- •Содержание стр.
- •Раздел I. Введение. Производственные процессы в полносистемном тепловодном хозяйстве. Биотехника выращивания карпа в прудах…5.
- •Раздел II. Производственные процессы в полносистемном тепловодном хозяйстве. Биотехника выращивания растительноядных рыб в прудах Поликультура. Смешанная посадка рыб. Добавочные рыбы………….46
- •Раздел III. Производственные процессы в холодноводном полносистемном
- •Раздел IV. Товарное осетроводство. Специальные виды товарного
- •Раздел V. Организация озерных рыбоводных хозяйств и биотехника
- •Раздел VI. Марикультура………………………………………………………138
- •Раздел VII. Селекционно-племенная работа в рыбоводстве………………160
- •Раздел I. Введение. Производственные процессы в полносистемном тепловодном хозяйстве. Биотехника выращивания карпа в прудах. Лекция №1 Тема: «Введение».
- •1. Содержание дисциплины «Аквакультура».
- •1. 2. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры
- •Лекция №2 Тема: «Введение».
- •2. История развития, современное состояние и перспективы развития товарного рыбоводства.
- •Тема: «Прудовое рыбоводство».
- •1. Типы прудовых хозяйств.
- •Лекция №3 Тема: «Прудовое рыбоводство».
- •2. Системы прудовых хозяйств.
- •3. Обороты прудовых хозяйств.
- •4. Формы прудовых хозяйств.
- •5. Методы повышения продуктивности прудов.
- •Лекция № 4 Тема: «Прудовое рыбоводство».
- •Лекция № 5 Тема: «Прудовое рыбоводство».
- •5. 3. Интродукция в пруды кормовых организмов.
- •Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •1. Воспроизводство карпа в естественных условиях.
- •Лекция №6 Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •2. Воспроизводство карпа в заводских условиях.
- •Лекция № 7 Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •4. Выращивание сеголетков карпа.
- •Лекция № 8 Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •5. Проведение зимовки сеголетков карпа.
- •Лекция № 9 Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •6. Выращивание двухлетков и трехлетков карпа.
- •Лекция № 10 Тема: «Производственные процессы в полносистемном карповом хозяйстве».
- •7. Кормление карпа.
- •8. Интенсивная и непрерывная технология выращивания карпа в прудах.
- •Лекция № 12 Тема: «Биотехника выращивания растительноядных рыб».
- •Лекция № 13 Тема: «Биотехника выращивания растительноядных рыб».
- •6. Выращивание сеголетков растительноядных рыб.
- •Лекция №14 Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».
- •Поликультура в прудовом рыбоводстве.
- •2. Смешанная посадка рыб.
- •Лекция № 15 Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».
- •3. Добавочные рыбы.
- •Лекция № 16 Тема: «Совместное выращивание рыб в прудовом рыбоводстве».
- •Раздел III. Производственные процессы в холодноводном полносистемном хозяйстве. Биотехника выращивания новых объектов аквакультуры.
- •Лекция №17
- •Тема: «Производственные процессы в полносистемном
- •Форелевом хозяйстве».
- •1. Характеристика прудового форелевого хозяйства.
- •2. Выращивание и содержание ремонтно-маточного стада форели.
- •Лекция № 18 Тема: «Производственные процессы в полносистемном форелевом хозяйстве».
- •3. Получение половых продуктов, осеменение, инкубация икры и выдерживание личинок форели.
- •4. Подращивание личинок, выращивание мальков, сеголетков и годовиков форели.
- •Лекция №19 Тема: «Производственные процессы в полносистемном форелевом хозяйстве».
- •5. Выращивание товарной форели.
- •6. Кормление форели.
- •Лекция № 20 Тема: «Биотехника выращивания новых объектов аквакультуры».
- •Выращивание буффало.
- •2. Выращивание угря.
- •Лекция № 21 Тема: «Биотехника выращивания новых объектов аквакультуры».
- •3. Выращивание тиляпии.
- •4. Выращивание канального сома.
- •Лекция № 22 Тема: «Биотехника выращивания новых объектов аквакультуры».
- •5. Выращивание речных раков.
- •6. Выращивание пресноводных креветок.
- •Раздел IV. Товарное осетроводство.
- •1. Современное состояние и перспективы развития товарного
- •2. Выращивание бестера.
- •Лекция № 24 Тема: «Товарное осетроводство».
- •3. Выращивание веслоноса.
- •4. Выращивание ленского осетра.
- •Лекция № 25 Тема: «Специальные виды товарного рыбоводства».
- •1. Комбинированное карпо-утиное хозяйство.
- •2. Рыбоводные хозяйства на торфяных карьерах.
