ФГБОУ ВО «Белгородский государственный аграрный

университет им. В.Я. Горина»

Кафедра информатики и информационных технологий

Курсовая работа

по дисциплине «Исследование операций и методы оптимизаций»

на тему «Применение методов исследования операций при решении задач планирования на предприятии «ООО ChocoYum».

Выполнила студентка:

Акупиян Александра Андреевна

группа 29-ПИЭ

Научный руководитель:

Ломазов Вадим Александрович

п. Майский 2016 год

Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 2

1.1. Краткая характеристика предприятия по производству сахаристых кондитерских изделий ООО «ChocoYum» 6

1.2. Производственный процесс предприятия 8

Глава 2. Решение задачи об оптимизации плана перевозок и получении минимальных издержек 12

2.1. Постановка задачи 12

2.2. Описание метода дифференциальных рент для решения 13

транспортной задачи 13

2.3.Решение задачи методом дифференциальных рент 15

Глава3. Планирование производства на предприятии 24

3.1. Постановка задачи 24

3.2. Описание симплекс-метода 25

3.3. Алгоритм решения задач параметрического 26

линейного программирования 26

3.4. Решение задачи параметрического линейного программирования 26

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 33

Введение

Работа предприятия зависит от правильного и оптимального распределения необходимых ресурсов. Для эффективной работы необходимо учитывать такие ресурсы как: организацию, коммуникацию, маркетинг, финансы, рабочую силу, качество, сырье и другие. Владелец предприятия должен лично сформулировать правила и стандарты, а также лично или через своих представителей контролировать функционирование каждой сферы деятельности предприятия.

На условиях жесткой конкуренции в рыночной экономике, все предприятия стремятся к получению максимальной прибыли, вот поэтому так важно знать методы планирования и реализации. Так как это является главной основой для управления производством. Цель планирования состоит в том, чтобы наилучшим образом разработать и составить систему планов, направленных на удовлетворение спроса потребителей, а так же получить достаточную прибыль от действия предприятия в течение длительного срока.

Успех предприятия во многом зависит от точности установления плана и его реализации в точные сроки. Основная задача состоит в том, чтобы составленный план производства помог реализовать максимальные возможности всего производственного процесса.

Объектом исследования является кондитерская фабрика по производству сахаристых изделий “ООО ChocoYum ”. Предметом изучения являются методы исследования операций для решения задач планирования. 

Цель работы. Изучение методов совершенствования управления производственной деятельностью в ООО «ChocoYum» за счёт применения моделей и методов исследования операций.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

• Дать экономико-организационную характеристику производственной деятельности в ООО «ChocoYum».

• Исследовать задачу доставки продукции к потребителям.

• Исследовать задачу планирования выпуска продукции на предприятии ООО «ChocoYum».

Актуальность курсовой работы обусловлена тем, что производственная деятельность ООО «ChocoYum», производство сахаристых кондитерских изделий, связана с большой вариацией кондитерской продукции на рынке и большим числом различных работ, выполнение которых требует значительных трудозатрат. И это показало целесообразность применения моделей и методов исследования операций для реализации производственной и экономической деятельности в ООО «ChocoYum».

Курсовая работа изложена на 34 листах. Включает в себя титульный лист, содержание, введение, 3 главы, 9 подразделов, 23 таблицы, список литературы, который состоит из 14 источников.