Каналізація

Підприємство підключено до мережі міської каналізації. Місцеві очисні споруди складаються з локальних жироловок і центральної жироловки флотаційного типу.

Забезпечення паром і гарячою водою

Котельня підприємства, в якій встановлено 2 парових котли ДКВР 10/13 і три парових котли ДКВР 6,5/13, повністю забезпечує виробництво необхідною кількістю і потрібної якості парою і водою.

Робота очисних споруд

Проект очистки каналізаційних стічних вод був розроблений Ленінградським «Гіпромясомолпром» і прив’язаний до умов Черкаського м’ясокомбінату в 1975році.

Проектом передбачена механічна очистка стічних вод і уловлення жиру для подальшої його утилізації. Очищені від жиру стоки скидають в загальну міську каналізацію. Подальшу очистку проводять на міських очисних спорудах.

Потужність станції передочистки до 192м³/год

Примітка: стічні води складаються з:

• жировмісні стоки;

• стоки забруднені жиром та іншими відходами;

• умовно чисті від холодильних і котельних установок.

Енергопостачання, енергозабезпечення

Забезпечується 3 підстанціями РП-23, ТП87, ТП271, кожна має 3 ввода. Напруга 10*0,4.

Вентиляція- своїми силами. ЧПК має дозвіл і ліцензію.

На ЧПК 10 ліфтів.

ДКВР - котли(2шт 10*13).

Топливо - газ(мазут резервний).

Водопостачання з міської мережі (очищення катіонітами (контрольна лабораторія))

Холодопостачання

На підприємстві є дві холодильні дільниці, холодильник і компресорний цех, який забезпечує холодом холодильник, ковбасний цех, цех первинної переробки худоби, консервний цех. Холодильним агентом є аміак. Для виробництва холода встановлені такі аміачні компресори:

АГК-56 – 2шт; АУУ-300 – 1шт;

АГК-47 – 1шт; АУУ-400 – 1шт.

ДАОН-350 – 1шт;

Установки з двухступінчатими та одноступінчатими компресорами (з різною температурою кипіння). Використовуються три температури кипіння:

t₀ = -10C; t₀ = -28С; t₀ = -40С.

Холодильна система насосна, безпосереднього охолодження (прилади Українського виробництва). Сумарна продуктивність цеху по холоду складає 5млн 100тис стандартних ккал/год.

З-за таких недоліків як вік, який призводить до частих поломок, недостача потужності. Забезпечення холодом технологічних процесів всих виробництв задовільне.

11. Охорона навколишнього середовища

По забрудненням в атмосферу м’ясокомбінат згідно ОНД-1-8Н за рік викидає 145,520т шкідливих речовин. До них відносяться такі як: пил кістковий, від дерева, окис азоту, сірчана кислота, сірчаний ангідрид, хлор фенол, аміак, ацетон, інші шкідливі речовини. До неоднорідних викидів належать: неприємно пахнучі речовини в процесі варки біомаси, переробки кісток (індол, скатол, сірковуглець) інш. Виділяються в атмосферу неприємні речовини від майданчика прийому, утримання тварин і зберігання відходів. Тому на підприємстві мається дві очисні установки газів: подвійна установка конденсації соків, парів від котлів по виробництву харчової муки КВМ-4,6 та центробіжний пиловловлювач циклон ЦН-15-1000. Мається ЗІЛ – вентиляційний пиловловлюючий агрегат, продуктивність 900 м³/год з коефіціентом вловлювання пилу 99,5%.

Санітарна зона комбінату по викидам котельної = 400м.

Проводиться чистка, миття; дезинфекція автотранспорту (на спеціальних критих площадках де подається гаряча та холодна вода). Для чистки і дезобробки цехів в кожний з них підведена вода. Контроль виконує офіційний лікар-начальник ВВВК.

Стічні води розділяються на 2 потоки:

• поток промислових стічних вод проходить очистку від жиру (на жироловках) перед скидом до мережі міської каналізації;

• поток господарських побутових стічних вод.

Продуктивність станції передочищення – 192м³/год.