- •Лекция № 26 Тема: «Специальные виды товарного рыбоводства».
- •Раздел V. Организация озерных рыбоводных хозяйств
- •И биотехника выращивания в них товарной продукции.
- •Лекция № 27
- •Тема: «Организация товарных озерных рыбоводных хозяйств».
- •Типы озерных товарных хозяйств.
- •2. Основные объекты выращивания в товарных озерных хозяйствах.
- •Лекция № 28 Тема: «Организация товарных озерных рыбоводных хозяйств».
- •4. Подготовка озер к созданию товарных рыбных хозяйств.
- •5. Формирование и содержание ремонтно-маточных стад, получение потомства, выдерживание и подращивание личинок рыб в озерных товарных хозяйствах.
- •Лекция № 29 Тема: «Товарное озерное рыбоводство».
- •1. Выращивание рыбопосадочного материала в товарных озерных хозяйствах.
- •2. Основные принципы выращивания товарной рыбы в озерах.
- •Лекция № 30 Тема: «Товарное озерное рыбоводство».
- •3. Однолетнее выращивание товарной рыбы в заморных озерах.
- •3. 2. Выращивание товарных двухлетков в заморных озерах.
- •4. Выращивание товарной рыбы в незаморных озерах.
- •Лекция № 31 Тема: «Товарное озерное рыбоводство».
- •4. Выращивание товарной рыбы в озерах.
- •5. Отлов товарной рыбы в озерах.
- •Раздел VI. Марикультура. Лекция № 32 Тема: «Марикультура».
- •1. Современное состояние и перспективы развития марикультуры.
- •2. Использование прибрежных водоемов морей в марикультуре.
- •Лекция № 33 Тема: «Марикультура».
- •3. Культивирование в морской воде камбалы - калкана и камбалы глосса
- •3.1. Разведение камбалы - калкана.
- •3. 2. Разведение камбалы глосса.
- •4. Культивирование в морской воде кефалей.
- •5. Культивирование в морской воде полосатого окуня и красного морского тая.
- •Лекция № 34 Тема: «Марикультура».
- •7. Культивирование в морской воде осетровых рыб.
- •Лекция № 35 Тема: «Марикультура».
- •8. Культивирование в морской воде ракообразных.
- •8. 1. Культивирование в морской воде креветок.
- •8. 2. Культивирование в морской воде омаров, лангустов, крабов.
- •9. Культивирование в морской воде иглокожих.
- •Лекция № 36 Тема: «Марикультура».
- •10. Культивирование в морской воде моллюсков.
- •11. Культивирование в морской воде водорослей.
- •Раздел VII. Селекционно-племенная работа в рыбоводстве. Лекция № 37 Тема: «Селекционно-племенная работа в рыбоводстве».
- •1. Современное состояние селекции и племенного дела в аквакультуре.
- •2. Цели селекции в рыбоводстве.
- •Лекция № 38
- •2. Цели селекции в рыбоводстве.
- •3. Формы и методы селекции рыб.
- •Лекция № 39 Тема: «Селекционно-племенная работа в рыбоводстве».
- •4. Генетические методы селекции рыб.
- •5. Организация племенного дела в рыбоводстве.
- •Лекция №40 Тема: «Селекционно-племенная работа в рыбоводстве».
- •6. Биотехника выращивания ремонта и маточного стада.
- •2. Бонитировка племенных рыб.
5. Методы повышения продуктивности прудов.
5. 1. Мелиорация прудов. Запасы естественной пищи в водоемах зависят во многом от качества воды и почвы, климатических условий и ряда других факторов. Поэтому выход рыбы при выращивании на естественной кормовой базе весьма ограничен. Для повышения эффективности прудового рыбоводства применяют различные приемы. Они направлены на увеличение кормовой базы прудов путем их мелиорации, удобрения и кормления рыбы дополнительными кормами.
В процессе эксплуатации прудов в них образуется иловый слой, происходит заболачивание, интенсивно развиваются высшие водные растения, что приводит к ухудшению гидрохимического режима и санитарного состояния пруда. В результате уменьшается естественная рыбопродуктивность прудов, ухудшаются рост и развитие рыб, создаются условия для возникновения и развития массовых болезней рыб. Термин «мелиорация» происходит от латинского слова «melioratio» – означает улучшение и представляет систему технических и организационно-хозяйственных мероприятий, направленных на коренное улучшение условий обитания для рыб в прудах с целью повышения их рыбопродуктивности.
