С.Журба, В.Ковтун
Отрывки из записной книжки завхоза
Проверено временем
Человеку, не посвященному в тонкости туристского образа жизни, вопрос питания в походе кажется простым, даже второстепенным. «Каждый возьмет понемногу, а там видно будет!» - с таким «дачным» отношением к продуктовой проблеме приходят в туризм практически все. Хорошо, что в «Романтике» сложилась серьезная школа подготовки, которая избавляет новичков от серьезных «проколов» в питании.
До туристов проблему питания в процессе движения решало много поколений «бродячего люда». Люди ходят во всевозможные походы много веков. Охотничьи маршруты, военные походы, торговые караваны, экспедиции искателей сокровищ – всего и не назвать. Как много в такие походы попадало любителей вкусно и много покушать! Жизнь, однако, штука ехидная – чтобы хорошо и много кушать, нужно хорошо тащить много продуктов, а унести (увезти на личном гужевом транспорте) такой прожора мог, не надорвавшись, вы сами понимаете, не так много, как хотел бы. Напротив, тот, кто отправлялся в далекую даль с пустой торбой, имел отличный шанс безвестно раствориться в этой самой дали. Человечество просто выбрало опыт тех, кто выжил и кто дал здоровое потомство, – не случайно режим походного питания у различных народов и рас однотипен.
Пищевые пристрастия походного люда находились в таких рамках: нести поменьше поклажи; двигаться с нормальной скоростью; сохранить здоровье и силы для выполнения основной задачи (охоты, военных действий, поисков сокровищ и т.д. – смотри выше). Туристский рацион много взял из рациона солдатского.
На базе отработанных веками правил существует множество успешных подходов к организации питания в спортивных походах. Они описаны в туристской литературе (смотри список литературы). «Романтик» всегда был открыт для новых идей и подходов, которые появлялись в отечественном туризме. Год за годом, параллельно с усовершенствованием снаряжения и облегчением его веса, с появлением новых видов концентрированных продуктов постепенно изменялись и взгляды на состав, вес и упаковку походной раскладки.
Любопытно, что каждый турист, теоретически обладающий опытом предыдущих поколений (теоретической подготовкой), вынужден проходить практический путь изучения, сопоставления и выбора приемлемых для него подходов к снаряжению, питанию, физической и психологической подготовке и т.д. Ведь у начинающего нет еще даже личного снаряжения, нет опыта преодоления самых незатейливых туристских проблем. Для туриста понятие «это лучше» должно быть подкреплено личным опытом. Особенно наглядно выбор лучшего происходит в вопросах походного питания.
Доброжелательные традиции товарищества в «Романтике» распространены и на неисчерпаемый пласт отношений, возникающих при питании из одного котелка. Главным принципом таких отношений можно назвать такой подход: «Сообща и поровну».
Отсюда следует:
нужно дождаться всех к началу трапезы или обязательно оставить порцию задержавшимся;
делиться со своими товарищами, а также другими людьми, испытывающими нужду в продуктах;
неприкосновенность переносимых продуктов и забота об их сохранности;
дежурному не увлекаться снятием «пробы»;
воздерживаться от высказываний типа: «и ЭТО – всё??? Больше – ничего???»