Приготовление мыльно-содового раствора

Мыльно-содовый раствор готовят путем растворения кальцинированной соды (Na₂CO₃) в растворе мыла.

Например, для приготовления 1%-ого раствора мыла в 2%-ом растворе кальцинированной соды берут 100 г мыла 75 %-ого кускового, измельчают и помещают в 10 дм³ горячей воды, перемешивают до растворения, а затем добавляют рассчитанную по формуле 7.1. массу кальцинированной соды и перемешивают до ее растворения.

Приготовление раствора препарата «Демп»

Препарат «Демп» состоит из тринатрийфосфата, кальцинированной соды, сульфонола и каспоса (каустифицированной содо-поташной смеси) и применяется в виде горячего (65-70°С) 2-4 %-ого водного раствора.

Приготовление раствора метасиликата натрия с модулем 1.0-1.2.

Метасиликат натрия (динатрия метасиликат) с модулем 1,0-1,2 (модуль – отношение Nа₂О : SiО₂), готовят путем добавления одной объемной части 40%-ного раствора NaOH или каспоса (каустифицированной содо-поташной смеси) к двум объемным частям жидкого стекла (силикатного клея). При этом содержание активно действующих веществ в нем будет равно 40 %. Необходимый объем концентрированного раствора силиката натрия для приготовления рабочего раствора определяют по формуле 2.1.

Пример. Необходимо приготовить 100 дм³ 1%-ого раствора метасиликата натрия. Х = 1 х 100 : 40 = 2,5 дм³. Это означает, что для получения 100 дм³ 1 %-ого раствора метасиликата натрия к 97,5 дм³ горячей воды необходимо добавить 2,5 дм³ концентрированного раствора метасиликата натрия с модулем 1,0-1,2 и перемешать для равномерного распределения его в растворе.

Приготовление раствора тринатрийфосфата

Рабочий раствор тринатрийфосфата готовят растворением при перемешивании отвешенного количества препарата к теплой воде. При расчете содержание тринатрийфосфата в препарате принимают за 100 %.

Приготовление раствора каустической соды (NaOh)

Каустическая сода на предприятия поступает в кристаллическом виде (с содержанием едкого натра не менее 95 %) или в жидком виде (с содержанием NaOH не менее 42 %). Концентрированные растворы должны храниться в емкостях из стали в специальном закрываемом помещении и транспортироваться к рабочим местам для мойки и обезжиривания оборудования по централизованной закрытой системе. При отсутствии централизованной доставки концентрированные растворы каустической соды подносят к местам употребления рабочие в специальной одежде, прошедшие соответствующий инструктаж.

Как щелочное средство, каустическая сода хорошо растворяет белки мяса и эмульгирует жир. Плохо смачивает подвергающиеся мойке поверхности и плохо смывается с них, поэтому следует строго соблюдать концентрацию ее моющих растворов и температурные режимы мойки. Перед приготовлением рабочего раствора в имеющейся каустической соде (кристаллической или жидкой) определяют содержание едкого натра.

Определение содержания гидроксида натрия в кристаллическом гидроксиде натрия. Пробу кристаллического гидроксида натрия массой 4 г перенести в химический стакан вместимостью 500 см³ и долить 300 см³ свежепрокипяченной дистиллированной воды. Горячий раствор перелить в мерную колбу вместимостью 1 дм³ и после его охлаждения довести до метки дистиллированной водой. 50 см³ приготовленного раствора титруют 0,1 М раствором соляной кислоты с 3-4 каплями метилоранжа до появления розово-оранжевого окрашивания. Массовую долю гидроксида натрия (ω) определяют по формуле:

ω = V х 0.004 х 1000 х 100 / (m х 50), (6.6.)

где: V ‒ объем 0,1 М раствора соляной кислоты, израсходованной на титрование, см³; m ‒ масса навески NaOH, г; 0,004 ‒ масса NaOH соответствующее 1 см³ 0,1 М раствора соляной кислоты; 50 ‒ объем раствора NaOH, взятого для титрования.

Определение содержания едкого натра в растворах. Концентрацию едкого натра в растворе определяют по одному из следующих способов:

а) денсиметром с делениями шкалы от 1,00 до 1,530 определяют плотность раствора и по таблице находят содержание гидроксида натрия, г/л;

б) пипеткой отмеряют 1 см³ концентрированного раствора в мерную колбу вместимостью 100 см³, доливают до метки дистиллированной водой и перемешивают. В колбу для титрования цилиндром отмеряют 10 см³ этого раствора, добавляют 2-3 капли фенолфталеина и титруют 0,1 М раствором соляной кислоты до обесцвечивания. Объем едкого натра в (V) концентрированного раствора определяют по формуле:

V = 40 х V₁, (6.7.)

где: V₁ ‒ объем 0,1 М раствора соляной кислоты, пошедший на титрование, см³.

Расчет необходимой массы кристаллической каустической соды для приготовления рабочего раствора производят по формуле 7.1.

Пример. В имеющейся каустической соде содержится 92 % NаОН, а нужно приготовить 100 дм³ 0,2 %-ого раствора.

m = 0,2 х 100 : 92 = 0,217 кг. Взвешенную с предосторожностями (при попадании на руки и лицо кристаллики пыли вызывают ожоги кожи) массу препарата постепенно, при перемешивании добавляют в горячую дистиллированную воду. После растворения и перемешивания раствор готов для применения.

Контроль концентрации рабочих растворов. В коническую или круглую плоскодонную колбу вместимостью 100 см³ пипеткой наливают 10 см³ испытуемого раствора, добавляют 3 капли метилоранжа и титруют 0,1 М раствором соляной кислоты до перехода желтой окраски в розовую.

Расчет содержания щелочных компонентов в пересчете на гидроксид натрия (%) производят по формуле:

ω_щ = V х 0,040 х К, (6.8.)

где: ω_щ ‒ содержание суммы щелочных компонентов, в пересчете на гидроксид натри, %: V ‒ объем 0,1 М соляной кислоты, пошедшей на титрование, см³; 0,040 ‒ постоянный коэффициент суммы щелочных компонентов; К ‒ поправка к титру для пересчета на 0,1 М кислоту, если она приготовлена не из фиксанала. При приготовлении из фиксанала К = 1.