Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Тихоокеанский государственный медицинский университет»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра химии

УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры Протокол №____от « »__________2013 г Заведующий кафедрой _______________ ___________Н.С. Иванова__________

Методические рекомендации для студентов

к лабораторному занятию

Модуль №8 «Различные классы высоко-дисперсных систем»

учебной дисциплины «Физическая и коллоидная химия»

для специальности 060301 «Фармация»

курс ____II___семестр _III___

Составитель: к.х.н., доцент Задорожная А.Н.

Рецензент: ст.преподаватель Усова М.Г.

Владивосток, 2013

1. Тема: Определение критической концентрации мицеллообразования.

2. Мотивация изучения темы. Знание этой темы необходимо студентам при изучении:

- биологии, микробиологии: поддержания экологического равновесия в природе;

- биологической химии, физиологии с основами анатомии: строения и функционирования клеточных мембран, процессов переваривания и всасывания жиров, активации ферментов, мицеллярного катализа;

- фармакологии: фармацевтических препаратов, действие которых основано на явлении солюбилизации, а также способных изменять характер поверхности органа (гидрофобизация или гидрофилизация).

- фармацевтической технологии: изучение принципов и способов изготовления лекарственных форм и способов их доставки, определение оптимальных условий производства лекарственных форм при разработке технологического процесса.

1. Цели занятия.

3.1 Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности ПК – 4, ПК - 41.

3.2. Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать» - влияние факторов на процессы деструкции лекарственных веществ, представления о коллоидных ПАВ и их роли в медицине и фармации.

«Уметь» - рассчитывать термодинамические функции состояния системы, обосновать способность молекул ПАВ образовывать мицеллярные системы, фиксировать момент изменения структуры ПАВ.

«Владеть» - методиками анализа физических и химических свойств веществ различной природы, навыками приготовления, оценкой качества, способами повышения стабильности дисперсных систем, физико-химическими методиками анализа веществ образующих дисперсные системы.

4. Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы.

1. Поверхностные явления (кафедра химии).

2. Адсорбция на твердых адсорбентах. Избирательная адсорбция сильных электролитов. Правило Панета-Фаянса-Гана (кафедра химии).

3. Дисперсные системы. Дисперсная фаза и дисперсионная среда. Степень дисперсности. Классификация дисперсных систем. Методы получения и очистки коллоидных растворов. Мицелла, строение мицеллы золя, агрегат, ядро, гранула (кафедра химии).

4. Биологические мембраны, их функции, строение и физические свойства. Модельные липидные мембраны. Бислойные липидные мембраны (БЛМ). Липосомы. Применение в фармации и медицине (кафедра физики и математики).

5. Задания для самостоятельной подготовки к лабораторному занятию:

5.1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

1. Коллоидные ПАВ, их строение

2. Равновесие в растворах ПАВ; факторы, влияющие на смещение равновесия.

3. Классификация коллоидных ПАВ.

4. ККМ. Экспериментальные способы определения ККМ.

5. Мицеллообразование в растворах коллоидных ПАВ. Типы мицелл.

6. Гидрофильно-липофильный баланс (ГЛБ) и его связь с гидрофильностью ПАВ.

7. Солюбилизация; факторы, влияющие на солюбилизацию.

8. Роль коллоидных ПАВ в жизнедеятельности, фармации, экологии.

5.2. Задания для СРС во внеучебное время.

Задача № 1.

Анионные ПАВ являются основными компонентами моющих средств. Сталагмометрическим методом для раствора додецилсульфата натрия (CH₃(CH₂)₁₀CH₂OSO₃Na) получены следующие данные:

С, моль/дм3	1·10-3	5·10-3	8·10-3	1·10-2	5·10-2	8·10-2	1·10-1
σ, мДж/м2	75,0	62,0	55,0	53,0	51,0	49,0	48,0

Определите ККМ для данного вещества.

5.3. Задания для самоконтроля подготовки к лабораторному занятию.

Вариант теста №1.

Коллоидные ПАВ в растворах, концентрация которых меньше ККМ, находятся в виде:

а) молекул;

б) мицелл;

в) ионов.

Вариант теста №2.

Повышение растворимости малорастворимых веществ в растворах коллоидных ПАВ при концентрациях выше ККМ называется:

а) солюбилизацией;

б) пептизацией;

в) коагуляцией.

Вариант теста №3.

Влияние факторов на равновесие в растворах коллоидных ПАВ может быть выражено схемой:

а) молекулярный раствор золь;

б) молекулярный раствор золь;

в) молекулярный раствор золь.

Вариант теста №4

При взбалтывании бензола в воде наблюдается расслаивание жидкостей, при добавлении мыла к смеси получается устойчивая эмульсия. Молекулы мыла (C₁₇H₃₅COONa) выполняют роль:

а) катализатора;

б) солюбилизатора;

в) стабилизатора дисперсных систем.

6. Этапы проведения лабораторного занятия.

№	Название этапа	Цель этапа	Время, мин
	I. Вводная часть занятия		10
1.	Организация занятия	Проверка присутствующих, их внешнего вида, наличия рабочих тетрадей и лекций	5
2.	Определение темы, мотивации, целей, задач занятия	Формирование мотивации данного занятия, значимости его в подготовке провизора	5
	II. Основная часть занятия		160
3.	Контроль исходных знаний, умений и навыков	Выявление исходного уровня знаний, умений и навыков, обеспечение единого уровня	10
4.	Общие и индивидуальные задания для СРС в учебное время	Дифференцированное ориентирование студентов к предстоящей работе	10
5.	Демонстрация методики	Ознакомление с ООД к самостоятельной работе	10
6.	Управляемая СРС в учебное время	Выполнение эксперимента. Овладение профессиональными компетенциями ПК – 4, ПК - 41	90
7.	Реализация планируемой формы занятия	Контроль результатов обучения и оценка с помощью дескрипторов	30
8.	Итоговый контроль	Закрепление приобретённых ЗУН, выявление ошибок и их корректировка	10
	III. Заключительная часть занятия		10
9	Подведение итогов занятия	Оценка деятельности студентов, определение достижения цели занятия	5
10.	Общие и индивидуальные задания на СРС во внеучебное время	Указание по самоподготовке студентов к следующему занятию «Определение молекулярной массы полимеров вискозиметрическим методом»	5