Раздел 2 Требования безопасности и экологичности на этапах технологического процесса оказания услуги

№ п/п

Основные этапы технологичес-кого процесса

Требования безопасности и экологичности на этапах технологического процесса оказания услуги

Ссылки на требования НТД

1

Подготовительные работы

Рабочее место работника должно быть оснащено комплексом оборудования, инструментов, приспособлении, отвечающих требованиям безопасности, производственной санитарии, эстетики и эргономики.

Используемые инструменты и приспособления должны проходить обязательную дезинфекцию

Рабочие места оборудуются мебелью, позволяющей проводить обработку моющими и дезинфицирующими средствами.

 Для обслуживания клиентов должно использоваться только чистое белье. Запас чистого белья (полотенца, салфетки, простыни и другое) должен быть в количестве, обеспечивающем его индивидуальное применение для каждого клиента. Хранение чистого, использованного белья, парфюмерно-косметических, а также моющих и дезинфицирующих средств должно быть раздельным. Хранение чистого белья на открытых стеллажах или на рабочих местах допускается только в индивидуальной упаковке.

 Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос моют под проточной водой после каждого клиента, помещают в стерилизаторы, разрешенные к использованию в установленном порядке и имеющие инструкцию по применению на русском языке, или в растворах дезинфицирующих средств по режиму, применяемому при грибковых заболеваниях.

[2]5.5a

[2]6.2.5

[4]3.8

[4]9.10

[4]9.16

№ п/п

Этап жизненного цикла парикмахерской услуги

Наименование показателя качества

Цели применения показателя качества

Метод контроля показателя качества услуги

1

2

3

4

5

1

Представление информации об услуге, предлагаемой потребителю

Показатель информационной совместимости

Определение соответствия объема, вида и формы предоставления информации требованиям потребителя.

Экспертный

2

Принятие

заказа

Показатели качества предприятии:

-материально-техническая база предприятия

-санитарно-гигиеническая и эргономические условия обслуживания

-этика общения и возможность получения дополнительных услуг

-среднее время ожидания или обслуживания клиента, а так же наличие в правилах обслуживания определенных приоритетных категорий потребителей.

Характеристика основных возможностей предприятия по предоставлению услуги

Органолепти-ческий, социологический

3

Исполнение заказа

Показатели применения

Характеристика свойств услуги, определяющих основные функции для выполнения которых она предназначена, и обслуживающих область ее распространения

Органолепти-ческий

Показатели безопасности:

-показатели безопасности для жизни, здоровья и имущества граждан

-показатели безопасности для окружающей среды

Характеристика безопасности результата и процесса предоставления услуг для жизни, здоровья, имущества граждан и окружающей среды

Инструменталь-ный,

Органолепти-ческий

Показатели надежности результата услуги

Показатели надежности предоставления услуги потребителю

Характеристика сохранения услугой своих функций

Характеристика своевременности и точности выполнения услуги

Органолепти-ческий, экспертный, социологический

4

Контроль качества исполнения заказа

Показатели уровня профессиональной подготовки и квалификации

Оценка следующих параметров:

-общая и профилирующая подготовка персонала

-общие навыки и навыки выполнения сложных работ, в том числе по результатам участия в каких-либо конкурсах профессионального мастерства

-знание в соблюдении требований руководящих документов, касающихся профессиональной деятельности

Экспертный

5

Выдача заказа потребителю

Показатели знания и соблюдения профессиональной этики поведения

-Индивидуальные свойства, а так же внешние данные

-внимательность и предупредительность

-умение создать атмосферу гостеприимства, умение проявлять терпение, выдержку и обладание избегать способностью избегать конфликтных ситуаций.

Характеристика профессиональной этики исполнителей услуг

Социологический, органолепти-ческий