Тема 7.

Издержки производства и себестоимость сельскохозяйственной продукции.

План:

1). Понятие издержек производства и себестоимости продукции.

2). Виды издержек.

3). Классификация производственных затрат.

4). Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Понятие издержек производства и себестоимости продукции.

Производство сельскохозяйственных продуктов связано с потреблением различных ресурсов.

Издержки – это совокупность потребленных и перенесенных на продукцию ресурсов

Себестоимость продукции – это затраты предприятия на производство продукции.

Различают общественные и индивидуальные издержки.

Общественные издержки – совокупность затрат общества на производство конкретного вида продукции. Эти издержки составляют стоимость продукции.

Индивидуальные издержки – это затраты на производство отдельного предприятия.

В процессе производства используют различные ресурсы. Различают:

• Покупные ресурсы – включаются в себестоимость товарной продукции по цене реализации.

• Собственные ресурсы – включаются в себестоимость товарной продукции по себестоимости, т.е. по затратам пошедшим на их производство.

Виды издержек.

Себестоимость продукции определяют как сумму различного рода затрат:

С=Сзм+ОТ+ОТ+А+Мз,

где С – себестоимость продукции;

Сзм – затраты за использование земли;

ОТ – заработная плата (оплата труда);

А – амортизация (стоимость частично израсходованных основных средств);

Мз – материальные затраты (стоимость израсходованных материальных ресурсов).

Различают следующие виды себестоимости:

6. Технологическая.

7. Производственная.

8. Коммерческая (полная).

Технологическая
Производственная = технологическая+расходы на организацию производства и управление
Коммерческая (полная)= производственная + расходы на реализацию

Технологическая себестоимость рассчитывается на уровне бригады, участка, цеха. Она включает технологические затраты и бригадные, которые составляют 1,5%.

Производственные затраты шире и включают еще расходы на организацию производства и управление , т. е. общехозяйственные расходы по предприятию в целом, которые составляют до 12%. Эти расходы относят на конкретный вид продукции пропорционально стоимости продукции, площадям или основной заработной плате. Эти расходы можно определить по формуле:

Робщехозi = (Общ.Р.хоз-ва/ΣСВПi)·СВПi,

где Общ.Р.хоз-ва – общехозяйственные расходы по хозяйству;

ΣСВПi – стоимость валовой продукции всех культур хозяйства;

СВПi – стоимость валовой продукции определенной культуры.

Полная себестоимость кроме всего вышеперечисленного включает расходы на реализацию.

По характеру исчисления различают следующие виды себестоимости:

1. Плановые – это затраты на единицу продукции в плановом году. Ее планируют для предприятий и внутрихозяйственных подразделений. Здесь должна учитываться себестоимость предыдущего периода, нормативы затрат труда и материальные ресурсы. Учитывают также и ожидаемый выход продукции.

2. Провизорная(ожидаемая) себестоимость – включает фактические затраты на производство продукции за 9 месяцев и плановые затраты в четвертом квартале.

3. Отчетная (фактическая) себестоимость – определяется по данным первичных документов бухучета.

В зависимости от места формирования различают следующие виды себестоимости:

1. Индивидуальная – формируется на конкретном предприятии.

2. Зональная формируется в конкретном регионе. Например, себестоимость сахарной свеклы зоны обслуживания Скидельского сахарного завода.

3. Отраслевая – формируется в конкретной отрасли по стране в целом.

В рыночных условиях себестоимость подразделяется на постоянные и переменные затраты.

Постоянные затраты – это затраты, величина которых не зависит от объема производства (амортизация, страховые платежи, повременная заработная плата).

Переменные затраты – это те затраты, величина которых зависит от объема производства (топливо, удобрения, пестициды).

Из вышесказанного следует, что затраты складываются из переменных и постоянных затрат:

С=Спер+Спост

С

С

Спер

Спост

W

W – объем производства.

Кроме конкретных затрат существуют и удельные:

Суд=Спер/W+Спост/W,

Суд

А Ц

прибыль

Суд

Спер/W

Спост/W

W

Спер/W – это отношение является величиной примерно постоянной. Например, это может быть расход топлива на единицу площади. Исходя из графика можно сделать вывод, что до точки А производство является убыточным.

