8.2 Ценообразование и цены в апк

8.2.1 Экономическая сущность и функции цен

Эффективное развитие сельскохозяйственного производства в рыночных условиях представляется возможным только при наличии экономически обоснованной системы цен и ценообразования. Цена устанавливается в соответствии не только с рыночным равновесием, но и с равновесием между издержками производства сельскохозяйственной продукции и экономическими возможностями товаропроизводителей. Цена, таким образом, это форма выражения ценности благ, проявляющаяся в процессе их обмена; денежное выражение стоимости товара (продукции, услуг). В условиях свободной конкуренции цена равна предельным издержкам.

Цена выполняет ряд важных функций, характеризующих роль, которую она играет в экономике. Первичной ее функцией следует считать измерительную: благодаря цене удается измерить стоимость (ценность) товара. Цена выражает общественно необходимые затраты труда на производство товара.

Учетная функция цены состоит в том, что переводя количество и качество товара из натуральных единиц в денежные, можно вести учет, сопоставлять доходы и расходы, рассчитывать ряд стоимостных показателей.

Внутрихозяйственное планирование производства, распределения, обмена и потребления продукции в стоимостном выражении осуществляется с помощью плановой функции цен.

Цена выполняет также важную регулирующую функцию. В рыночной экономике цены — это основной инструмент достижения равновесия спроса и предложения. Повышение или понижение цены приводит к выравниванию величин спроса и предложения.

Распределительная функция цены состоит в том, что государство через ценообразование осуществляет перераспределение национального дохода между отраслями народного хозяйства, регионами, фондами накопления и потребления, социальными группами населения. Эта функция реализуется за счет отклонения цены от стоимости, а также через включение в себестоимость многих налогов, которые затем являются источником накопления различных фондов.

Контрольная функция состоит в том, что цены служат инструментом учета и контроля расхода товарно-вещественных и природных ресурсов, их движения и сохранности.

Стимулирующая функция цены проявляется в том, что она стимулирует рост выпуска продукции, повышение ее качества, переход к новым технологиям, снижение издержек производства и т. д.

Изменение розничных цен способствует перераспределению доходов и расходов населения, изменению семейного бюджета, влияет на доступность товаров, социальных благ, услуг для различных групп общества. Таким образом, цена выполняет и социальную функцию.

8.2.2 Продуктовая дифференциация. Ценовая дискриминация

Дифференциация товаров – это физические или иные различия между товарами разных фирм, вызывающие у индивидуальных покупателей предпочтение товаров одной фирмы перед товарами других фирм (при условии, что продавцы продают их по одинаковым ценам). Следовательно, одни и те же товары, в т.ч. сельхозпродукты, в различных регионах будут обладать разным спросом. Тем не менее цены на продукцию снижать нецелесообразно, поскольку это может привести к установлению цены на уровне ниже фактических издержек.

Еще один аспект дифференциации связан с воздействием новейших технологий производства, маркетинговой политики на параметры товаров, которые с течением времени могут изменяться. Сельскохозяйственная продукция в определенной степени также подвержена этим изменениям.

Для снижения отрицательного влияния продуктовой дифференциации применяют методы неценовой конкуренции. Неценовая конкуренция минимизирует цену как фактор потребительского спроса, выделяя товары или услуги посредством продвижения, упаковки, доставки, сервиса, доступности и других маркетинговых факторов. Чем уникальнее предложение продукции или услуги с точки зрения потребителей, тем больше возможность установления более высоких цен, чем на конкурирующие товары.

При неценовой конкуренции продавцы перемещают кривые спроса потребителей, делая упор на отличительные особенности своей продукции. Это позволяет увеличивать сбыт при установленной цене или продавать первоначальное количество по более высокой цене. Риск при этом связан с тем, что потребители и клиенты могут не считать данные товары и услуги лучшими, чем у их конкурентов. В этом случае они будут приобретать более дешевые товары, пользоваться более дешевыми услугами, которые, по их мнению, аналогичны более дорогим.

Дифференциация качества является одной из стратегий разработки товара и предполагает, что один и тот же вид товара (услуг) может присутствовать на рынке в нескольких вариациях различного качества и предлагаться по разным ценам. При этом более дешевые будут ориентированы на массовый рынок, а более дорогие (более качественные) – на сегменты с более высокими доходами.

Все чаще встречается на рынке и такое явление как ценовая дискриминация – продажа одного и того же товара разным покупателям по неодинаковым ценам.