Лабораторная работа №3 Тема: Общая характеристика зерновых хлебов
Задание 1: Познакомиться с морфологическими особенностями зерновых культур.
Корневая система –
Стебель –
Лист –
Соцветие –
Плод –
Задание 2: Изучить морфологические и биологические отличия хлебов I и II групп (табл. 7).
Таблица 7
Морфологические и биологические отличия хлебов I и II групп
Признаки |
Хлеба I группы |
Хлеба II группы |
Название хлебов |
|
|
Наличие бороздки и хохолка на зерне |
|
|
Число зародышевых корешков при прорастании зерна |
|
|
Относительное развитие верхнего и нижнего цветка в колоске |
|
|
Требовательность к теплу |
|
|
Требовательность к влаге |
|
|
Отношение к продолжительности дня |
|
|
Наличие озимых и яровых форм |
|
|
Развитие в начальных фазах |
|
|
Задание 3: Изучить строение колоска пшеницы и обозначить (рис. 1).
Рис.1. Строение колоса пшеницы.
Задание 4: Изучить родовые отличия хлебов I и II группы по соцветиям (табл. 8).
Таблица 8
Родовые отличия хлебов по соцветиям
Признаки |
Пшеница |
Рожь |
Ячмень |
Овес |
Кукуруза |
Просо |
Латинское название |
|
|
|
|
|
|
Тип соцветия |
|
|
|
|
|
|
Число колосков на уступе стержня или на веточке |
|
|
|
|
|
|
Число цветков в колоске |
|
|
|
|
|
|
Число зерен в колоске |
|
|
|
|
|
|
Колосковые чешуи
|
|
|
|
|
|
|
Наличие ости и место ее прикрепления |
|
|
|
|
|
|
Срастание цветковых чешуй с зерновкой |
|
|
|
|
|
|
Задание 5: Определить виды зерновых культур по соцветиям.
Задание 6: Определить по внешнему виду смесь зерна хлебных злаков, описать их отличия (табл. 9).
Таблица 9
Характеристика злаковых культур по зерну
Культура |
Плёнчатость |
Форма |
Хохолок |
Бороздка |
Число корешков у проростков |
Пшеница
|
|
|
|
|
|
Рожь
|
|
|
|
|
|
Ячмень
|
|
|
|
|
|
Овёс
|
|
|
|
|
|
Кукуруза
|
|
|
|
|
|
Просо
|
|
|
|
|
|
Сорго
|
|
|
|
|
|
Рис
|
|
|
|
|
|