5. Задания для самостоятельной работы студентов.

Вопросы для самостоятельного изучения

Виды и содержание самостоятельной работы

1.Грубодисперсные системы. Свойства грубодисперсных систем

Для закрепления и систематизации знаний:

- работа с обязательной и дополнительной литературой, интернет – ресурсами.

Вариант теста №1

Свободно-дисперсные системы:

а) пены, студни, лиозоли, эмульсии, суспензии;

б) аэрозоли, лиозоли, эмульсии, суспензии;

в) гели, студни, пены, эмульсии, суспензии.

Вариант теста №2

Связано-дисперсные системы:

а) гели, студни, пены, капиллярно-пористые тела (диафрагмы),

твердые растворы;

б) пены, студни, лиозоли, суспензии, эмульсии;

в) гели, студни, пены, суспензии, эмульсии.

Вариант теста № 3.

Обращение фаз эмульсий осуществляется в результате:

а) изменения температуры;

б) введения в эмульсию электролита;

в) изменения рН среды.

Вариант теста № 4.

При добавлении эмульгатора к эмульсии наблюдается:

а) возрастание поверхностной энергии;

б) образование заряда на поверхности частиц;

в) адсорбция поверхностно-активных веществ на наружной поверхности капель эмульсии.

2. Коллоидные ПАВ

Для закрепления и систематизации знаний:

- работа с обязательной и дополнительной литературой, интернет – ресурсами.

Вариант теста №1

С ростом молекулярной массы ПАВ (длина цепи ПАВ):

а) KKM понижается;

б) KKM повышается;

в) KKM не зависит от длины цепи ПАВ.

Вариант теста №2

Выбор коллоидных ПАВ для практических целей определяется:

а) числом Авогадро;

б) числом П;

в) числом ГЛБ.

Вариант теста №3

Солюбилизация неполярного соединения осуществляется по способу:

а) б) в)

Вариант теста №4

Факторы, усиливающие солюбилизацию:

а) ↑конц_. ПАВ, ↓t°C, ↑ гидрофобности ПАВ;

б) ↓конц_. ПАВ, ↑t°C, ↓ гидрофобности ПАВ;

в) ↑конц_. ПАВ, ↑t°C, ↑ гидрофобности ПАВ.

Вариант теста №5

Эритроциты в крови по ряду свойств можно рассматривать как устойчивую гидрофобную эмульсию. Молекулы белков могут выполнять роль:

а) солюбилизаторов;

б) катализаторов;

в) стабилизаторов дисперсной системы.

Для формирования умений:

Задача № 1.

Найти величину коэффициента диффузии мицелл мыла в воде при 313К и среднем радиусе мицелл 125·10^-10 м. Вязкость воды 6,5·10^-4Па·с, постоянная Больцмана 1,33·10^-23 Дж/К.

Задача № 2.

Найдите критическую концентрацию мицелообразованияолеата калия в его водном растворе, используя экспериментальные данные осмометрического метода:

3.Растворы ВМС и их свойства.

Для закрепления и систематизации знаний:

- работа с конспектом лекций № 17, 18;

- работа с обязательной и дополнительной литературой, интернет – ресурсами.

Вариант теста №1

Специфические свойства растворов ВМС:

а) аномальная вязкость; способность к застудневанию; коацервация;

б) способность к застудневанию; коацервация; способность осаждаться; коллоидная защита;

в) характеристическая вязкость; турбулентность.

Вариант теста №2

ИЭТ белка, обладающий максимальной электрофоретической подвижностью в буфере с pH = 7:

а) 7,0; б) 8,0; в) 11,0.

Вариант теста №3

В ИЭТ белки имеют заряд:

а) отрицательный;

б) положительный;

в) равный нулю.

Вариант теста №4

Отклонение вязкости растворов полимеров от законов Ньютона и Пуазейля объясняется:

а) большой массой молекулы ВМС;

б) низкими коэффициентами расширения ВМС;

в) сильными межмолекулярными взаимодействиями.

Для формирования умений:

Задача № 1

Постройте кривую кинетики набухания каучука в четыреххлористом углероде в координатах  = f() по следующим данным:

Определить графическим способом константу скорости набухания К.

Задача № 2

К какому электроду будет перемещаться при электрофорезе β - лактоглобулин в буферном растворе, содержащем равные концентрации гидрофосфата- и дигидрофосфат-ионов, если при рН 5,2 белок остается на старте?

Задача №3

Определите осмотическое давление раствора белка (относительная молекулярная масса 10⁵) с массовой долей 10% при температуре 20С (молекула изодиаметрична).

Задача №4

По нижеприведенной зависимости осмотического давления π, измеренного при 20⁰ С, от массовой концентрации бутадиенового каучука в бензоле рассчитайте молярную массу каучука: