Практическая работа 5

Тема: Расчет показателей ассортимента

Студент должен:

Знать: методику расчета показателей ассортимента

Уметь: рассчитывать показатели ассортимента: широту, глубину, устойчивость

Пособие для работы: методические указания, дидактический материал, учебник О.В. Памбухчиянц «Организация коммерческой деятельности».

Ход работы:

1. Изучить методику расчета показателей ассортимента

2. Выполните задание 1-3

Задание 1. Выберите один правильный ответ

1. Товар объектом коммерческой деятельности:

а) да является;

б) нет;

в) является в случае его производства.

2. Товары подразделяются:

а) на группы, группы на классы, классы на виды;

б) на виды, виды на классы, классы на группы;

в) на классы, классы на группы, группы на виды.

2. Классы товаров выделяют:

а) по сырьевому составу;

б) по срокам реализации;

в) по функциональному назначению.

2. Ассортимент товаров имеет значение с точки зрения каче­ства обслуживания населения:

а) нет, так как качество обслуживания обеспечивает персонал;

б)'да, так как ассортимент предоставляет свободу выбора товаров;

в) имеет в тех случаях, когда ассортимент является универ­сальным.

2. Существует ли различие между понятиями «промышлен­ный ассортимент» и «торговый ассортимент»:

а) в первом случае — это продукция (товар), вырабатывае­мая промышленным предприятием, во втором — это товар, продаваемый торговым предприятием;

б) принципиальных отличий нет, так как и в одном, и в дру­гом случаях имеется в виду совокупность разных товаров;

в) различия состоят в цене товаров?

2. Характеристиками ассортимента являются:

а) спрос, предложение, цена;

б) эластичность, емкость;

в) широта, глубина, полнота.

2. Доля отдельных товарных групп в общем объеме называ­ется:

а) структура ассортимента;

б) номенклатура продаваемых товаров;

в) часть товарного предложения.

2. Спрос влияет на формирование ассортимента:

а) да, спрос определяет ассортимент;

б) нет, так как спрос определяется уровнем доходов, а не количеством предложенного товара;

в) влияет, но только в предприятиях, занимающихся роз­ничной продажей.

2. Ассортиментный перечень товаров — это:

а) перечень реализуемых товаров;

б) перечень закупаемых товаров;

в) та часть ассортимента товаров, которую коммерческое предприятие постоянно должно иметь в продаже.

2. Существуют ли особенности формирования ассортимента в торговых предприятиях:

а) нет, ассортимент везде формируется одинаково;

б) да, процессам формирования ассортимента в торговле присущи определенные особенности;

2. Соотношения понятий «товарное предложение», «товар­ные запасы», «товарные ресурсы»:

а) самое широкое понятие — «товарные ресурсы», более уз­кое — «товарное предложение» и конкретное — «товарные запасы»;

б) самое широкое понятие — «товарное предложение», бо­лее узкое — «товарные ресурсы», самое конкретное — «то­варные запасы»;

в) самое широкое понятие — «товарное предложение», бо­лее узкое — «товарные запасы», самое конкретное — «то­варные ресурсы».

2. Товарные запасы включаются в состав товарных ресур­сов:

а) нет;

б) да, но только в торгующих коммерческих предприятиях;

в) да, наряду с поступлением товаров.

2. Единицы, применяемые при измерении относительных то­варных запасов:

а) стоимостные единицы (р.);

б) натуральные единицы (шт., кг и т.п.);

в) дни товарооборота.

2. Экономическое содержание товарооборачиваемости — это:

а) кругооборот товаров в коммерческом предприятии;

б) скорость продажи товаров в коммерческом предприя­тии;

в) объем закупки товаров коммерческим предприятием.

2. Связь между временем и скоростью товарного обращения:

а) время товарного обращения практически не зависит от его скорости;

б) с увеличением скорости товарного обращения увеличива­ется и его время;

в) с увеличением скорости товарного обращения его время уменьшается.

Задание 2. Решите задачи

Задача 1. Определить: товарные запасы в днях товарооборота на 31 янва­ря; среднюю величину товарных запасов за один квартал в целом. Исходные данные сведены в таблицу 1

Таблица 1

Месяц	Сумма товарных запасов на 1-е число месяца, тыс. р.	Товарооборот за месяц, тыс. р.
Январь	310	390
Февраль	315	394
Март	320	400
Апрель	315	398
Май	340	420

Задача 2. Работа торгового предприятия характеризуется данными, представленными в таблице. 2 Определить товарооборачиваемость за каждый год в днях и число оборотов.