Говоря о затратах рассмотрим и закон убывающей отдачи ресурсов:

- в первый период производства переменные затраты возрастают медленно, а затем увеличивается более быстрыми темпами.

Существует еще и такое понятие как удельные предельные затраты:

Суд.пред.=(С2-С1)/(ВП2-ВП1)=∆С/∆ВП,

где ∆С – изменение общих издержек производства;

∆ВП – изменение количества произведенной продукции.

Предельные издержки фиксируют себестоимость единицы продукции при различных уровнях урожайности сельскохозяйственных культур или продуктивности животных.

Суд

У

Классификация производственных затрат.

В процессе производства предприятие несет затраты на производство продукции. Их удобно классифицировать по статьям:

1. Оплата труда.

2. Семена и посадочный материал.

3. Удобрения.

4. Средства защиты растений и животных.

5. Корма.

6. Сырье для переработки.

7. Содержание основных средств (ГСМ, амортизация, и обслуживание основных средств и т.д.).

8. Стоимость работ и услуг сторонних организаций.

9. Затраты по организации производства и управления.

10. Платежи по кредитам.

11.Потери от падежа животных.

12.Прочие затраты.

Рассмотрим классификацию затрат.

По отношению к процессу производства:

1. Основные (зарплата).

2. Накладные.

По способу включения в себестоимость продукции:

1. Прямые (непосредственно на производство продукции).

2. Косвенные (общехозяйственные затраты).

По составу:

1. Простые (состоят из однородных элементов).

2. Комплексные.

По времени участия в производстве:

1. Затраты данного года.

2. Затраты будущего года.

По степени зависимости от объема производства:

1. Условно-переменные (меняются в связи с изменением объема производства).

2. Условно-постоянные (расходы на амортизацию являются величиной постоянной).

Рассмотрим порядок исчисления себестоимости продукции:

1. Распределяют доходы на содержание основных средств.

2. Исчисление себестоимости продукции вспомогательных производств.

3. Распределение затрат по организации и управлению производством.

4. Определение общей суммы затрат.

5. Определяют выход продукции.

6. Распределение затрат по каждому виду продукции.

7. Исчисление себестоимости растениеводства, затем животноводства и подсобных производств.

8. Определяют коммерческую себестоимость.

Пути снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Прибыль – это разница стоимости товарной продукции и себестоимости товарной продукции:

П=СТП-с/сТП,

СТП=ТП·Цреализации. Предприятие не может влиять на цену реализации, однако оно может снижать затраты (себестоимость).

Систематическое снижение себестоимости СМР является одним из важнейших резервов повышения эффективности производства. Все многообразие факторов, влияющих на себестоимость работ можно разделить на три группы:

• Народнохозяйственные

• Отраслевые

• Внутрипроизводственные.

Народнохозяйственные – действующие в масштабах народного хозяйства. Они определяют уровень стоимости ресурсов. К ним относят: изменение оптовых цен на материалы, оборудование, топливо тарифов на электроэнергию, совершенствование проектов строительства, налоговая политика государства, технический прогресс в народном хозяйстве, планирование, финансирование.

Отраслевые – группа факторов действующих в пределах отрасли. Включают: совершенствование управления производством, укрупнение и специализация организаций, совершенствование системы механизации, внедрение новых технологий, племенная и селекционная работа..

Внутрипроизводственные – факторы, зависящие непосредственно от организаций. Их учитывают на стадии формирования бизнес-плана организаций В состав этих планов входят: повышение производительности труда, экономия материалов, эффективное использование основных фондов, улучшение условий труда рабочих, упорядочение их заработной платы, повышение уровня механизации работ.

Основные пути снижения себестоимости:

1. Увеличение урожайности и продуктивности за счет:

   • Селекционной и семеноводческой работы.

   • Совершенствования технологии.

   • Совершенствования кормления животных.

   • Применение современных машин, комбинированных агрегатов (например, «Амазоне»).

2. Мотивация труда, совершенствование оплаты труда (например, чем выше урожайность, тем выше заработная плата).

3. Совершенствование организации производства. Снижение общехозяйственных расходов и расходов на управление производством.

4. Снижение непроизводительных потерь (падежа животных).