ҚРДСМ «Оңтүстік Қазақстан мемлекеттік фармацевтика академиясы» ШЖҚ РМК Биохимия, биология және микробиология кафедрасы	044 -30/18 - ( ) 44 беттің 44 беті
	Тәжірибелік сабаққа арналған әдістемелік өңдеу

Тәжірибелік және зертханалық сабаққа арналған әдістемелік өңдеу

Пән: Биологиялық химия

Мамандығы: Фармация

Курсы: 3

Шымкент – 2015 ж

Кафедра мәжілісінде талқыланып, бекітілген

хаттама № 2015 ж.

Кафедра меңгерушісі, асс. проф.: Есіркепов М.М.

Кредит 1

№ 1 сабақ

1. Тақырыбы: «Нәруыздардың құрылысы мен функциялары. Нәруыздардың физика-химиялық қасиеттері.»

2. Мақсаты:

1. ауруларды емдеуде және диагностикасындағы биохимияның рөлі туралы білім алу;

2. әртүрлі биохимиялық зерттеу әдістерімен танысу;

3. аминқышқылдарының қасиеттері, құрылысы және олардың жіктелуі туралы білім алу;

4. нәруыздардың құрылымдық ұйымдасуы және олардың физика-химиялық қасиеттері туралы түсінік алу.

3. Оқыту мақсаты:

1. протеиногенді аминқышқылдардың физика-химиялық қасиеттері, құрылысы және жіктелуі туралы білімді қалыптастыру;

2. нәруыздардың құрылымдық ұйымдасу сатыларымен таныстыру;

3. нәруыздарды бөлу және тазалау әдістерінің қағидаларын олардың физика-химиялық қасиеттеріне сүйене отырып түсіндіру;

4. нәруыздардың физика-химиялық қасиеттеріне ауыр металлдардың

тұздарының, сілтілердің, қышқылдардың, температураның әсерін

түсіндіру.

4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:

1. Биохимияға кіріспе. Биохимия пәні және оның міндеттері.

2. Биохимиялық зерттеу әдістері.

3. Аминқышқылдары: құрылысы, жіктелуі, қышқылды-негіздік қасиеті, аминқышқылдардың изоэлектрлік нүктесі.

4. Нәруыздардың құрылымдық ұйымдасуы. Бірінші реттік құрылысы.

5. Екінші реттік құрылысы: альфа –серіппелі және бета-қатпарлы құрылым.

6. Үшінші реттік құрылысы: глобулярлы және фибрилярлы нәруыздар.

7. Төртінші реттік құрылысы: Доменді ақуыздар.

8. Нәруыздардың денатурациясы мен ренатурациясы. Денатурленген нәруыздардың қасиеті.

9. Нәруыздар амфотерлі макромолекулалар ретінде. Нәруыздардың изоэлектрлі нүктесі.

10. Нәруыздардың буферлі, коллоидты және осмостық қасиеттері. Нәруыздардың гидратациясы, тұздау.

5. Білім берудің және оқытудың әдістері:

Семинар, алғашқы білімді деңгейін бағалау.

6. Әдебиет:

Қазақ тілінде

негізгі:

1. Т.С. Сейтембетов, Биологиялык химия, Алматы-2011 ж.

2. С.О. Тапбергенов, Медициналық биохимия, Алматы-2011ж

3.С.Сеитов, Биологиялық химия, 2012ж.

4. П.К.Кенжебеков, Биологиялық химия (арнайы бөлімдері), -Шымкент, 2005 ж.

қосымша:

1. Биохимия сұрақтары мен жауаптары. ҚР ҰҒА корр., проф. С.М.Адекеновтің ред.басшылығымен.-Алматы, 2011