Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
гигиена и санитария.docx
Скачиваний:
2
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
41.09 Кб
Скачать

Литература

  • Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии Учеб. для нач. проф. образования. – М., ИРПО; Изд.центр «Академия» 1999.

  • Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. М.,2000

  • Трушина Т.П. Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита.- Ростов–на-Дону: «Феникс»2000

  • Ухарцева И.Ю. и др. Микробиология. Минск: ИВЦ Минфина, 2012