Таблица 2

Год	Товарооборот, тыс. р.	Средние за период товарные запасы, тыс. р.
1-Й	59610	4 522
2-й	60 974	4 859

Задача 3. Определить сумму товарных запасов на 1-е число каждого ме­сяца; товарооборачиваемость (время и скорость) во 2-м квартале. Исходные данные сведены в таблицу3.

Месяц	Товаро­оборот, тыс. р.	Товарные запасы в днях товаро­оборота на 1-е число, дн.	Сумма товарных запасов на 1-е число, тыс. р.	Товаро­оборачива­емость, дн, за 2-й квартал	Товаро­оборачи­ваемость в количестве оборотов, разы
Март	3 500	—	—	—	—
Апрель	3 550	60
Май	3 400	50
Июнь	3 580	55
Июль	3 650	65		—	—

Задача 4. Рассчитать величину товарных запасов в днях товарооборота на последнее число мая и июня и определить товарооборачивае­мость в днях и количестве оборотов за 2-й квартал в целом. Данные по работе предприятия сведены в таблицу 4.

Таблица 4

Месяц	Сумма товарных запасов на 1-е число месяца, тыс. р.	Поступление товаров за месяц, тыс. р.	Документированный расход товаров, тыс. р.
Апрель	9 750	5 460	182
Май	8 900	4 628	148
Июнь	8 850	4 602	154
Июль	9 400	5 076	16

Задача 5. Товарооборот предприятия за год составил — 68 250 тыс. р., в том числе в четвертом квартале — 20 370 тыс. р., товарные за­пасы на начало отчетного года — 5 870 тыс. р., на 1 апреля — 6 010 тыс. р., на 1 июля — 5 920 тыс. р., на 1 октября — 5 680 тыс. р., на начало следующего года — 6 140 тыс. р.

Определить товарооборачиваемость (скорость и время) за от­четный год и четвертый квартал отчетного года.

Задача 6 .Рассчитайте по данным оперативного учета движения товаров средние товарные запасы кондитерской группы

Для обеспечения бесперебойной продажи товаров, более полного удовлетворения спроса населения товаровед супермаркета «Командор» организует работу по управлению товарными запасами. Чтобы управлять товарными запасами, товароведу необходимо в любой момент времени точно знать величину текущих товарных запасов. По данным оперативного учета кондитерской группы товаров ТЗн- на начало периода составляют 1000000.00руб., ТЗк - товарные запасы на конец периода составляют 500000.00руб.

Задача 7 . Рассчитать коэффициент стабильности ассортимента по товарной группе.

Сделать вывод

Вы работаете товароведом супермаркета «Феникс» ассортиментный перечень, которого насчитывает 35 разновидностей колбасной продукции. Для обеспечения устойчивого ассортимента товаров и, следовательно, более полного удовлетворения спроса покупа­телей вы проводите работу по управ­лению товарными запасами. Коэффициент стабильности ассортимента характеризует видовой состав предлагаемых товаров в товарной группе (подгруппе). Для оценки работы супермаркета, реализующего товары предусмотренного ассортиментного перечня, вами проведено 5 проверок.

Результаты проверок:

Рф1= 15, Рф2= 22, Рф3= 11, Рф4= 17, Рф5= 20

Задача 8. Вы работаете товароведом в супермаркете «Феникс» ассортиментный перечень, которого насчитывает 200 разновидностей продукции. Для обеспечения полного ассортимента товаров и, следовательно, более полного удовлетворения спроса покупа­телей в магазине вы проводите работу по управ­лению товарными запасами. Фактическая полнота ассортимента и ее динамика могут служить свидетельством грамотной ассортиментной политики. С целью контроля над полнотой ассортимента, товароведом проведена проверка, в результате которой установлена разновидность фактическая 150 наименований.

Задание:

Рассчитать коэффициент полноты ассортимента.

Сделать вывод

Задача 9. Вы работаете товароведом супермаркета «Командор» и ведете работу по управлению товарными запасами. Одна из главных задач управления товарными запасами состоит в правильной организации учета, позволяющей своевременно получать информацию о поступлении товаров, о выполнении договорных обязательств поставщиками и покупателями, о состоянии товарных запасов, о ходе отгрузки и реализации товаров и контроле над их сохранностью.

