МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»

(ФГАОУ ВО «СПбПУ»)

Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли

Контрольная работа

по дисциплине «организация, технология и проектирование предприятий торговли»

Направление 38.03.07 «Товароведение»

Работу выполнила – Иванова Ирина Юрьевна

Факультет – Высшая школа товароведения и сервиса

Курс, группа – 3 курс, з337337/0230

№ зачетной книжки - № 32014730

Санкт – Петербург

2016 год

СОДЕРЖАНИЕ

Контрольная работа 1

Направление 38.03.07 «Товароведение» 1

Работу выполнила – Иванова Ирина Юрьевна 1

ВВЕДЕНИЕ 3

1 Характеристика предприятия торговли 5

1.1 Организационно-правовая форма 5

1.2 Тип магазина и его специализация 6

1.3 Размер торговой площадки, вид здания и зоны разгрузки 10

2 Организация торгового процесса 12

2.1 Анализ основных экономических показателей АО «Тандер» 12

2.2 Анализ товароснабжения АО «Тандер» 13

2.3 Планирование торгового зала и торговое оборудование 20

2.4 Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций 21

3 Организация технологического процесса 27

3.1 Состав и осуществление технологического процесса 27

4 Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров 38

4.1 Структура договорных связей 38

4.2 Поставщики магазина 39

5 Организация процессов товародвижения и товароснабжения 42

5.1 Формы товароснабжения и организация доставки 42

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 48

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И ИСТОЧНИКОВ 50

Введение

В процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как, розничная торговля.

Розничная торговля - это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку.

В непростых условиях российской сферы обращения выживают те предприятия, которые наилучшим образом используют имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли. Одним из решающих факторов является правильная организация торговых процессов.

Актуальность выбранной темы исследования заключается в возрастающей важности развития розничной торговли, так как именно розничная торговля позволяет не только динамично реагировать на изменения в рыночной среде, но и повышать качество жизни за счет своевременного удовлетворения запросов каждого потребителя.

Целью работы является исследование организации и технологии работы магазина на примере супермаркета «Магнит».

Для реализации данной цели были поставлены и решены следующие задачи:

1. рассмотреть анализ торгового предприятия;

2. изучить организацию торгового процесса Магазина «Магнит»;

3. рассмотреть технологический процесс Магазина «Магнит»;

4. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров;

5. Организация процессов товародвижения и товароснабжения.

Объект исследования - супермаркет «Магнит».

1 Характеристика предприятия торговли

1.1 Организационно-правовая форма

Торговое предприятие АО «Тандер» магазин «Магнит» «Дворцовый» находится по адресу: Павловск, ул. Березовая, дом 12/15. Оно является розничным торговым предприятием.

Полное фирменное наименование предприятия – акционерное общество «Тандер». Банковские реквизиты Акционерного Общества «Тандер»: РФ г. Краснодар, ул. Леваневского, 185 

Почтовый адрес:  350072 г. Краснодар ул. Солнечная, 15/5 

ИНН 2310031475 / КПП 230750001 

Р/с 40702810930010120150 

в ОТДЕЛЕНИИ № 8619 СБЕРБАНКА РОССИИ г. Краснодар 

К/с 30101810100000000602 

БИК 040349602 

ОКПО 41351125 / ОКОНХ 71100 

Предприятие является юридическим лицом. В соответствии с ГК РФ юридическим лицом признается организация, имеющая в собственности обособленное имущество и отвечающая им по своим обязательствам. Такая организация может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

По организационно правовой форме является открытым акционерным обществом (АО). Акционерное общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного заранее определенного круга лиц, признается закрытым акционерным обществом. Такое общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц.

Акционеры открытого акционерного общества имеют преимущественное право приобретения акций, продаваемых другими акционерами этого общества.

Число участников закрытого акционерного общества не должно превышать числа, установленного Законом об акционерных обществах, в противном случае оно подлежит преобразованию в открытое акционерное общество в течение года, а по истечении этого срока – ликвидации в судебном порядке, если их число не уменьшится до установленного законом предела.

Правовое положение АО, права и обязанности его участников определяются ГК РФ и ФЗ от 26 декабря 1995 года №208-ФЗ «Об акционерных обществах».

Так как данное предприятие является юридическим лицом, то его права и обязанности должны соответствовать целям деятельности, предусмотренным в его учредительных документах. Основным учредительным документом является устав, который утверждается учредителями юридического лица. В нем указывается:

1. наименование юридического лица (с обязательным указанием его организационно-правовой формы и фирменного наименования);

2. местонахождение юридического лица;

3. порядок управления деятельностью юридического лица;

4. другие сведения.

Отдельными видами деятельности (реализация товаров, оказание услуг, заключение договоров), перечень которых определен ФЗ от 08.08.2001 №3 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», данная организация может заниматься только на основании специального разрешения – лицензии.