- •1 Предпроектное исследование
- •Ретроспективный обзор Кондитерской “Tartine”
- •2 Художественно-конструкторский раздел
- •3 Технологический раздел
- •1. Предпроектное исследование
- •1.1 Ретроспективный обзор Кондитерской “Tartine”
- •Группа сахаристые
- •Группа мучные
- •2 Художественно-конструкторский раздел
- •2.1. Творческая концепция изготовления продукции
- •2.1.1 Разработка фирменного стиля Кондитерской “Tartine”».
- •2.1.2 Основные элементы фирменного стиля Кондитерской “Tartine”
- •2.2 Цвет. Психология цвета. Влияние цвета.
- •Технологический раздел
- •3.1 Основные технологические требования при изготовлении продукции
- •Виды материалов используемых при изготовлении продукции.
- •Характеристика оборудования для изготовление продукции
Характеристика оборудования для изготовление продукции
Важнейшей особенностью массового производства является ограничение номенклатуры выпускаемых изделий. Завод или цех выпускают одно-два наименования изделий. Это создает экономическую целесообразность широкого применения в конструкциях изделий унифицированных и взаимозаменяемых элементов. Отдельные единицы выпускаемой продукции не отличаются друг от друга (могут быть только незначительные отличия в характеристиках и комплектации). Время прохождения единицы продукции через систему относительно мало: оно измеряется в минутах или часах. Число наименований изделий в месячной и годовой программах совпадают.
Для изделий характерна высокая стандартизация и унификация их узлов и деталей. Массовое производство характеризуется высокой степенью комплексной механизации и автоматизации технологических процессов. Массовый тип производства типичен для автомобильных заводов, заводов сельскохозяйственных машин, предприятий обувной промышленности и др. Значительные объемы выпуска позволяют использовать высокопроизводительное оборудование (автоматы, агрегатные станки, автоматические линии). Вместо универсальной оснастки используется специальная. Дифференцированный технологический процесс позволяет узко специализировать рабочие места посредством закрепления за каждым из них ограниченного числа деталеопераций. Тщательная разработка технологического процесса, применение специальных станков и оснастки позволяют использовать труд узкоспециализированных рабочих-операторов. Вместе с тем широко используется труд высококвалифицированных рабочих-наладчиков. Тип производства оказывает решающее влияние на особенности его организации, управления и экономические показатели. Организационно-технические особенности типа производства влияют на экономические показатели предприятия, на эффективность его деятельности.
С повышением технической вооруженности труда и ростом объема выпуска продукции при переходе от единичного к серийному и массовому типам производства уменьшается доля живого труда и возрастают расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования. Это ведет к снижению себестоимости продукции, изменению ее структуры. Таким образом, при массовом производстве изделий вопросы применения прогрессивных технологических процессов, инструмента и оборудования, комплексной механизации и автоматизации решаются проще, чем в индивидуальном и серийном производстве.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В ходе прохождение производственной практики. Фирменный стиль в полном объеме представляет собой набор оригинал - макетов необходимой деловой документации и рекламной продукции суши – бара, оформленный в контрольную папку, содержащую пояснительную записку, а также рекомендации по правильному использованию элементов фирменного стиля.В ходе выполнения дипломного проекта была выполнена задача разработки нового логотипа, фирменного стиля и корпоративного слогана.В общем, фирменный стиль проработан в одной стилистике – японской, характерной для суши – бара.Логотип и фирменный стиль являются яркими, выдержанными в одном стиле и легко узнаваемыми.При разработке дипломного проекта в основной части пояснительной записки были рассмотрены все основные определения и функции рекламы, что необходимо знать при проведении рекламной кампании, история её развития.В художественно - композиционном разделе большое внимание уделено цветовым сочетаниям, в различной степени влияющим на психофизиологическое состояние человека. А также обоснован выбор цветовой гаммы для логотипа и рекламной продукции в целом.В конструктивном разделе описаны конструкция упаковки и технология ее изготовления.В разделе «Охрана труда и техники безопасности» был рассмотрен вопрос о технике безопасности в помещениях, оснащенных компьютерами, а также и об утилизации отходов от данной техники (пластик, свинец).По результатам разработки комплексного дизайна к суши-бару Нори было выявлено множество стилистических особенностей и характеристик японского стиля и его тонкостей. В том числе были выявлены тонкости цветовой передачи, комбинаций цветов и их смыслового значения для населения Японии и для нашего населения. Культурные, географические, исторические, и социальные различия между народами Японии и Казахстана обуславливают совершенно различные трактовки вещей и явлений, несут в себе отличную друг от друга ценностную, поведенческую и житейскую базы, тем самым определяя мировоззренческую основу людей, их предпочтения, общую жизненную направленность, характер и тенденцию их жизней, их вкусы и предпочитаемый стиль, привычки и обычаи. При разработке дизайна очень большой упор делался на учёт этих особенностей и на сведение к минимуму риск подать неверную информацию или посыл, поскольку от визуального восприятия людей элементов дизайна, всевозможных указателей, стендов, вывесок, штендеров и лайтбоксов – зависит запоминаемость этого заведения, его образ в головах потенциальных потребителей услуг. В случае, если дизайнерская концепция подана и передана точно, выверенно, профессионально и с учётом всех культурных, социальных и жизненных особенностей целевого потребителя – посещаемость заведения многократно возрастёт, поскольку людям приятен уют, комфорт, удобство и изысканность.
