ОДЕССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА ОБЩЕЙ ГИГИЕНЫ

Протоколы практических и семинарских занятий

ПО ГИГИЕНЕ И МЕДИЦИНСКОЙ ЭКОЛОГИИ

ЧЕЛОВЕКА

По учебной дисциплине: Гигиена и экология человека

Для специальности: 7.110101 "Лечебное дело"

                                   7.110104 «Педиатрия»

                     7.110105 «Медико-профилактическое дело»

Студента(ки) __________________________________________________

факультет___________________ группа №__________________ курс Ⅲ

Преподаватель _________________________________________________

Одесса 2015

ОДЕССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА ГИГИЕНЫ И МЕДИЦИНСКОЙ ЭКОЛОГИИ

ПРОТОКОЛЫ

практических и семинарских занятий

для студентов медицинских факультетов

Настоящие протоколы разработаны в соответствии с рабочей программой по общей гигиене и экологии человека для студентов V семестра медицинских факультетов.

ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН ЛЕКЦІЙ З МОДУЛЮ

№№ п.п.	Тема лекції	Кількість годин
№ з/п	Тема	Кількість годин
1.	Вступ в гігієну та екологію. Основи запобіжного та поточного санітарного нагляду. Принципи гігієнічного нормування.	2
2.	Гігієнічне значення сонячної радіації, клімату, погоди. Акліматизація, профілактика метеотропних реакцій.	2
3.	Гігієна населених місць. Проблеми урбанізації. Гігієна житла. Мікроклімат, опалення, вентиляція. Гігієна природного та штучного освітлення приміщень. Основи санітарної очистки населених місць	2
4.	Вода як фактор здоров’я, її гігієнічне та епідеміологічне значення. Організація питного водопостачання. Основи санітарної очистки населених місць	2
5.	Гігієна харчування, екологічні та соціальні проблеми. Наукові основи раціонального харчування.	2
6.	Гігієнічні аспекти профілактики аліментарних захворювань та отруєнь.	2
7.	Гігієна та фізіологія праці. Методика гігієнічної оцінки важкості і напруженості праці, шкідливостей трудового процесу.	2
8.	Санітарне законодавство в галузі охорони праці. Особливості праці медичних працівників.	2
9.	Гігієна дітей та підлітків. Основні закономірності росту і розвитку дитячого організму. Гігієна трудового, фізичного виховання, навчання та загартування дітей та підлітків. Гігієнічна основа планування та упорядкування дошкільних і шкільних закладів.	2
10.	Гігієна ЛПЗ. Особливості вибору земельної ділянки, планування та оснащення. Гігієнічні заходи щодо утримання ЛПЗ.	2
11.	Гігієнічні умови перебування хворих у стаціонарі. Іонізуюче випромінювання як чинник навколишнього середовища та виробнича шкідливість.
12.	Основи організації санітарно-гігієнічних заходів у Збройних силах України при надзвичайних станах мирного часу та у воєнний час. Гігієна польового розміщення військ та населення.	2
13.	Основи організації та проведення санітарного нагляду і медичного контролю за водопостачанням особового складу Збройних сил України у польових умовах.	2
14.	Основи організації та проведення санітарного нагляду і медичного контролю за харчуванням особового складу Збройних сил України у польових умовах.	2
15.	Гігієна праці особового складу Збройних сил України при ліквідації наслідків надзвичайних станів і на воєнний час.	2
	РАЗОМ	30