Борьба с излишней водной растительностью. Появление надводной растительности, которая со временем занимает все большую площадь, превращает пруд в болото, способствует увеличению илового слоя и приводит к закисанию почвы. Недостаток света и тепла, поглощение растительностью питательных веществ приводит к уменьшению биомассы кормовых организмов. Летом надводную жесткую растительность систематически выкашивают до созревания семян. Занятая водной растительностью площадь не должна превышать 20 – 25 % зеркало воды пруда. Сотрудники АзНИИРХа предложили для борьбы с водной растительностью периодически проводить вспашку ложа и посев сельскохозяйственных однолетних культур, являющихся конкурентами жесткой водной растительностью. В нагульных прудах часто используют биологический метод борьбы с высшей водной растительностью с использованием белого амура, годовиков которого сажают в пруды из расчета 150 – 500 шт./га (в зависимости от рыбоводной зоны). В выростных прудах используют механический способ борьбы с зарастанием (выкашивание при помощи кос, камышекосилок). Скошенную водную растительность удаляют из пруда сушат, сжигают и золой удобряют ложа прудов. Для уничтожения водной растительности в прудах разводят нутрий, ондатр, уток, гусей. Одна утка за день поедает до одного килограмма растительности. Мягкую подводную растительность и сине-зеленные водоросли удаляют в период наиболее интенсивного развития. Для этого применяют грабли, скребки, колючую проволоку, сачки. При бурном развитии сине-зеленных водорослей и опасности возникновения замора их уничтожают химическим путем (чаще всего используют сернокислую медь или подсаживают белого толстолобика, который питается фитопланктоном).
Мероприятия по борьбе с сорной, хищной рыбой, врагами и вредителями рыб. Сорная и хищная рыба попадает в пруды при заполнении их водой. Такие виды сорных рыб как пескарь, верховка, ерш, карась являются конкурентами в питании карпу, переносчиками возбудителей заболеваний. Хищные рыбы – судак, окунь, щука, ерш уничтожают молодь рыб. Они также могут быть окончательными и промежуточными хозяевами многих инвазионных заболеваний. Для предотвращения попадания сорных и хищных рыб, врагов и вредителей рыб на водоподаче устанавливают решетки – рыбосороуловители, ящики-фильтры, песчано-гравийные фильтры. Сорную рыбу в нагульных прудах уничтожают подсаживая туда крупных хищников (сом, щука, судак). В бочагах – ямах пониженных неспускных участках прудов оставшуюся в них сорную рыбу уничтожают хлорной известью в концентрации 0,5 – 1 мг/л. Борьба со щитнями и летостериями в мальковых и нерестовых прудах осуществляются известкованием по воде по инструкции.
Мероприятия по улучшению качества воды. При содержании кислорода в воде прудов меньше 2 мг/л многие виды рыб начинают задыхаться, перестают питаться, могут возникнуть заморы. Заморные явления часто наблюдаются в жаркое время года в прудах с высокой плотностью посадки рыбы, при кормлении ее искусственными кормами. Усиление окислительных процессов ведет к резкому снижению содержания кислорода, появлению сероводорода, аммиака. Наиболее простой способ прогнозирования предзаморных ситуаций – наблюдение за суточным ходом содержания кислорода в воде прудов (особенно в предутренние часы). При опасности возникновения замора нужно аэрировать воду любыми доступными способами: биологический – с помощью внесения удобрений, стимулирования развития организмов планктона и бентоса, участвующих в процессах самоочищения водоема; химический – внесение в воду негашеной извести, перманганата калия, при взаимодействии которых с растворенными и взвешенными в воде веществами выделяется кислород; механический – разбрызгивание воды с помощью вертушек, столиков – аэраторов, барабанов, дождевальных установок, вращающихся распылителей. Для аэрации летних прудов используют аэрационную установку создающую поверхностный сток воды (аэраторы «Ерш» и «Винт»). Зимой аэрацию осуществляют также с помощью аэрационных установок, компрессоров, устанавливаемых на водоподаче.
Одним из важнейших показателей определяющих качество воды является водородный показатель. Нормальное протекание жизненных процессов у большинства водных организмов происходит при нейтральной или слабощелочной реакции среды. Снижение рН в кислую сторону может происходить в прудах от кислотных дождей, а также в период массового таяния снега. При цветении воды выделяется аммонийный азот, который поднимает рН среды до 10. При повышении кислотности воды рекомендуется вносить в нее известь. Необходимое количество извести зависящее от кислотности почвы определяют по нормам, которые даются в справочниках. Известкование прудов проводят также с целью борьбы с заилением, для профилактики заболеваний, устранения дефицита кальция. Для внесение извести в водоемы используют специальные разбрызгивающие установки. При внесении извести в водоподающие системы можно применять так называемые известковальные мельницы, представляющие собой бункер, установленный над водоподающим каналом или лотком.