Посещаемость также зависит от ценовой политики заведения, уровня обслуживания, состава и качества меню, расположения самого заведения и ориентации его на тот или иной социальный сегмент населения. И дизайн – это немаловажная часть всего суши-бара, имеющая значительную долю влияния на количество повторных и последующих постоянных посещений заведения потребителями. Экономические данные по проекту были высчитаны из расчёта минимальных ценовых показателей по каждой единице используемого материала в изготовлении всех элементов рекламы, стиля и дизайна. Объявленные затраты на разработку, изготовление и доставку готовой продукции являются конкурентоспособными и приемлемыми для среднего инвестора, планирующего деятельность в ресторанном бизнесе.
В экономическом разделе также показаны материальные затраты на каждый вид рекламы и элементов дизайна в отдельности, высчитан суммарный бюджет проекта, его прибыльность и рентабельность. В результате реализации данного рекламного проекта планируется увеличить интерес людей к деятельности суши – баров в целом, а также открывать и использовать новые информационные каналы, посредством которых население будет узнавать о нововведениях, развитии и улучшениях данного суши-бара.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Асанова С.Ж. Разработка фирменного стиля. – Алматы, 2007
2.2Элис Туэмлоу. Графический дизайн: фирменный стиль.
3.Изд-во «Астрель», М., 2006 Геращенко Л. Психология рекламы. Уч. пособие.,
4.Изд-во «АСТ», М., 2006. Геращенко Л. Психология рекламы. Уч. пособие., Изд-во «АСТ», М., 2006.
5.Алина Уиллер Индивидуальность бренда. Изд-во «Альпина Бизнес Букс», М., 2004.
6.Ученова В.В., Старых Н.В. История рекламы. Серия «Учебники для вузов», 2-е изд., Изд-во «Питер», Санкт-Петербург, 2002.
7.Фрэнк Джефкинс Реклама. Изд-во «ЮНИТИ-ДАНА», М., 2002.
8.Волкова В.В. Дизайн рекламы. Уч. пособие. – М.: «Книжный дом «Университет», 1999.
9.Шушан Р., Райт Д., Льюис Л. Дизайн и компьютер. Руководство по PageMaker для всех и каждого. М., 1997.
10.Бове К.Л., Аренс У.Ф. Современная реклама / Пер. с англ.; Общ.ред. проф. О.А. Феофанова. Тольятти, 1995.
12. Дегтярев А.Р. Изобразительные средства рекламы: слово, композиция, стиль, цвет. Изд-во «ФАИР-ПРЕСС», М., 2006.
13.Квентин Ньюарк. Что такое графический дизайн? Изд-во «Астрель», М., 2005.
14.Лора и Эл Райс. 22 закона создания брэнда. Изд-во «АСТ», М., 2004.
15.Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: Уч. пособие, Изд-во «ИНФРА», М., 2002.
16.Уильям Уэллс, Джон Бернет, Сандра Мориарти. Реклама: принципы и практика. Серия «Маркетинг для профессионалов», 5-е изд., Изд-во «Питер», Санкт-Петербург, 2003.
17.Ученова В.В., Старых Н.В. История рекламы. Серия «Учебники для вузов», 2-е изд., Изд-во «Питер», Санкт-Петербург, 2002.
18.Фрэнк Джефкинс Реклама. Изд-во «ЮНИТИ-ДАНА», М., 2002.
19.Хан-Магомедов С.О. Пионеры советского дизайна. М., 1995.
20.Шушан Р., Райт Д., Льюис Л. Дизайн и компьютер. Руководство по PageMaker для всех и каждого. М., 1997.
ПРИЛОЖЕНИЯ