Тематичний план практичних занять

№ з/п	Тема	Кількість годин
Тематичний Розділ 1. Загальні питання гігієни та екології. ГІГІЄНІЧНІ ОСНОВИ ЖИТТЄЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ЛЮДИНИ.
1.	Методи гігієнічних досліджень , цілі, завдання . Фактори що впливають на теплообмін людини (температура , вологість, швидкість руху повітря). Комплексна оцінка впливу факторів навколишнього середовища ( кататермометрія. Еет ) . Методи оцінки .	2
2	Вплив природного освітлення на на організм здорової і хворої людини. Гігієнічна оцінка штучного освітлення в побутових і виробничих умовах.	2
3	Вентиляція - як фактор оздоровлення повітряного середовища Особливості вентиляції в побутових та промислових умовах. Пил , профілактика захворювань обумовлених пилом. Вплив забруднень атмосферного повітря на організм людини. Методи оцінки .	2
4	Фізіологічне , гігієнічне та епідеміологічне значення води. Джерела питного водопостачання , методи оцінки їх доброякісності .	2
5	Значення органолептичних показників води , як показник доброякісності . Нормування .	2
6	Хімічний склад питної води , як показник доброякісності та безпеки . Нормування .	2
7	Епідеміологічна безопастность водопостачання. Нормування .	2
8	Харчування і здоров'я людини. Розрахунок індивідуальних потреб. Енерговитрати .	2
9	Методика оцінки адекватності харчування за меню - розкладки .	2
10	Нормування основних нутрієнтів як фактор профілактики захворюваності. Корекція фактичного харчування .	2
11	Методи оцінки вітамінної забезпеченості організму (вітаміни : А, В , С).	2
12	Молоко і молочні продукти як джерела повноцінних білків.	2
13	Роль і значення інших продуктів тваринного походження (м'ясо , риба , птиця , яйця).	2
14	Рослинні продукти харчування як фактор лікувально- оздоровчого харчування (борошно , хліб , фрукти , овочі).	2
15	Профілактика харчових отруєнь . Токсикоінфекції , токсикози , ботулізм . Харчові отруєння продуктами рослинного походження ( аліментарно -токсична алейкія ) .	2
	РАЗОМ	30

Види самостійної роботи студентів (срс) та її контроль

№ з/п	Тема	Кількість годин	Вид контролю
1	Основи запобіжного санітарного нагляду. Методика “читання” будівельних креслень при експертизі проектів. Методика визначення та гігієнічної оцінки коефіцієнта природної освітленості (КПО) за допомогою графіків Данилюка та часу інсоляції приміщень будівель за архітектурно-будівельними кресленнями . Загальна методика поточного санітарного нагляду. Методи санітарного обстеження об”єкту та оформлення акту обстеження чи санітарного опису.	6	Поточний контроль на практичних заняттях
2	Самостійне опрацювання тем, які не входять до плану аудиторних занять : Ендемічний зоб як гігієнічна проблема, його етіологія, профілактика (продукти моря, йодована сіль)	4	Поточний контроль на практичних заняттях
3	Ендемічний флюороз та карієс як гігієнічна проблема, їх профілактика (дефторування, фторування води)	2	-“-
4	Методи консервування харчових продуктів, їх гігієнічна характеристика. Харчові добавки, їх гігієнічна характеристика.	2	-“-
5	Парентеральне харчування, його гігієнічне обгрунтування.	2	-“-
6	Гігієнічні аспекти практичної діяльності лікаря з обслуговування інкурабельних пацієнтів. Профілактика синдрому емоційного вигорання	2	-“-
7	Сили і засоби медичної служби, використовувані при організації та проведенні санітарно епедеміческого нагляду та медичного контролю за жизнидеятельности і побутом військ.	2	Поточний контроль на практичних заняттях
8	Організація водопостачання військ у мирний час і в умовах надзвичайних ситуацій.	2
9	Санітарний нагляд за водопостачанням при стаціонарному та польовому розміщення військ	2
10	Гігієна харчування військ: організація харчування особового складу в польових умовах і при застосуванні зброї масового ураження.	2
11	Організація медичного контролю за харчуванням особового складу в стаціонарних та польових умовах.	2
12	Санітарно-гігієнічна експертиза в умовах надзвичайних ситуацій. Показники, що підлягають визначенню при гігієнічній експертизі харчових продуктів.	2
13	Порядок відбору проб та експертиза продовольства при зараженні 0В, БС і РМ.	2
14	Гігієна праці в мотострілкових, повітряно-десантних військах	2
15	Гігієна праці в артилерії та ракетних військах.	2
16	Гігієна праці у бронетанкових військах, інженерних військах, гієна праці на радіотехнічних об'єктах військ.	2
17	Санітарно-протиепідемічні заходи (профілактичні) при перевезенні військ залізничним і автомобільним транспортом. Авіаційні перевезення.	2
18	Підготовка до практичних занять, діф.заліку - теоретична та опрацювання практичних навичок	40
	РАЗОМ	80

Перечень вопросов, которые выносятся на дифзачет

1. Гигиена как наука, ее цель, содержание, задачи, связь с другими науками. Профилактика и ее разновидности. Значение знаний гигиены для врача (Вредности отдельных специальностей, на примере специальностей терапевтического профиля).

2. Гигиена как наука, ее цель, содержание, задачи, связь с другими науками. Профилактика и ее разновидности. Значение знаний гигиены для врача (Вредности отдельных специальностей, на примере специальностей хирургического профиля).