Чтобы оперативно управлять товарными запасами, необходимо в любой момент времени точно знать товарооборачиваемость в оборотах (скорость обращения). Она характеризует, сколько раз в отчетном периоде обновился товарный запас.

РТО - розничный товарооборот за месяц, 1500000.00 руб.

ТЗср - средние товарные запасы, 750000.00руб.

Задание:

По данным оперативного учета движения товаров кондитерской группы рассчитайте товарооборачиваемость в оборотах (скорость) .

Задача 10. Ассортиментный перечень магазина «Аргумент» достаточно широк.

На сегодняшний день «лидером» продаж является Бумага для печати «Снегурочка». Это можно объяснить тем, что в век информационных технологий стала популярна печать на сканерах и принтерах, это очень облегает работу, и достаточно удобно для современного человека.

Новинкой является бумага для акварели «Слоновая кость». Это бумага предназначена для изобразительного искусства. Она изготовлена из качественных материалов, которые значительно улучшают эстетический вид художественных работ, что очень важно для современных художников.

В номинации «постоянные продажи» присутствуют товары повседневного спроса – это тетради, ручки и карандаши.

«Аутсайдерами» являются товары, на которые падает спрос – клей ПВА «Луч» и дырокол. Эти устаревшие товары уже мало и редко кто использует. Дырокол заменили папки с файлами, где не приходится прилагать усилий, а необходимо просто вставить лист бумаги в файл. Канцелярский клей используют только школьники младших классов на уроках труда, а организация теперь используют степлер для бумаги.

Задание:

Распределите товары в зависимости от характеристики их продаж согласно матрице «Бостон консал­тинг групп» на четыре группы.

Выберите направления формирования ассортимента в зависимости от указанных групп товаров.

Заполните матрицу БКГ на примере ассортимента товара магазина г. Ачинска «Аргумент».

Наименование товаров	Направления формирования ассортимента	Наименование товаров	Направления формирования ассортимента

Задание 3. Выполните практические задания.

Первое коммерческое предприятие производит и реализует 12 видов продовольственных товаров. Причем каждый вид содер­жит четыре разновидности товаров. Второе коммерческое пред­приятие производит и реализует семь видов продовольственных товаров. В этом случае каждый вид содержит по семь разновид­ностей товаров. Третье коммерческое предприятие производит и реализует 16 видов продовольственных товаров. Каждый из видов продовольственных товаров содержит три разновидности.

У какого коммерческого предприятия шире ассортимент, а у какого глубже? Как определить показатели, характеризующие широту и глубину ассортимента?

Коэффициенты полноты ассортимента в коммерческом предприятии составили: по хлебу и хлебобулочным изделиям — 0,6; по мясу и мясопродуктам — 0,8; по рыбе и рыбопродуктам — 0,3; по бакалейным товарам — 0,85.

В чем заключается смысл приведенных выше значений коэф­фициентов полноты ассортимента?

Учредители решили, что основным видом хозяйственной деятельности коммерческого предприятия будет розничная тор­говля. Понадобится ли предприятию ассортиментный перечень? Если нет, то почему? Если да, то с какой целью?

Объем реализации продукции промышленным предприятием составил 11 млн р. за квартал, объем реализации торгового пред­приятия также — 11 млн р. за квартал. У какого коммерческого предприятия ассортимент шире (при прочих равных условиях)?

Должен ли совпадать, на ваш взгляд, ассортимент реализу­емых товаров (товарооборота) и ассортимент товарных запасов коммерческого предприятия? С чем связано такое положение?

Коммерческое предприятие реализует товары пяти (V) то­варных групп. Продажа товаров за последний месяц, а также то­варные запасы на последнее число месяца соответственно соста­вили по товарным группам, тыс. р.:

— 10 и 12;

— 17 и 12;

— 17 и 21;

— 28 и 38,

— 32 и 30.

На какое количество дней торговли должно хватить имеющих­ся в коммерческом предприятии товарных запасов?

Коммерческое предприятие реализует канцелярские товары. Традиционно подъем реализации приходится на конец августа— начало сентября. Как предприятие должно организовать коммер­ческую работу, чтобы в периоды сезонного увеличения реализа­ции обеспечить бесперебойное функционирование?

Коммерческое предприятие имеет товарные запасы сто­имостью 335 тыс. р. Товарооборот за квартал составил 400 тыс. р. На какой период времени хватит этих запасов предприятию? Когда, по вашему мнению, коммерческому предприятию следует закупать товары, если среднее время исполнения заказа постав­щиками составляет шесть дней?