Работа в лаборатории

Студенты самостоятельно выполняют следующие лабораторные работы:

1. Определение основного обмена у человека по способу Дугласа‑Холдена (непрямая калориметрия).

2. Определение должного основного обмена у человека по таблицам.

3. Определение отклонения от должного основного обмена по формуле и номограмме Рида.

4. Определение суточных энерготрат хронометражно‑табличным методом.

5. Питьевая мотивация при повышении осмотического давления тканевой жидкости.

6. Оценка состояния обмена веществ и энергии человека по индексу массы тела.

7. Измерение температуры кожи человека.

8. Реакция организма человека на холодовую нагрузку малой интенсивности.

9. Роль сосудов кожи в терморегуляции.

10. Исследование поверхностной температуры тела и потоотделения при физической нагрузке.

11. Исследование функциональной мобильности потовых желёз (по Синякину).

Задание на дом

Подготовиться к занятию по теме: «Питание».

Литература

1. Лекции.

2. Физиология человека: Учебник / Под ред. В.М.Покровского, Г.Ф.Коротько.— 2-е изд., перераб. И доп.— М.: Медицина, 2003.— 451-470, 386-388, 470-479 с.

3. Фундаментальная и клиническая физиология: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. А. Г. Камкина и А. А. Каменского. — М.: Издатель­ский центр «Академия», 2004. — 1072 с.

Тема 25 : Питание. Цель занятия

Сформировать систему знаний о закономерностях питания у человека. Студент должен быть ознакомлен с истоками формирования знаний по физиологии питания. На основе полученных теоретических и практических навыков студент должен знать базовые общие закономерности питания, уметь использовать полученные знания для объяснения изменений происходящих в организме при изменении характера питания, обладать навыками в решении вопросов о необходимости исследования питания, владеть элементарным понятийным аппаратом, навыками поиска и анализа информации в области физиологии питания..

Исходные знания

1. Ассимиляция (биология)

2. Пищеварение (физиология).

3. Метаболизм (физиология).

.

План изучения темы

Голод. Теории голода.

Насыщение. Теории насыщения.

Аппетит.

Пищевые вещества.

Физиологические основы питания.

Сбалансированное питание.

Адекватное питание.

Виды клинического питания.

Нормы питания, зависимость от возраста, видов труда и состояния организма.

Вегетарианское питание.

Вопросы для самоконтроля

1. Что такое «питание»?

   1. Что такое «рациональное питание»?

   2. Что такое «пищевые вещества»?

   3. На чём настаивает теория сбалансированного питания?

   4. На чём настаивает теория адекватного питания?

   5. Что такое клиническое питание и какие могут быть его виды?

2. . Что такое «нормы питания» и от каких факторов они зависят?

Работа в лаборатории

Студенты самостоятельно выполняют следующие лабораторные работы:

Составление пищевого рациона по таблицам.

Задание на дом

Подготовиться к занятию по теме: «Выделение».

Литература:

1. Лекции.

2. Физиология человека: Учебник / Под ред. В.М.Покровского, Г.Ф.Коротько.— 2-е изд., перераб. И доп.— М.: Медицина, 2003.— 480-489 с.

3. Фундаментальная и клиническая физиология: Учебник для студ. высш. учеб. заведений / Под ред. А. Г. Камкина и А. А. Каменского. — М.: Издатель­ский центр «Академия», 2004. — 1072 с.

Тема 26 : Выделение

Цель занятия

Сформировать систему знаний о закономерностях процессов выделеления. Студент должен быть ознакомлен с истоками формирования знаний по физиологии выделения. На основе полученных теоретических и практических навыков студент должен знать базовые общие закономерности процессов выделения, уметь использовать полученные знания для объяснения изменений происходящих в организме при изменении и нарушении выделительных процессов, обладать навыками в решении вопросов о необходимости исследования процессов выделения и в оценке результатов этих тестов, владеть элементарным понятийным аппаратом, навыками поиска и анализа информации в области физиологии выделения.