Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тихоокеанский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения России
Кафедра общей и биологической химии
Утверждено
на заседании кафедры
Протокол № ___ от ___________ 2015 года
Заведующая кафедрой_______________
_____________Иванова Н.С.
Методические рекомендации
по проведению самостоятельной работы студентов
Модуль №8 «Различные классы высокодисперсных систем»
учебной дисциплины Физическая и коллоидная химия
для специальности 33.05.01«Фармация»
курс IӀ семестр ӀII
Составитель Задорожная А.Н.
к.х.н., доцент
Рецензент Иванова Н.С.
к.х.н., доцент
Владивосток, 2015
1.Тема СРС: Различные классы высокодисперсных систем
2.Мотивация изучения темы: в фармацевтической практике высокомолекулярные вещества применяются в качестве лекарственных и вспомогательных веществ, для стабилизации лекарственных коллоидов, суспензий, эмульсий. Знание специфики растворения ВМС и свойств их растворов необходимо будущему специалисту для правильного понимания технологии приготовления различных лекарственных форм, а также при изучении:
- биологической химии – строения и функционирования клеточных мембран, процессов переваривания и всасывания жиров, активации ферментов, мицеллярного катализа;для изучения строения белков, исследования свойств белков, ферментов;
.- физиологии с основами анатомии: изучение вопросов обмена веществ и реологических свойств биожидкостей, использовании синтетических кровезаменяющих жидкостей;
- фармакологии: фармацевтических препаратов, действие которых основано на явлении солюбилизации, а также способных изменять характер поверхности органа (гидрофобизация или гидрофилизация);
- фармакологической технологии: принципов и способов изготовления лекарственных форм, определение оптимальных условий производства лекарственных форм при разработке технологического процесса.
- фармацевтической химии: изучение основных требований к лекарственным формам и показателей их качества.
3.Цели самостоятельной работы студентов:
научиться объяснять отклонения коллигативных свойств, вязкости растворов ВМС от свойств растворов НМВ;
обосновывать влияние различных факторов на устойчивость растворов ВМС.
3.1.Общая цель: изучение темы направлено на формирование компетенции ПК-4, ПК – 41 по ФГОС специальности Фармация.
3.2.Конкретные цели и задачи.
После изучения темы студент должен:
«Знать» - представления о коллоидных ПАВ и их роли в медицине и фармации, влияние факторов на процессы деструкции лекарственных веществ, основы фазовых и физических состояний полимеров, возможности их изменений с целью использования в медицине, фармации, основные свойства высокомолекулярных веществ, факторы, влияющие на застудневание, набухание, тиксотропию, синерезис, коацервацию, пластическую вязкость, периодические реакции в механизме приготовления различных лекарственных форм.
«Уметь» - рассчитывать термодинамические функции состояния системы, обосновать способность молекул ПАВ образовывать мицеллярные системы, фиксировать момент изменения структуры ПАВ, решать типовые и ситуационные задачи.
«Владеть» - навыками интерпретации рассчитанных значений термодинамических функций с целью прогнозирования возможности осуществления и направление протекания химических процессов.
4.Контрольные вопросы.
1. Грубодисперсные системы (аэрозоли, порошки, эмульсии, суспензии, пены). Свойства грубодисперсных систем.
2. Коллоидные ПАВ:
- мицеллообразование в растворах ПАВ. Критическая концентрация мицеллообразования (ККМ), методы ее определения;
- солюбилизация и ее значение в фармации.
3. Растворы ВМС и их свойства:
- высокомолекулярные соединения, особенности структуры.Полиамфолиты. Изоэлектрическая точка полиамфолитов, методы ее определения;
-механизм набухания. Влияние различных факторов на степень набухания. Термодинамика процесса набухания и растворения ВМС;
-вязкость растворов ВМС: отклонение свойств растворов ВМС от законов Ньютона и Пуазейля. Причины аномальной вязкости растворов полимеров.
-визкозиметрический метод определения молекулярной массы полимера;
-осмотические свойства растворов ВМС: отклонение от закона Вант- Гоффа. Уравнение Галлера. Определение молярной массы полимерныхнеэлектролитов;
-осмотическое давление растворов полиэлектролитов. Мембранное равновесие Доннана;
-устойчивость растворов ВМС. Высаливание. Зависимость порогов высаливанияполиамфолитов от рН среды;
- коацервация простая и комплексная. Микрокоацервация. Биологическое значение коацервации;
-застудневание. Влияние различных факторов на скорость застудневания;
- тиксотропия студней и гелей. Синерезис студней. Применение студней в фармации.