3. Санитарно-эпидемиологическая служба в Украине (СЭС), ее структура и функции. Виды санитарного надзора: текущий, предупредительный.

4. Основные этапы развития гигиены. Роль Петенкофера, Ф, Эрисмана, С, Доброславина, .Субботина, Г.Хлопина и др.. ученых в формировании гигиены как науки.

5. Развитие гигиенической науки в Одессе. Роль Г.Хлопина, Н.Костямина, О.Стояновского, Д.Бабова в решении важнейших гигиенических проблем юга Украины.

6. Значение знания гигиены для врача лечебного профиля. Взаимосвязь лечебного и профилактического направления медицины.

7. Значение знания гигиены для врача хирургического профиля. Взаимосвязь хирургического и профилактического направления медицины.

8. Гигиенических нормирования как основа профилактики заболеваний населения, обусловленных особенностями жизни, труда и питания.

9. Нормирование показателей микроклимата (температуры, влажности, скорости движения воздуха жилых и рабочих помещений)

10. Влияние охлаждающего микроклимата на организм человека. Параметры. Профилактика заболеваний.

11. Влияние нагревающего микроклимата на организм человека. Параметры. Профилактика заболеваний.

12. Атмосферное давление, его колебания и влияние на организм человека.

13. Влияние пониженного атмосферного давления. Профилактика горной и высотной болезни.

14. Влияние повышенного атмосферного давления на организм человека. Использование повышенного давления в медицине.

15. Биологическое действие инфракрасного и видимого излучения Солнца. Использование в медицинской практике. Методы исследования.

16. Гигиеническая характеристика ультрафиолетовых лучей солнечного спектра. Методы исследования. Биологическое действие. Длина волны (пучок Дорно).

17. Погода, погодоформирующие и погодообразующие факторы, их гигиеническое значение. Медицинская классификация погоды.

18. Климат, факторы, формирующие и характеризуют. Климаты Украины и их использования с лечебно-профилактической целью.

19. Вентиляция помещений и ее гигиеническое значение. Приточная, вытяжная, смешанная вентиляция. Понятие «воздушный куб», методика определения. Показатели эффективности вентиляции.

20. Гигиеническое значение естественного освещения (СК, КПО, уголки), нормирование. Влияние освещения на функцию зрения.

21. Источники загрязнения атмосферного воздуха, влияние на организм человека. Санитарный показатель уровня загрязнения, его нормирования.

22. Атмосферные, подземные и поверхностные воды. Формирования их состава, сравнительная гигиеническая характеристика.

23. Эндемический флюороз на территории Украины и его профилактика. Профилактика кариеса и фторирование питьевой воды.

24. Показатели органолептических свойств воды, их гигиеническое значение. Методика определения запаха, вкусу, прозрачности, цветности питьевой воды. Нормативы.

25. Методы санитарно-гигиенического обследования источника водоснабжения. Значение географических, геологических, топографических факторов в формировании качеств воды.

26. Бактериологические показатели качества воды (ЗМО, коли-титр, коли-индекс), нормативы, гигиеническое значение, методы определения.

27. Химические показатели качества воды, нормативы, гигиеническое значение. Методы определения хлоридов, азотсодержащие вещества (аммиак, нитраты, нитриты).

28. Гигиенические требования к качеству питьевой воды из шахтных колодцев, строительство и санация шахтных колодцев. Шахтные колодцы, требования к устройству.

29. Жидкие отбросы населенных пунктов, их эпидемиологическое значение. Методы утилизации.

30. Современные проблемы очистки населенных мест. Утилизация твердых отходов. .Гигиенические требования к планированию, застройки и озеленению населенных городов.

31. Грунтовые методы очистки сточных вод.

32. Методические основы обоснования и принципы нормирования питания основных групп населения, дифференциация их в зависимости от характера трудовой деятельности, пола возраста, природно-климатических условий.

33. Основные функции питания. Понятие рациональное питание. Заболевания обусловлены нерациональным питанием

34. Физиолого-гигиеническое значение белков в питании, потребности организма в них, основные их источники. Нормирование животного и растительного белка для различных категорий населения.

35. Физиолого-гигиеническое значение жиров в питании, потребности в них. Пищевые жиры животного и растительного происхождения, их пищевая и биологическая ценность. Функции ПНРК, источники поступления.

36. Физиолого-гигиеническое значение углеводов в питании, потребности в них, основные их источники. Классификация углеводов. Гигиеническое значение клетчатки.

37. Физиолого-гигиеническое значение витаминов в питании, потребности в них, основные источники поступления. Причины развития витаминной недостаточности. Признаки витаминной (вит. С) недостачи. Медицинские пробы определение С-витаминной нехватки.

38. Минеральные соли (кальций, железо, фосфор), их физиолого-гигиеническое значение, потребности в них.

39. Понятие о пищевой статус, методика оценки.

40. Количественная и качественная полноценность питания. Понятие о сбалансированности рациона. Методика оценки пищевого рациона по меню-раскладкой.

41. Режим питания, его гигиеническое обоснование, процентное распределение пищи при трех -разовом питании

42. Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов растительного происхождения: злаки, бобовые, использования в рациональном питании.

43. Пищевая и биологическая ценность овощей, фруктов, ягод, использования в рациональном питании.

44. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (молока и молочных продуктов), их гигиеническая оценка. Определение доброкачественности.

45. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения (мяса и мясных продуктов), их гигиеническая оценка. Определение доброкачественности.

46. Пищевая и биологическая ценность продуктов животного происхождения рыбы и рыбных продуктов их гигиеническая оценка. Определение доброкачественности.

47. Пищевые отравления, классификация, отличие от пищевых инфекций, меры их профилактики.

48. Пищевые токсикоинфекции, этиология, патогенез, условия возникновения, меры профилактики.

49. Пищевые интоксикации, этиология, патогенез, условия возникновения, меры профилактики.

50. Пищевые отравления продуктами, ядовитыми по своей природе (мухоморы, бледная поганка, строчки), меры профилактики.

51. Пищевые отравления растительными продуктами, которые приобрели ядовитых свойств при определенных условиях (ядра косточек абрикоса, вишни, проросла (зеленый картофель), меры профилактики.

52. Пищевые отравления животными продуктами ядовитыми при определенных условиях (икра щуки, скумбрии в период нереста), профилактика.

53. Пищевые микотоксикозы, меры профилактики. Алейкия алиментарно-токсическая, клиника, течение, профилактика.

54. Гигиенические основы организации питания больных в больницах.

55. Методы медицинского контроля за обеспечением организма витаминами (вит.С, В), витаминно-сберегающие технологии приготовления пищи.

56. Заболевание возникающие при нерациональном питании (недоедание, переедание, несбалансованость , дефицит отдельных компонентов).

57. Пищевая и биологическая ценность рыбы и рыбных продуктов, их гигиеническая оценка

58. Гигиеническая оценка методов консервирования пищевых продуктов (Квашения, стерилизация и пастеризация, сушка, замораживание).

59 Пищевая и биологическая ценность хлеба и хлебопродуктов. Гигиеническая оценка, методы определения пористости, кислотности хлеба, нормативы для различных видов хлеба.

60. Гигиенические требования к размещению, планирование, оборудование, организации работы пищеблоков. Медицинский контроль за здоровьем персонала пищеблока

61. Пищевые отравления, определение, классификация, профилактика.

62. Пищевое отравление - ботулизм, Этиология, патогенез, особенности клинического течения, профилактика.

63. Пищевое отравление - стафилококковые токсикозы: этиология, патогенез, условия возникновения, особенности клинического течения, профилактика.

64. Пищевое отравление - сальмонеллез, этиология, патогенез, условия возникновения, особенности клинического течения, профилактика.

65. Гигиеническая характеристика промышленных отходов, происхождения, предупреждения повреждающего действия.

66. Влияние пыли на организм человека, силикоз и его профилактика, нормирования.

67. Влияние сернистого газа на организм человека, источники, нормирования в атмосфере, санитарно-гигиенический показатель загрязнения атмосферного воздуха.

68. Особенности влияния на организм промышленных факторов малой интенсивности.

69. Отравление ртутью, методы определения, нормирования, меры профилактики.

70. Отравление свинцом, методы определения, нормирования, меры профилактики.

71. Гигиеническая оценка пыли, воздействия н а организм, классификация, нормативы, профилактика.

72. Гигиеническая оценка шума, воздействие на организм, классификация, нормативы, профилактика.

73. Гигиеническая оценка вибрации, влияние на организм, классификация, нормативы, профилактика.

74. Профилактика профзаболеваний, связанных с вынужденным положением тела.

