Препод: Ветрова Любовь Юрьевна
Химический состав клетки:
- органические вещества (химические сединения, основой которых являются атомы углерода(белки,жиры,углеводы))
- неорганичесие вещества (более 100 химических элементов. В состав живой клетки входят около 80. О 24х известно точно какие функции они выполняют в клетке)
В соответствии с процентным содержанием в клетке, химические элементы делятся на ти групы:
Основные элементы:
Водород - до 10%
Углерод - 15-18%
Азот - 1.5-3%
Кислород - 65-75%
Их концентрация мставляет 99.9%.
Макроэлементы: Натрий (Na), Магний (Mg), Фосфор (P), Сера (S), Хлор (Hl), Калий (K), Кальций (Ca).
Кальций и соли фсфорной кислоты -осова костого скелета.
Соли кальция - свёртываемость крови, клеточная подвижность.
Фосфорная кислота - входит в состав нуклеиновых кислот (ДНК,РНК), в состав клеточной мембраны, учавствует в поддержании pH крови (р - концентрация, Н - водородные ионы)
0---7--->13
Если рН 0-7 - это кислая среда.
Если рН 7 - нейтральная среда.
Если рН <13 - щелочная среда.
(Концентрация веществ - 0.1%)
Натрий и Каилй создают на клеточной мембране электричесикй заряд, учавствующий в генерации потенциала действия, обеспечивает транспорт веществ через клеточную мембрану.
Хлор участвует в создании электрических токов через мембрану, входит в состав желудочного сока в виде соляной кислоты (HCl).
Сера входит в состав незаменимых аминокислот (Метионин, Цистеин..) и улучшаяе качество шерсти.
Железо входит в состав гемоглобина (транспорт кислорода и углекислого газа)
2. Микроэлементы.
Марганец (Mn)
Медь (Cu)
Цинк (Zn)
Кобальт (Co) - в составе витамина B12 (Цианокобаломин)
Никель (Ni)
Йод (I) - входит в гормоны щитовидной железы
Фтор (F) - зубная эмаль
(Концентрация этих веществ менее 0.001%)
3. Ультрамикроэлементы.
Серебро (Ar)
Золото (Au)
Бром (Br)
Бор (B)
Мышьяк (As)
Селен (Se) - антиоксидант (т.е. противоокислитель), препятствует развитию раковых заболеваний и др. Необходим для развития мышечной ткани и системы размножения (похож на витамин E)
Микроэлементы и ультрамикроэлементы в больших дозах токсичны для организма.
Вода (H2O) занимает особое место. Содержит от 60-95% живой клетки. Вода в клетке в двух состояниях:
Свободная вода - 95% (растворитель, среда коллойдной системы клетки(протоплазмы))
Связаная вода (непрочно связывается с белками)
Вода легко проникает через клеточную мембрану. Из-за высокой полярности вода является растворителем для других полярных соединений.
По отношению к воде все вещества делятся на:
Гидрофильные (соли, сахара, аминокислоты)
Гидрофобные (жиры и т.д.)
Вода обладает высокой теплоёмкостью, таким образом предохраняет клетку от резких уменьшений температуры. Испарение предохраняет от перегрева.
Скелет.
Скелет состоит из костей, хрящей и связок.
Кость состоит из простых клеток:
Остеобласты - ответственны за образование и рост костей.
Остеокласты - клетки, которые разрушают кость.
Остеоциты - не могут синтезировать костную ткань из-за обрастания кальциевым матриксом.
Соли Кальция и Фосфора - 60-70%
Соединительнотканные волокна (белок коллаген) - 30-40%
Снаружи кость покрыта надкостницей. Там где она прилегает к кости оченьмного остиобластов. У молодых животных --> рост кости, у взрослых --> восстановление после травмы. Через надкостницу проходят сосуды и нетвы.
Виды костей:
Трубчатые. (кости конечностей. Участвуют в движении и являются рычагами). Хрящевая пластинка --> Эпифиз (с двух сторон) (губчатое вещество(красный костный мозг, источник всех кровяных клеток)) --> Диафиз (центральный отдел трубчатой кости, между эпифизами). Вся кость покрыта надкостницей. Кортикальная пластина - образует плотный слой кости.
Плоские. (Череп, рёбра, лопатки) - защита головного мозга и внутренних органов.
Короткие. (Кости пясти, плюсны, запястья, фаланги пальцев)
Гребни, отростки, шероховатости - место прикрепления связок и мышц.
Рост костей у собаки идёт до 1.5-2х лет за счёт питательных веществ приносимых кровью.