|
ОГБПОУ «Ульяновский техникум питания и торговли» |
||
Наименование документа Методические указания выполнения ВКР Профессии ПОВАР, КОНДИТЕР Соответствует ГОСТ Р ИСО 9001-2011, ГОСТ Р 52614.2-2006 (п.п. 4.1, 4.2.3, 4.2.4, 5.5.3, 5.6.2, 8.4, 8.5) |
Редакция № 1 Изменение № 0 |
Лист |
|
Экз. № |
|||
Отделение промышленной экологии и биотехнологии, сервиса
Методические указания по содержанию и выполнению выпускной квалификационной работы
по профессии Повар, кондитер
Ульяновск
Методические указания по содержанию и выполнению выпускной квалификационной работы составлены в соответствии с требованиями:
Федерального государственного образовательного стандарта (далее ФГОС) среднего профессионального образования (далее СПО) по профессии Повар, кондитер (приказ Минобрнауки России № 798 от 02 августа 2013 года),
Положения о государственной итоговой аттестации обучающихся, освоивших программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих (далее ППКРС) ОГБПОУ Ульяновского техникума питания и торговли,
Программы ГИА выпускников по профессии Повар, кондитер ОГБПОУ Ульяновского техникума питания и торговли
Составитель: Кузнецова Л.П – преподаватель высшей категории ОГБПОУ «Ульяновского техникума питания и торговли», 2016. – 16 с.
Пособие предназначено для обучающихся по профессии Повар, кондитер. В нём изложены цель, задачи, структура, порядок выполнения и оформления выпускной квалификационной работы. Данное пособие предназначено для практической помощи обучающимся при выполнении и подготовке к защите выпускной квалификационной работы.
Содержание
1 |
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ …………………………………………………………….. |
5 |
2 |
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ВЫПОЛНЕНИЯ ВКР ………………………………………….. |
7 |
3 |
СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ВКР ……………………………………………... |
8 |
3.1 |
Выполнение письменной экзаменационной работы ……………………………… |
8 |
3.2 |
Выполнение выпускной практической квалификационной работы …………….. |
9 |
4 |
ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ВКР …………………………………………… |
10 |
4.1 |
Выбор и утверждение темы ВКР …………………………………………………... |
10 |
4.2 |
Задание на выполнение ВКР ……………………………………………………….. |
11 |
5 |
ОФОРМЛЕНИЕ ВКР ……………………………………………………………….. |
11 |
6 |
РАБОТА С РУКОВОДИТЕЛЕМ ВКР ……………………………………………... |
11 |
7 |
ЗАЩИТА ВКР……………………………………………………………………….. |
12 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Список тем выпускных квалификационных работ………………… |
15 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Размер полей………………………………………………………….. |
18 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Образец оформления титульного листа…………………………….. |
19 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 4 Оформление заявления на ВКР ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Оформление задания на ВКР |
20 21 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 6 Оформление календарного плана выполнения письменной экзаменационной работы………………………………………………………………….. |
24 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 Оформление отзыва о выполнение письменной экзаменационной работы……………………………………………………………………………………… |
25 |
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 7 Оформление рецензии о выполнение письменной экзаменационной работы…………………………………………………………………. |
26 |
|