительная энергопотребность +319,185^ккал/_сут обеспечивается употреблением алкоголя в количестве 8,733^кг/_год . Рождаемость снизится до уровня 15,5×1,6486154×0,5873034= 15‰; Потенциал 928,05 _ед. Смертность составит 7,172 + 4,532 = 11,7‰. Разность (Рожд. – СМ.) = 3,3‰. По Приложению 1 находим: Люксембург с параметрами в 2007 году: потенциал 928,4; (Рожд.-СМ.) = 3,3‰; употребление алкоголя 8,89^кг/_год . Ожидаемая продолжительность жизни 79,15 лет. Рождаемость 11,73‰. Смертность 8,43‰. С учётом различия в ожидаемой продолжительности жизни, что определяется различием в действующих внешних затратах, уточнённые расчётные рождаемость и смертность составят 11,725‰ и 8,35‰ соответственно ,что совпадает с фактическими данными Люксембурга. Для второго поколения (общий срок питания хлебопродуктами из муки высшего сорта 40 лет ) определено: ожидаемая продолжительность жизни 53,77 лет; потенциал 545_ед.; рождаемость 10,14‰; смертность 19,9‰; употребление алкоголя 20,06^кг/_год. Для сравнительного анализа расчётные данные представим в виде таблицы. Вариант Исходный 1 поколение 2 поколение t _{ожид , лет} 70 61,87 53,77

Рожд., ‰ 22,6 15 10,14

Смертность,‰ 5,4 11,7 19,9

Потенциал 1581 928 545

Алкоголь,^кг/_год 0,0 8,7 20,06

Ожидаемая продолжительность жизни снижается с интенсивность -0,406^лет/_год. Рождаемость снижается с интенсивностью – 0,3115‰×год^-1. Смертность возрастает с интенсивностью + 0,3625‰ × год^-1. Потенциал снижается по степенной зависимости П = 1581× (0,5873)ⁿ (n- порядковый номер поколения). Алкоголь возрастает с интенсивностью + 0,5^кг/_год× год^-1. Очевидно, что при таком изменении физиологических параметров вымирание общества неизбежно и это событие наступит достаточно скоро. Уже в следующем поколении потенциал воспроизводства снизится до 320_ед., что при t_ожид = 46 лет обеспечивает рождаемость на уровне 7,0 ‰, а смертность достигнет 27 ‰. Аналогичные расчёты для варианта питания хлебопродуктами из муки второго сорта (содержание В₁ в муке 0,37^мг/_{100 гр.;} в сухом остатке хлебопродуктов 0,308^мг/_{100 гр.} ) развития физиологических параметров общества позволили установить.

Вариант Исходный 1 поколение 2 поколение t _{ожид, лет} 70 66,35 62,71 Рожд.‰ 22,6 19,47 16,84 Смертность‰ 5,4 8,0 11,077 Потенциал 1581 1292 1055,8 Алкоголь ^кг/_год 0,0 3,65 7,94 Темп интенсивности движения в направлении вымирания по сравнению с вариантом питания хлебопродуктами из муки высшего сорта снизился (по потенциалу воспроизводства на 28%),но само движение сохранилось. Единственным условием сохранения человечества на планете Земля является постоянное выполнение равенства Е_{00 пост} = Е_{00 тр} ,которое автоматически обеспечивается только при питании зерном пшеницы и натуральным коровьем молоком. В этом случае потенциал воспроизводства будет оставаться на постоянном уровне и составлять П = Рожд.× t _ожид. = 1581. Последнее условие следует определить как КРИТЕРИЙ ЗДОРОВЬЯ НАЦИИ, подчёркивая важность соответствия фактического энергообеспечения клеток основных органов требуемому уровню. В части хлебопродуктов проблема сводится к обеспечению в сухом остатке осреднённого продукта содержания БАК на уровне содержания в зерне. Аналогичные требования и к молокопродукции, включая и энергетические параметры, т. е. отказ от технологии обезжиривания молока.