75. Профзаболевания, связанные с перегревом на производстве. Профилактика теплового удара.

76. Усталость, меры профилактики, теории усталости, их характеристики, методы профилактики.

77. Виды ионизирующего излучения, их свойства, нормативы, методы определения.

78. Природный радиоактивный фон и его гигиеническое значение.

79. Предельно допустимые уровни загрязнения поверхностей радиоактивными веществами, нормативы, гигиеническая оценка, дезактивация.

80. Основные принципы защиты от ионизирующего излучения, особенности защиты от различных видов излучения.

81. Санитарно-гигиенические требования к устройству и эксплуатации рентген-кабинетов, защита персонала и пациентов, нормирования.

82. Санитарно-гигиенические требования к устройству и эксплуатации радиологических лабораторий и отделений.

83. Методы дезактивации радиоактивных отходах (воды, почвы), контроль эффективности.

84. Особенности требования, предъявляемые к земельному участку для строительства ЛПУ (размеры, озеленение, источники загрязнения).

85. Функциональное зонирование территорий ЛПУ, гигиенические требования к озеленению.

86. Типы застройки больничных заведений. Преимущества и недостатки.

87. Гигиенические требования к палатной секции, классификация. Набор и назначения помещений.

88. Гигиенические требования к устройству и оборудованию палат (нормативы, характеристика микроклимата, световой режим и т.д.)

89. Искусственное и естественное освещение больничных помещений (операционные, манипуляционные, палаты, кабинеты врачей), методы оценки, нормирования.

90. Профилактика внутрибольничных инфекций. (Планирование, уборка, дезинфекция).

91. Гигиенические требования к утилизации сточных вод и твердых отбросов ЛПУ.

92. Виды отопления больниц, гигиеническая оценка, определение температурного режима в палате.

93. Критерии чистоты воздуха в различных помещениях ЛПУ, методы определения, нормирования.

94. Гигиеническая оценка физического развития детей и подростков, методические подходы к оценке соматометрических показателей.

95. Гигиеническая оценка физического развития детей и подростков, методические подходы к оценке соматоскопичних показателей (костный компонент, мышечный компонент, жировой компонент, форма позвоночника, форма грудной клетки и т.д.).

96 .. Гигиеническая оценка физического развития детей и подростков, методические подходы к оценке физиометрических показателей (ЖЕЛ, мышечная сила кистей рук и становая сила, АД, ЧСС).

97. Групповая оценка физического развития детского коллектива (М, m, δ, V, t, значение, определение).

98. Характеристика методов оценки физического развития индивидуума (метод сигмальных отклонения ).

99. Врачебный контроль за физическим воспитанием в детском коллективе.

100. Врачебный контроль за закаливанием детей, методика проведения водных процедур.

101. Особенности проведения физкультуры в различных возрастных группах детей.

102. Особенности проведения физического воспитания в группах разных возрастов.

103. Гигиенические требования к местам проведения занятий физкультурой (спортивный зал, спортивная площадка).

104. Гигиенические требования к планированию земельного участка детского учреждения, зонирование.

105. Гигиенические требования к внутренней планировке ДГУ.

106. Гигиенические требования к планированию классов (размеры, освещенность, вентиляция).

107. Гигиенические требования к школьной мебели.

108. Гигиена производственного обучения школьников.

109. Гигиенические требования к расписанию занятий (​​ежедневное, недельное), примеры.

110. Гигиенические требования к оборудованию школьных мастерских (школьные верстаки, станки и инструменты для металло-обработки, дерево-обработки, обработки тканей).

111. Гигиенические требования к учебным пособиям (качество бумаги, цвет, просвечивание, гладкость, наличие вредных веществ, качество печати, размер букв, шрифт, масса).

112. Режим дня школьников и его значение.

113. Методы очистки воды в стационарных и экстремальных условиях.

114. Коагуляция, сущность, требования, методы определения.

115. Методы оприсниння и дезактивации воды.

116. Методы обеззараживания воды в стационарных и экстремальных условиях.

117. Хлорирование, сущность, требования (гиперхлорирование, определение остаточного хлора, активности хлорной извести ..)

118. Методы контроля полноты питания в экстремальных условиях (статистический, табличный, лабораторный).

119. Особенности питания ликвидаторов и населения в экстремальных условиях. Методика определения доброкачественности консервов, классификация бомбажа.

120. Методика определения доброкачественности сухарей и круп и сухого остатка блюд в экстремальных условиях